Садржај

• На корак
• Савети
• Упозорења

Ако имате јавор, имаћете пуно семена у својој башти једном годишње. Добра вест је да је ово семе јестиво. Кад их кувате, имају укус мешавине грашка и кукурузне каше. Семе се такође може јести сирово или сушено и додати у салату. Следите кораке у наставку да бисте постигли најбољи укус.

На корак

1. Берите семе. Сакупљајте их на пролеће када су сити, али још увек зелени. Погладите руке по грани да сакупите неко семе у руке. Можете јести сва семена јавора, али нека семена су горка од других. Добро је правило да мала семена имају слаткаст укус, а велика семена су често горка. Када је кожа смеђа, мало су горке, али их ипак можете добро појести.
2. Уклоните шкољке са семена. Скините спољну љуску (део који подсећа на вртуљак). Одрежите крај сличицом. Исцедите семе. Изгледа као грашак или пасуљ.
3. Исперите танине. Окусите сирово семе. Ако су горки, скувајте их у води, баците воду и понављајте поступак док горак укус не нестане.
4. Скувати семе. Ако сте их већ скували, само их зачините маслацем, сољу и бибером и уживајте. Ако нисте скували семе, ево још неколико опција:
   • Тостирање - Ставите семе на плех и поспите сољу. Пеците их у рерни 8-10 минута на температури од 180 ° Ц.
   • Сушење - Ставите семе на суво, сунчано место или у сушару за храну док не постане хрскаво. Затим их можете згњечити или самлети у брашно ако желите.

Савети

• Ако желите да сазнате више о јестивим самониклим биљкама, можете испећи корење папрати или скувати коприве или их загрејати на ватри. Потражите у библиотеци књиге о идентификовању јестивих биљака. Међутим, будите опрезни са дивљим печуркама, јер су неке отровне, а друге чак и смртоносне.
• Увек покушајте да берете воће, семе и друге јестиве делове од младих биљака. Генерално, што је биљка старија, то је више горког окуса.

Упозорења

• Проверите да ли имате алергију на храну. Први пут када једете семе јавора, поједите само неколико и сачекајте неколико сати. Ако вас ништа не мучи, можете јести више.