Нека храна буде топла

Видео: Истанбул | Турция | Улична Храна | Част 02

Садржај

На корак
Метод 1 од 4: Коришћење кухињских апарата
Метод 2 од 4: Држите храну топлом док сте у покрету
Метод 3 од 4: Направите изоловану кутију за одлагање
Метод 4 од 4: Плоче држите на топлом
Савети
Упозорења
Неопходности
Коришћење кухињских апарата
Нека храна буде топла у покрету
Израда изоловане кутије за одлагање
Нека тањири буду топли

Без обзира да ли желите да сачекате да послужите или сте забринути за сигурност хране, важно је да храну држите топлом. Срећом, постоји много једноставних начина на које то можете учинити код куће. Можете користити кухињске уређаје или изоловану кутију да храну држите топлом, хладњаком да јело буде топло у покрету или храну послужите на топлим тањирима да се не охлади. Како год то учинили, можете јести топли оброк где год да се налазите.

На корак

Метод 1 од 4: Коришћење кухињских апарата

Подесите свој шпорет за споро кухање како би супе и чорбе биле топле. Пре него што ставите храну, пустите да се споро шпорет загреје, тако да се храна не охлади. Поставка чувања топлоте одржава храну на температури од 80 ° Ц све док полагани штедњак остављате укљученим.
- Споро кухало је најбоље за одржавање топлоте намирница које садрже више влаге, попут супа, варива, сосова и пире кромпира.
- Храна може да се настави да кува или да мења текстуру ако је дуже оставите у спорету.
- Када искључите спори шпорет, храну можете држати топлу у уређају до два сата.
Месо и веће оброке држите на топлом у рерни на температури од 90 ° Ц. Загрејте рерну на најниже подешавање и ставите врућу храну у посуду рерне. Ставите посуду на средњу решетку и оставите је у рерни до два сата.
- После 20 минута, термометром проверите температуру хране да бисте видели да ли је топлија од 60 ° Ц. Ако не, мало повећајте температуру у рерни.
Направите купатило са топлом водом на шпорету за храну у лонцима и шерпама. Половину напуните великом посудом водом и загрејте је на умереној ватри на шпорету. Проверите температуру воде термометром да бисте видели да ли је око 70 ° Ц. У средину воденог купатила ставите други лонац или шерпу са храном.
- Ову методу можете користити колико год желите, све док храну настављате да загревате на умереној ватри и додајете воду у шерпу док испарава.
- Повремено промешајте храну да не би изгорела.
Користите гелско гориво да бисте храну загрејали у алуминијумским послужавницима. Користите туп предмет као што је кашика да бисте заврнули поклопац канте за гел са горивом. Ставите лименку горива испод послужавника, а затим је запалите вишенаменским упаљачем за бутан. Гориво ће сагоревати до два сата пре него што се испразни. Угасите пламен поклопцем или одводником пламена кад завршите.
- Увек будите опрезни када радите са отвореним пламеном.
- Можете купити гелско гориво или гориво са фитиљем. Обоје раде на исти начин.

Метод 2 од 4: Држите храну топлом док сте у покрету

Чувајте супе и чорбе у изолованом термосу. Ставите супу у велики термос док је још увек врућа. Затворите чеп одмах када ставите храну. Једите храну у року од четири сата како се не би охладила и бактерије не би расле.
- Проверите паковање термоса да бисте видели колико дуго можете безбедно да складиштите храну у њему.
- Термос обично одговара само једном делу хране.
Купите изоловане термо кесе за веће количине хране. Као и код врећа које користе добављачи пице, храну можете чувати у термо кесама како би остала топла у покрету. Покријте врућу храну поклопцем или фолијом пре него што је ставите у торбу. Држите храну у термостату до три сата пре служења.
- Термо кесе можете купити у робним кућама и специјалним кухињским потрепштинама. Можете купити вреће за вишекратну употребу, као и вреће за једнократну употребу.
Купите преносни грејач како бисте храну задржали топлу у аутомобилу. Пронађите изоловану кутију за ручак или хладњак који можете повезати са упаљачем у свом аутомобилу. Напуните хладњак врућом храном и прикључите га кад изађете. Хладњак користи енергију из вашег аутомобила како би храну одржавао на сигурној температури.
- Не спајајте хладњак док не упалите аутомобил како не бисте испразнили батерију.
- Унапред проверите колики је потребан напон да бисте видели да ли ваш упаљач може то поднети. У супротном, хладна кутија може доћи до кратког споја.

