Садржај

• Састојци
• На корак
• Савети
• Неопходности

Супа од јаја, која се назива и супа од јајног брашна, популарно је јело у кинеским ресторанима. Многи људи желе да га направе и код куће, али се плаше да не успе. Стварање укусне чорбе и савршених, свиленкастих нити јаја је приличан изазов, али уз мало праксе и труда можете направити и фантастичну супу од јаја. Припрема је минимална, а време кувања не дуже од десет минута, тако да ће овај рецепт сигурно постати један од ваших омиљених.

Састојци

• 950 мл поврћа или пилећег темељца
• 2 јаја, лагано тучена
• 1-2 младог лука, ситно исецканог (по жељи)
• 1/4 кашичице белог бибера (опционално)
• Сол или соја сос по укусу (опционално)
• 2-3 кашичице сусамовог уља (по жељи)

На корак

1. Украсите своју супу младим луком или резанцима када се јаја стегну (што значи да су потпуно кувана). Супу послужите кад је врућа.

Савети

• Чак и ако врло брзо мешате јаја, нека покрет буде лаган. Тада избегавате да у чорбу уђе превише ваздуха.
• Ако желите густу, згуснуту супу, ево шта можете да урадите: помешајте око 2-3 кашике кукурузног шкроба са 1/2 шоље воде. Додајте ово у супу пре него што искључите ватру.
• За блажу, слађу супу уместо белог бибера можете користити исту количину шећера.
• Покушајте да додате грашак у ову супу за додатни укус и боју. Једноставно додајте пола шоље смрзнутог грашка у супу ако додате сол и бели бибер. Затим пустите да супа кључа два минута, а затим пређите на следећи корак.Можете да додате и шаргарепу, али требало би да буде готово пре него што је додате.

Неопходности

• Вок или дубока тигањ
• Виљушка за мешање јаја
• Мала посуда за умутити јаја