Претходно обрадите шерпу марке Оргреениц

Садржај

На корак
Метод 1 од 3: Шпорет
Метод 2 од 3: Пећ
Метод 3 од 3: Сунчева светлост
Упозорења
Неопходности

Посуде са органским жигом имају природни керамички нелепљиви премаз, без потенцијално опасних хемикалија. Пре него што почнете да користите посуду, морате претходно да је третирате. Поступак претходне обраде прожима дно посуде карбонизованим уљем, спречавајући да се храна залепи за посуду током пржења.

На корак

Метод 1 од 3: Шпорет

Додајте кашику (15 мл) биљног уља у тигањ. Прстима или меким папирним убрусом распоредите уље по унутрашњости посуде, укључујући дно и странице.
- Оргреениц препоручује употребу биљног уља, а за то можете користити све врсте уља. У сваком случају одаберите уље са високом тачком дима, као што је уље кикирикија, уље семенки грожђа или уље репице. Маслиново уље има нижу тачку пушења и због тога је мање погодно.
- Ова техника се може користити са свим органским производима, па тако и са тигањима, тавама за печење и тавама са роштиља.
Загрејте посуду док уље не почне да дими. Ставите посуду у средину горионика и подесите температуру на средњу вредност. Наставите да загревате посуду док не видите дим.
- Уље треба да прође неколико минута. Можда је примамљиво користити велику топлоту, али уље треба полако загревати на умереној ватри. Ако то не учините, уље неће моћи продрети довољно дубоко у посуду.
- Нагните посуду сваких неколико минута да се локве или капи уља прерасподелите по дну.
Нека се тигањ охлади. Макните посуду са ватре. Искључите ватру и пустите да се тигањ охлади на собну температуру.
- Собна температура је довољно хладна да се тигањ охлади. Не стављајте посуду у охлађену просторију, јер велика температурна разлика може оштетити керамику.
Обришите вишак уља. Зграбите комад кухињског папира и обришите уље са тигања.
- После овога површина ће се и даље осећати масно, али да је масност добра, не покушавајте да је уклоните.
Поновите овај поступак сваких шест месеци. Посуду треба поново третирати сваких шест месеци. То можете учинити на исти начин или помоћу неке од других метода описаних у овом чланку.
- Ако се храна залепи за вашу таву пре истека шест месеци, можете је третирати раније.

Метод 2 од 3: Пећ

Загрејте рерну на 150 степени Целзијуса. Такође можете ставити пећницу хладнију (130 степени) или топлију (180 степени), али пазите да останете између.
- Ову технику можете користити за печење тацни, посуђа са рерном и тигања. За тигање које користите на шпорету, боље је користити шпорет или метод сунчеве светлости.
У посуду за печење ставите мало биљног уља. Не треба вам више од 15 мл уља. Прстима или меким папирним убрусом распоредите уље по унутрашњости посуде, укључујући дно и странице.
- Оргреениц препоручује употребу биљног уља, а за то можете користити све врсте уља. У сваком случају одаберите уље са високом тачком дима, као што је уље кикирикија, уље семенки грожђа или уље репице. Маслиново уље и путер имају нижу тачку пушења и зато су мање погодни.
Ставите посуду за печење на сат времена у загрејану рерну. Ставите посуду за печење у средину рерне и оставите је да одмара сат времена. Ако раније видите дим, можете раније уклонити посуду из рерне.
- Може бити да ова метода уопште не ствара дим. То није важно ако посуду рерне оставите у рерни само сат времена.
- Ако посуду за печење ставите усправно у рерну, маст се може стврднути у рерни. Многи људи зато препоручују да посуду за печење наопако ставите у рерну. Ставите мало алуминијумске фолије на лим за печење на решетку испод посуде за печење да ухвати уље.
Оставите да се посуда за печење охлади. Извадите посуду за печење из рерне и пустите да се посуда за печење охлади на собној температури. Не додирујте посуду за печење док се потпуно не охлади.
- Размислите о томе да отворите врата пећнице одшкринута и пустите да се посуда за печење неко време охлади у рерни пре него што уклоните посуду. Затим искључите рерну. Након што се посуда за печење охлади у рерни 10 до 15 минута, можете је извадити и пустити да се даље хлади на собној температури.
- Никада не покушавајте да ставите врућу органску посуду за печење у фрижидер или замрзивач.
Обришите вишак уља. Узмите комад кухињског папира и обришите уље са посуде за печење.
- Након овога површина ће се и даље осећати масно, али да је масност добра, не покушавајте да је уклоните.
Поновите овај поступак сваких шест месеци. Чак и ако користите методу рерне, посуда са рерном мора се поново третирати сваких шест месеци. То можете учинити на исти начин или помоћу неке од других метода описаних у овом чланку.
- Ако се храна залепи за вашу таву пре истека шест месеци, можете је третирати раније.

Метод 3 од 3: Сунчева светлост

Дно посуде натрљајте уљем. Додајте једну до две кашике (5 до 10 мл) уља у шерпу. Прстима или меким папирним убрусом распоредите уље по унутрашњости посуде, укључујући дно и странице.
- Користите таман толико уља да подмажете дно. Уверите се да у њему нема локвица уља.
- Размислите о употреби ланеног уља у овој методи уместо других врста биљног уља. Ланено уље је врло лагано, што га чини врло погодним за наношење танког слоја на посуду.
- Ова метода је најблажа од три различите методе и без проблема се може применити на све органске производе, па тако на тепсијама, посуђима за пећ и роштиљима.
Ставите посуду у смеђу папирну врећу. Умотајте смеђу папирну врећу око подмазаног дела плеха. Дршка такође може бити у торби или остављена изван торбе, није важно.
- Папирната врећица ће заштитити површину посуде, заробити природну сунчеву топлину у врећици и задржати вишак уља који капље са посуде.
Ставите посуду на директну сунчеву светлост неколико дана. Ставите посуду наопако на најсунчанији прозор. Оставите тигањ тамо три до пет дана.
- Постављањем посуде наопако спречавате да се уље стврдне или да се запрља у посуди.
- Сваки дан осетите спољни део торбе. Површина треба да буде приметно топла на додир. Ако површина није топла, сунчева светлост није довољно јака на том месту.
Обришите вишак уља. Уклоните посуду са сунчеве светлости и из вреће. Зграбите комад кухињског папира и обришите уље са тигања.
- После овога површина ће се и даље осећати масно, али да је масност добра, не покушавајте да је уклоните.
Поновите овај поступак сваких шест месеци. Посуду треба поново третирати сваких шест месеци. То можете учинити на исти начин или помоћу неке од других метода описаних у овом чланку.
- Будући да је овај метод тако благ, можда ћете морати поново да третирате шерпу дуже од шест месеци. Посуду третирајте ако се храна залепи за вас.

Упозорења

Увек оперите органски шерпицу ручно након сваке употребе. Тава не може да издржи машину за прање посуђа, слој за обраду ће тада нестати и може оштетити површину ваше посуде.
Прва метода (метода пећи) је метода коју препоручује произвођач. Коришћење других метода је на ваш ризик, а резултати нису доказани као толико ефикасни као званична метода.
Уверите се да је шерпа чиста пре него што почнете да је третирате. Таву ручно оперите топлом водом и сапуном. Осушите посуду кухињском крпом или кухињским папиром.