Метод 3 од 4: Направите изоловану кутију за одлагање

Обложите хладњак унутра алуминијумском фолијом. Хладњак је заправо намењен одржавању хране хладном, али можете је користити и за гријање хране. Обложите хладну кутију двоструким слојем алуминијумске фолије. Фолија задржава топлоту у хладњаку.
Такође омотајте алуминијумску фолију око кутије за складиштење хране. Ставите велики комад алуминијумске фолије на свој пулт и на њега поставите кутију за вруће складиште. Уверите се да је храна врућа у цевима када је омотате фолијом. Користите неколико комада фолије да потпуно покријете кутију.
- Приликом умотавања носите рукавице у рерни како се не бисте опекли.
Ставите кутију за одлагање у хладну кутију. Поставите кутију за одлагање у средину хладне кутије. Топлота из кутије за одлагање пролази кроз алуминијумску фолију и одржава читав хладњак топлим.
Направите два или три топла облога пунећи нове чарапе некуваним пиринчем. Половина напуните нове памучне чарапе некуваним пиринчем. Када ставите пиринач у чарапу, затворите га једноставним дугметом тако да пиринач не испадне из чарапе.
- Да бисте били на сигурној страни, користите и жицу да вежете чарапу.
- Сушени пасуљ делује на сличан начин.
Загрејте топле облоге у микроталасној пећници два до три минута. Користите уобичајена подешавања микроталасне пећнице. Кад су чарапе спремне, лепе су и топле и тако ће остати неко време.
Топле облоге ставите поред кутије за одлагање хране. Велики простор око кутије за складиштење напуните храном. Хладњак ће се још више загрејати тако да ваша храна остане довољно топла.
Сва празна места у хладњаку напуните пешкирима. Користите чисте пешкире да се храна не помера док је транспортујете. Уверите се да су пешкири постављени уз кутију за одлагање, тако да храна у кутији остане топла.
Ставите флашу са топлом водом на пешкире. Напуните боцу са топлом водом кипућом водом. Вода у бокал најлакше је сипати чајником. Поставите врч на врх кутије за храну да бисте имали још један грејни елемент који вашу храну одржава топлом.
- Чврсто затворите поклопац хладњака након што ставите врч тако да топлота не може да изађе.
Једите храну у року од два сата. Температура у хладњаку ће на крају почети да пада. Понесите са собом термометар за храну да бисте проверили температуру хране да бисте видели да ли је топлија од 60 ° Ц.

Метод 4 од 4: Плоче држите на топлом

Загрејте плоче у микроталасној пећници да се брзо загреју. Сложите плоче и ставите их у микроталасну пећницу. Подесите микроталасну на нормалан режим и загрејте плоче 30 секунди по плочи. Када је микроталасна пећница извадите плоче из микроталасне са рукавицама из рерне, јер су веома вруће.
Загрејте плоче на најнижој температури у рерни ако су сигурне за рерну. Загрејте рерну на најниже подешавање. Обично је ово 70-90 ° Ц. Када се рерна загреје, ставите у њу хрпу плоча и загревајте их неколико минута. Уклоните плоче са рерне рукавицама и оставите их да се мало охладе пре служења.
- Ако желите уштедети електричну енергију, користите мини пећ довољно велику за ваше плоче.
Купите електрични грејач за плоче како бисте могли да користите кухињски апарат као и обично. Грејач за плоче изгледа као велика склопива грејна подлога на коју можете слагати плоче. Прикључите кабл за напајање и укључите грејач плоче. Ставите тањир у потпуности у грејач за плоче, а на њега поставите другу плочу. Наставите да слажете остатак тањира на врх и загрејте их 5 минута пре служења.
- Грејач за плоче можете купити на мрежи и у специјализованим продавницама кухињског прибора.
- Ако немате ништа друго, можете да користите и велику грејну подлогу која се обично користи на задњој страни. Можете их купити у апотеци.

Савети

Покријте храну на столу поклопцем или алуминијумском фолијом како би била топла.
Користите грејаче аутомобилских седишта да бисте храну из залогајнице држали топлом док се возите кући.
Не заборавите да једете топлу кад вечерате.