Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 2: Сирове коцке
• Метода 2 од 2: Коцкице у обичном сирупу
• Савјети

Манго је слатко тропско воће. Најбољи је укус свеже исечен на воћне салате, коктеле или као смрзнута грицкалица. Као и папаја, манго се такође често користи као основа за доручак. Замрзавање манга најбољи је начин за очување великих количина.

Кораци

1. 1 Изаберите зреле манго за употребу. Лагано притисните да бисте се уверили да је плод чврст. За проверу зрелости користите осећај, а не боју.
2. 2 Припремите манго. Ножем уклоните кору са плода. Манго исеците на комаде.

Метода 1 од 2: Сирове коцке

1. 1 Ставите комаде на лист. Уверите се да се комадићи не додирују јер је врло тешко одвојити смрзнути манго.
   • Веома је згодно ако лист има ивице или закривљени део на ивицама како комади не би отпали. Као замену можете користити плитки лонац.
2. 2 Ставите лист у замрзивач на равну површину. Оставите воће 3-5 сати, у зависности од дебљине комада.
3. 3 Додајте замрзнути манго у кесу за замрзавање. Означите одговарајући датум на паковању.
4. 4 Смрзнути манго може се чувати до 10 месеци.

Метода 2 од 2: Коцкице у обичном сирупу

1. 1 Помешајте чашу шећера и две чаше воде у средњој шерпи.
2. 2 Доведите смесу до кључања, уз стално мешање и пустите да се шећер растопи.
3. 3 Пустите да се смеша потпуно охлади.
4. 4 Ставите комаде манга у посуде за замрзавање. Означите одговарајући датум на контејнеру.
5. 5 Једноставним сирупом прелијте комаде манга. Оставите око 2,5 цм простора за проширење.
6. 6 Чувајте смрзнути манго до 12 месеци.

Савјети

• Приликом одмрзавања, као и свако воће, манго може промијенити текстуру. Најбоље је користити смрзнуто воће у смутијима уместо рецепата који захтевају свеже састојке.
• Мангов сируп најбоље се користи у умацима.