Садржај

• Кораци
• Метод 1 од 3: Створите право окружење
• Метода 2 од 3: Садња и нега васабија
• Метода 3 од 3: Берба и употреба Васабија
• Савјети
• Упозорења

Васаби је једна од најкаприциознијих биљака. Потребна јој је влага и умерена температура, а када се узгаја у великим количинама, ова биљка се често разболи. Међутим, предности васабија су више од непријатности, јер је веома користан за здравље и има посебан свеж, зачински, пријатан укус који нема аналога. Ако сте дорасли изазову и сигурни сте да можете поново створити услове у којима ова биљка живи у дивљини, моћи ћете да узгајате васаби.

Кораци

Метод 1 од 3: Створите право окружење

1. 1 Пронађите место које је довољно влажно и топло. Васаби је поријеклом из Јапана и најбоље успијева у влажној и топлој клими (температуре између 7 и 21 степен Целзијуса). Васаби је веома избирљива биљка и не може да расте тамо где су температуре ван овог опсега.
   • У свом природном окружењу, васаби расте на местима где има много дрвећа, у условима високе влажности и у добро дренираном тлу.
   • Постоји неколико места на свету која су погодна за узгој васабија у њиховом природном окружењу.
2. 2 Размислите како да подесите температуру. Ако живите у региону са неприкладном климом, мораћете вештачки створити потребне услове. Најбоље је користити стакленик - он ће задржати топлоту и влагу унутра и омогућити вам да пратите температуру. Ако одлучите да купите стакленик, поставите га тако да унутрашња температура увек буде унутар 7-21 степени Целзијуса.
   • Ако живите у региону са климом која одговара васабију, можете без стакленика. У топлим поднебљима, прекријте кревет церадом или крпом да се биљка не прегреје. Ако у вашем подручју постоји благи мраз, такође покријте биљку нечим када постане хладније.
3. 3 Изаберите место у сенци. Васаби не може расти на отвореном сунцу - потребна му је сенка. У дивљини, васаби живи под дрвећем које блокира сунце, али ипак пропушта довољно зрака да се биљка развије. Код куће покушајте поново створити ово окружење садњом васабија испод дрвећа или једноставном крошњом за заштиту биљке од сунца.
   • Важно је створити хлад и у стакленику. Поставите васаби испод високих биљака или близу непрозирних прозора како сунце не би сијало директно на њега.
4. 4 Оплодити тло. Користите мешавину органског и сумпорног ђубрива. Ораните тло дубоко 25 центиметара и додајте му ђубриво - имат ћете здраво тло за биљку богато храњивим тварима. ПХ ниво тла би требао бити 6-7 - ово тло је најпогодније за васаби. Органско земљиште богато храњивим материјама са одговарајућим пХ помоћи ће вазабију да преживи у вештачким условима.
5. 5 Уверите се да се земља добро одводи. Васаби воли влагу, али не и блато и мочвару. Да бисте видели да ли вода добро цури, залијте комад земље и погледајте како се вода апсорбује. Ако је спор, користите више компоста, ако је брз, тло је за вас.
   • Најбоље је садити васаби у близини природног воденог тока или реке, јер ће тло тамо бити влажно, али вода ће се редовно одводити.
   • Такође можете посадити васаби у близини водопада, који ће све време прскати воду по биљци.

Метода 2 од 3: Садња и нега васабија

1. 1 Купите семе у касну јесен. Семе васабија тешко је купити од локалних продаваца, па га многи људи наручују преко интернета. Најбоље је то учинити у касну јесен, јер се зими васаби укорењује у земљи. Када се семе испоручи, ставите га на влажно место и посадите у року од 48 сати од пријема.
2. 2 Посадите семе. Увече пре садње, семе ставите у малу чинију и прелијте дестилованом водом. Потопите семе у воду преко ноћи. Ово ће омекшати омотач семена и олакшати укорењивање васабија. Семе посадите на удаљености од 3-5 центиметара и нежно утисните у тло.
3. 3 Навлажите тло и семе. Васаби је полу-водена биљка којој је потребна влага. Навлажите тло и саднице свежом, хладном водом сваки дан како бисте поново створили природне услове у којима природни извори воде прелијевају биљку. Ако се васаби осуши, увенуће.
   • Важно је одржавати правилан ниво влаге, али не и стално потапати васаби у воду. Немојте заливати биљку кантама воде - прскајте је неколико пута дневно (посебно ако је напољу вруће и суво).
   • Будући да је васабију потребна влага, на овој биљци често расту плијесан и бактерије. Ако се биљка разболи (почне венути и губити боју), одмах је уклоните из земље како не би инфицирала друге биљке.
4. 4 Залијевајте кревете. Ријешите се корова тако да коријенима васабија буде мјеста. Пошто је тло скоро стално навлажено, у њему брзо расте коров. Ако сваки дан или сваки други дан плијевите тло, моћи ћете се носити с овим проблемом.

Метода 3 од 3: Берба и употреба Васабија

1. 1 Берба за две године. Васаби развија свој карактеристичан богат укус тек 24 месеца касније.За то време биљка ће достићи 60 центиметара у висину и 60 центиметара у ширину. У одређеном тренутку, престаће да расте према горе и усмериће све своје снаге на развој дугог подземног ризома.
2. 2 Ископајте зрели ризом. Ризом који је достигао 17-20 центиметара сматра се зрелим и спремним за јело. Пре ископавања свих корена ископајте један корен да бисте проверили дужину. Користите дугу, танку лопатицу или виле и пазите да приликом копања не ударите у сам корен.
3. 3 Оставите неке биљке у тлу како би могле да шире семе. Васаби остављен у земљи бациће семе у тло без да их морате сами садити. Оставите неколико биљака у земљи и имаћете нови усев у наредних неколико година.
   • Кад се појаве нови изданци, посадите их на удаљености од 30 центиметара један од другог како не би били скучени. Ако им се дозволи да буду гомиле, многе биљке ће увенути и умрети.
4. 4 Користите васаби. Огулите коријен васабија и одбаците лишће. Одрежите што је могуће више вишка из корена, остављајући језгро. Васаби ће изгубити оштрину након неколико сати, па је најбоље да исецкате само онолико колико вам је потребно одједном.
5. 5 Ставите васаби у фрижидер. Свежи васаби треба ставити у фрижидер 1-2 месеца - касније ће иструнути. Ако желите да васаби остане дуже, осушите га и од њега направите прах. Добијени прах се може помешати са водом да се добије паста.

Савјети

• Семе васабија треба држати влажно у фрижидеру. Ако се осуше, неће моћи да клијају.
• Васаби воли високу влажност и слабо расте у сувој и врућој клими. Ако живите у топлом региону, требат ће вам магла.
• Ако имате сиромашно тло, додајте му компост и креч.
• Проналажење семена васабија није лако. Пронађите пољопривредника васабија и замолите га да вам прода семе. Семе можете наручити са специјализоване кинеске или јапанске веб странице.

Упозорења

• Лисне уши воле васаби. Обрадите биљку посебним средством за уши.
• Корени вазабија могу трунути, па не остављајте биљку у поплављеном тлу.
• Листови и стабљике Васабија врло су рањиви. Мања оштећења могу успорити или зауставити развој биљака.
• Неке мачке воле лишће васабија.
• Пужеви се често налазе на васабију, посебно на самом почетку раста биљака. Пронађите их и решите их се.