Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Загрејте охлађени или смрзнути пире кромпир
• Метод 2 од 3: Пире кромпир држите на топлом након кувања
• Метод 3 од 3: Припремите пире кромпир за чување у замрзивачу или фрижидеру
• Савети
• Упозорења

Пире кромпир је прилог који се може јести свеж одмах након припреме или сутрадан као остатак. Пире кромпир се такође може припремити раније током дана да би се касније јело. Ако такође планирате да једете пире кромпир, он има најбољи укус кад је врућ. Испод можете прочитати шта треба учинити за подгревање пире кромпира.

На корак

Метод 1 од 3: Загрејте охлађени или смрзнути пире кромпир

1. Одмрзните пире кромпир. Да бисте послужили подгрејани пире кромпир који је влажан као свеже кувано јело, одмрзните пире кромпир након замрзавања. Ако пире кромпир подгревате директно из замрзивача, на почетку оставите додатно време за кување, док јело не постане довољно топло и мекано да се крема добро умеша.
2. Користите шерпу на шпорету. Прво сипајте мало креме у шерпу и пустите да се крема крчка. Пире кромпир равномерно умешајте у крему. Наставите да мешате док се пире не загреје. По потреби додајте још креме и сачекајте да лагано крчка. Затим га умешајте у пире кромпир.
   • У зависности од тога колико пире кромпира подгрејете и величине посуде, најбоље је започети са премало креме, а не са превише. У сваком случају користите довољно да покријете дно посуде.
   • Користите термометар за храну за мерење унутрашње температуре пире кромпира. Из здравствених разлога, пире кромпир мора бити најмање 70 ° Ц пре него што буде безбедан за јело.
3. Загрејте пире кромпир на тигању. Подмажите тигањ уљем за јело. Загрејте тигањ на умереној ватри. Кад је тигањ врућ, додајте пире кромпир. Загладите пире кромпир да се брже загреје. Редовно мешајте пире и поново загладите док се темељно не загреје.
   • Уље за јело треба да дода мало влаге пире кромпиру. Међутим, ако је пире кромпир још увек мало сув, умешајте мало креме да га навлажите.
   • Користите термометар за храну за мерење унутрашње температуре пире кромпира. Из здравствених разлога, пире кромпир мора бити најмање 70 ° Ц пре него што буде безбедан за јело.
4. Ставите пире кромпир у рерну. Загрејте рерну на 180 ° Ц. Ставите пире кромпир у посуду са рерном. Умешајте малу количину креме у пире да га поново навлажите. Ставите поклопац на посуду или покријте посуду алуминијумском фолијом. Кад рерна досегне температуру, ставите посуду у њу. Загрејте пире кромпир око пола сата. У зависности од тога колико пире кромпира загревате, проверите пире сваких пет минута након 15 минута да бисте видели да ли се већ правилно загрејао. Умешајте још креме ако се превише исуши.
   • Користите термометар за храну за мерење унутрашње температуре пире кромпира. Из здравствених разлога, пире кромпир мора бити најмање 70 ° Ц пре него што буде безбедан за јело.
5. Загрејте пире кромпир у микроталасној пећници. Ставите пире кромпир у посуду за микроталасну са поклопцем. Умешајте малу количину креме у пире да га поново навлажите. Загрејте пире неколико минута на пола снаге у микроталасној пећници. Уклоните поклопац, промешајте пире и загризите да видите колико је топло. По потреби понављајте док пире кромпир не добије жељену температуру.
   • Користите термометар за храну за мерење унутрашње температуре пире кромпира. Из здравствених разлога, пире кромпир мора бити најмање 70 ° Ц пре него што буде безбедан за јело.

