Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Пустите трпуца да сазрева природно
• Метод 2 од 3: Зрење трпуца у папирној врећици
• 3. метод од 3: Избегавајте уобичајене грешке
• Савети
• Упозорења

Плантане су део породице банана и све изгледају слично, али у поређењу са бананама, плантаже су много шкробније и садрже мање шећера. Плантаин се може укључити у многе рецепте или јести сиров. Трпуцима сазрева више времена од осталог воћа и тешко је пронаћи зреле плантаже у супермаркету. Можете само сазрети плантане или убрзати поступак сазревањем у папирној врећици.

На корак

Метод 1 од 3: Пустите трпуца да сазрева природно

1. Изаберите право окружење за сазревање плантана. Плантане можете сазревати у сопственој кухињи. Међутим, побрините се да изаберете право место за сазревање воћа.
   • Трпуца најбоље сазрева на топлом и добро проветреном месту. Ако је у вашој кухињи веома хладно или загушљиво, покушајте да нађете другу собу у својој кући како би сазрели.
   • Трпуци могу сазревати у хладнијим срединама. Само треба мало више.
2. Оставите плантане несметано. Плантане најбрже сазревају ако остану саме. Држите их ван домашаја деце и кућних љубимаца. Не додирујте трпутац током зрења. Трпуца се обично не продаје зрела у продавницама и треба им неко време да сазри сама. Трпуће неко време треба оставити неометане да би биле довољно зреле.
3. Дајте им довољно времена. Потребно је 7 до 11 дана да плантаин сазри. У топлијем окружењу можете очекивати брже сазревање трпуца. Трпутац је зрео када је црн, наборан и мекан на додир. Зрели трпутац не треба превише притискати да би попустио притиску прста.

Метод 2 од 3: Зрење трпуца у папирној врећици

1. Платане чувајте у папирној врећици. Ако је неопходно да плантаине брже сазрију, можете их држати у папирној врећици. Платане ставите у папирнату врећу. Торбу не треба потпуно затворити. У ствари, најбоље је само лабаво затворити торбу.
2. Платане поставите негде у кухињу. Изаберите место где могу несметано сазревати. Држите их ван домашаја кућних љубимаца и деце.
   • Запамтите да је топло и добро проветрено окружење најбоље за сазревање плантажа.
3. Проверите плантаже током две недеље. Плантаинама обично треба око две недеље да сазру. Међутим, могу да сазрију брже ако су у папирној врећици. Редовно их проверавајте током две недеље и вадите их из вреће кад сазрију.
   • Имајте на уму да су зреле плантаже црне и наборане и да су меке на додир.

3. метод од 3: Избегавајте уобичајене грешке

1. Препознајте зрели трпутац. Многи људи претпостављају да трпутац сазрева на исти начин као и обичне банане. Иако плодови изгледају исто, плантаже изгледају сасвим другачије од обичних банана када су зреле. Плантане можете сигурно пржити или пећи ако нису потпуно зреле, али ако желите да их једете сирове, морате сачекати док не сазрију
   • Зреле плантаже су обично црне са неколико жутих пруга.
   • Потпуно црне плантаже и даље су јестиве, али могу бити мало презреле.
2. Не држите плантаже у фрижидеру. Плантане је најбоље оставити неохлађене. Ово је нарочито тачно ако још нису сазреле. Не држите плантаже у фрижидеру док не буду толико зреле колико желите.

Савети

• Ако купујете на локалној пијаци која нуди попуст на презреле производе, посебно потражите плантаже на воћу с попустом. Неки трговци нису упознати са процесом сазревања трпуца или их мешају са обичним бананама, а плантаже које вероватно нису довољно зреле продају по сниженим ценама.
• Ако више волите шкробни укус платана, пеците или кувајте плантаже када нису довољно зреле и зелене су боје. Зелене плантаже задржавају снажан шкробни укус, сличан оном кромпира.

Упозорења

• Не слажите плантаже једну на другу. Требали бисте трпуца ставити један поред другог, уместо да их гомилате. Слагање плантажа може повећати накупљање плесни. За најбоље резултате при сазревању трпуца, немојте их слагати једну на другу.