Садржај

• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

1 Загрејте рерну на 180 º Ц. Ставите један од полица на горњу полицу пећнице.

2 Уклоните изнутрице пилетини и темељито исперите.

3 Осушите пилетину споља и изнутра папирним убрусом и ставите у плитки, благо подмазан плех.

4 Зачините шупљину живине са мало соли и бибера.

5 Нарежите један лимун и ставите га у шупљину.

6 Покријте рупу чачкалицама и лабаво вежите ноге заједно с малим комадом кухињске узице.

7 Натрљајте мало соли и бибера са спољне стране пилетине и ставите је грудима надоле на лим за печење (илустрација приказује страну груди окренуту нагоре) и ставите је на горњу решетку пећнице.

8 Након 50 минута извадите пилетину из рерне, окрените је и вратите у рерну да се пече.

9 Након још 45-50 минута након кувања (потребно је 25 минута за 450 г меса), извадите пилетину и оставите да одстоји 20 минута, а затим је исеците и послужите са соком који је током печења исцурио из живине процес.

Савјети

• Оставите пилетину 20 минута након што је извадите из рерне. Ово ће омогућити да се сок шири по пилетини.
• Пре печења у шупљину живине можете додати зачинско биље (естрагон и рузмарин) и лимун.
• Исто можете учинити и помоћу мобилног роштиља и индиректног загревања. Једноставно пржите на шалтеру са лимом за печење испод.

Упозорења

• Једноставна је и лака за припрему.За подмазивање плеха биће вам потребни главни састојци: пилетина, со, бибер, лимун и мало уља. Пробајте!

Шта ти треба

• Плитки лим за печење
• Дрвене чачкалице
• Кухињска вуча
• Папирни убруси