Метод 2 од 3: Пире кромпир држите на топлом након кувања

1. Узми свој спор шпорет. Подмажите унутрашњост маслацем. У споро шпорет сипајте толико креме или млека да покрије дно. Додајте пире кромпир, промешајте и подесите спор шпорет на ниско подешавање. Пире кромпир служите до четири сата након што сте га ставили у спор шпорет. У међувремену пире мешајте бар једном на сат.
2. Направите сами купку са топлом водом. Ставите пире кромпир у посуду. Покријте посуду алуминијумском фолијом, прозирном фолијом или чистом крпом. Набавите посуду довољно велику да ставите посуду. Напуните таву приличном количином воде за кување. Ако је тава дубља од посуде, пазите да у њу не ставите превише воде. Тава не сме бити потопљена. Закухајте воду, а затим смањите топлоту тако да вода крчка. Ставите посуду у воду. Мешајте кроз пире кромпир на сваких 15 минута док јело не буде спремно за послуживање. Додајте још кључале воде када вода почне да испарава.
3. Претворите хладну кутију у топлу. Ако на штедњаку или рерни немате бесплатан горионик, узмите хладњак. Уместо да у кутију ставите лед, прокухајте мало воде и њиме прекријте дно. Покријте посуду пире кромпира алуминијумском фолијом, прозирном фолијом или крпом за суђе. Ставите посуду у хладну кутију и ставите поклопац. Пире мешајте сваких 15 минута док јело не буде спремно за послуживање. Када се вода у хладњаку охлади, испразните хладњак и додајте још кључале воде да пире остане топао.
   • Ако је хладна кутија премала за посуду пире кромпира, ставите пире у чврсту пластичну кесу и ставите га у хладну кутију.

Метод 3 од 3: Припремите пире кромпир за чување у замрзивачу или фрижидеру

1. Користите праве састојке. Ако је могуће, избегавајте шкробни кромпир, јер ће скроб утицати на текстуру пире кромпира када га замрзнете. Користите воштани или вишенаменски кромпир јер садржи више влаге. Додајте довољно креме, путера и / или крем сира да пире остане влажан.
2. Пре замрзавања поделите пире кромпир на делове. Прекријте плех за печење папиром за печење. Извадите пире кромпир на послужавник за печење помоћу куглице за сладолед или мерице. Замрзните плех док се пире потпуно не стврдне. Затим ставите пире у пластичну врећу или кутију за одлагање. Вратите пире назад у замрзивач, тако да можете јести једну по једну порцију.
3. Поравнајте пире кромпир. Ако имате ограничен простор у замрзивачу, топло пире кромпир ставите у мале пластичне кесе. Ако желите да загрејете неколико врећица пиреа с времена на време, уместо свих врећа одједном, одаберите врећице величине које могу одједном да приме број порција које желите да загрејете. Напуните вреће и поравнајте пире кромпир са отвореном врећицом како би ваздух могао да изађе. Затим затворите вреће и замрзните онолико пиреа колико стане у ваш замрзивач. Кад су врећице пиреа потпуно замрзнуте, сложите их или ставите на други начин у замрзивач како бисте најбоље искористили расположиви простор.

Савети

• Ако планирате да замрзнете пире кромпир пре подгревања и требају вам залихе само за ваш рецепт, пронађите рецепт који такође користи крему или путер. Само са залихама пире не постаје довољно влажан да задржи текстуру током замрзавања.
• Путер, кајмак и крем сир можете заменити и другим немлечним производима, јер ово делује једнако добро.
• Замрзавање или хлађење пире кромпира у малим серијама помоћи ће вам да брже одмрзнете и подгрејете пире кромпир.
• Нема потребе за одмрзавањем ако желите брзо да загрејете пире и поједете га одмах. Међутим, пире ће се загревати брже и равномерније ако га одмрзнете на време.

Упозорења

• Време и температуре подгревања зависиће од ваше опреме и количине пире кромпира који подгревате. Редовно кушајте пире при првом загревању да бисте стекли бољу представу о томе колико дуго треба да подгревате пире и на којој температури.
• Споро кухало се не препоручује за подгревање пире кромпира који је смрзнут или у фрижидеру.