Садржај

• Метода 2 од 3: Пустите крушке да сазре
• Метода 3 од 3: Проверите зрелост крушке
• Шта ти треба
• Савјети

1 Одаберите воће без удубљења и оштећења на површини. Ако је кора крушке неравномјерно обојена или на њој има мрља, у реду је. Међутим, ако је површина плода прекривена удубљењима или је кожа оштећена тако да је пулпа видљива, боље је да не узимате такве плодове - вероватно вам се неће свидети њихов укус.

2 Ако купујете крушке у продавници, бирајте тврдо воће. Крушке сазревају након што су уклоњене са дрвета, па обавезно изаберите чврсто воће ако га купујете на пијаци или у продавници. Потребне су вам управо тврде, незреле крушке - савршено ће сазрети у вашем дому.

• Најчешће у продаји можете пронаћи светлозелене крушке, али неке сорте (на пример, азијска крушка) имају жуте или светло браон плодове.
• Не брините ако сте убрали крушке које вам делују чврсто. Проћи ће неколико дана - и они ће постати мекани.

3 Ако берете крушке са дрвета, увијте их да бисте утврдили када је време да уклоните плод са грана. Ако у вашем врту расте дрво крушке и желите да разумете да ли је време за бербу, нежно ухватите крушку руком и закрените је лево -десно. Ако реп лако откине грану, крушке су достигле одговарајућу величину и могу се убрати. Међутим, ако се морате потрудити да повучете плод са гране, прерано је за бербу и требало би да сачекате још мало.

• Крушке сазревају након што су уклоњене са дрвета, па берите без чекања да плодови омекшају.
• Када уклоните крушке са дрвета, препоручује се да их држите на хладном месту (на пример, у фрижидеру) неколико дана - то ће помоћи да плодови правилно сазревају. (Овај савет се односи само на ручно брано воће - крушке купљене у продавници не морају се чувати у фрижидеру.)

Метода 2 од 3: Пустите крушке да сазре

1. 1 Оставите воће на собној температури - сазреће за четири до седам дана. Ако сте крушке купили или убрали у башти, оставите плодове на кухињском столу да сазре. Свакодневно проверавајте крушке - ако је воће мекано, можете их јести.
   • Покушајте да не стављате крушке једну на другу, у супротном се могу појавити удубљења на кожи. Посебно пажљиво треба руковати плодовима азијских сорти крушака.
2. 2 Ставите крушке у папирну кесу и сазреће за два до четири дана. Етилен гас који се ослобађа током сазревања плодова акумулираће се у врећи, убрзавајући њихово сазревање. Уредно ставите крушку у папирну кесу и омотајте горњу ивицу кесе неколико пута како гас не би изашао.
   • Свакодневно проверавајте крушке да бисте се уверили да се не кваре.
   • Не стављајте крушке у пластичне кесе - оне акумулирају све емитоване материје, укључујући и водену пару.
3. 3 Ставите зрелу јабуку или банану у папирну кесу - и крушке ће сазрети за један до три дана. Ако једва чекате да окусите зреле крушке, ставите их у папирну кесу и додајте зрелу јабуку или банану. Зрело воће ослобађа етилен, који значајно убрзава сазревање крушака и омогућава вам да добијете меко воће за само један до три дана.
   • Уверите се да у торби нема трулог воћа, у супротном сви плодови могу покварити.
   • Ако немате папирну кесу при руци, само ставите крушке поред зрелих јабука или банана - етилен ће деловати на крушке, убрзавајући зрење.
4. 4 Не стављајте незреле крушке у фрижидер. Не треба држати крушке у фрижидеру ако још нису зреле - ниска температура зауставља процес сазревања. Сачекајте да крушке омекшају, а затим по жељи ставите у фрижидер. На овај начин можете уживати у хладном воћу током врелог дана, а зреле крушке ће трајати дуже ако се чувају на хладном.
   • Ако сте сами сакупили крушке са дрвета, ставите их у фрижидер.Ако сте крушке купили у продавници, оне су већ држане на хладном месту потребно време и потребно је оставити воће да сазри на собној температури.

Метода 3 од 3: Проверите зрелост крушке

1. 1 Проверите да ли је крушка мекана. Лагано прстом притисните кожу крушке - ако је крушка постала мекана, онда је зрела и можете је појести. Не брините ако се боја коже није променила - крушке обично остају исте боје чак и када сазре.
   • Не чекајте док крушка не постане премекана - тек толико да се воћна пулпа мало стисне када је притиснете прстом.
2. 2 Свакодневно проверавајте крушке да се не покваре. Зреле крушке почињу да се брзо кваре, па их често проверавајте како не бисте пропустили тренутак када су крушке зреле. Ово је посебно важно ако крушке држите у папирној кеси или ако имате зрело воће у близини како бисте убрзали сазревање.
   • Да не бисте заборавили када крушке ставите у врећу за сазревање, напишите датум.
3. 3 Зреле крушке поједите за неколико дана. Крушке су најзрелије и ароматичне док сазревају. Зато их поједите што пре, пре него што сазре. Ако немате времена да одмах поједете крушке, зреле плодове ставите у херметички затворену посуду и ставите у фрижидер - то ће вам помоћи да продужите рок трајања плодова за неколико дана.
   • Зреле азијске крушке могу дуже да издрже у фрижидеру од другог воћа.

Шта ти треба

• Папирната кеса (опционо)
• Јабуке или банане (опционо)
• Херметички затворена посуда (опционо)

Савјети

• Ако су крушке презреле, могу се користити за прављење пита или колача, па чак и за печење.
• Не стављајте крушке у неколико слојева - то може оштетити кору плода.
• Крушке обавезно оперите пре него што их поједете, чак и ако их ољуштите.
• Ако имате неколико зрелих крушака, обавезно проверите да ли се нека од њих покварила. Једна трула крушка може покварити све остало воће.
• Азијске сорте крушака, за разлику од других сорти овог воћа, сазревају на дрвету.