Како узгајати ванилију

Видео: Как выращивать колеус. Видеоканал Садовый мир

Садржај

Кораци
1. део од 5: Стварање одговарајућег окружења
Део 2 од 5: Садња резнице
Део 3 од 5: Брига о биљци
Део 4 од 5: Опрашивање цвећа
5. део од 5: Берба зрна ваниле
Савјети
Шта ти треба

Пасуљ ванилије расте на вишегодишњој лози породице Орхидеја. Ове биљке се узгајају на Хавајима, у Мексику, на Тахитију, на Мадагаскару, у Индонезији и другим тропским регионима. За узгој ванилије код куће потребно је мало труда и времена, али исплати се јер су резултат укусна зрна ванилије!

Кораци

1. део од 5: Стварање одговарајућег окружења

1 Ако не живите у тропској клими, изградити стакленик. Биљке ванилије захтевају тропске услове - потребна им је сунчева светлост, топлина, довољно простора и велика влажност да би правилно расле. Одаберите место које ће обасјати сунце и саградите свој стакленик сами или помоћу комерцијално доступног прибора. Покријте стакленик полиетиленом или стаклопластиком стабилизованим на УВ зрачење (или отпорним на УВ зрачење) или користите стаклене плоче.
- Ако живите у тропској клими, можда ћете моћи да узгајате ванилију на отвореном. Обратите пажњу на температуру и влажност у вашем подручју и утврдите да ли су погодни за ванилију.
2 Држите температуру изнад 18 ° Ц. Ванилија расте у врућим климама са дневним температурама од 27-29 ° Ц. Температура ноћу не сме пасти испод 18-24 ° Ц. Да бисте смањили температуру у стакленику, можете отворити прозоре или укључити вентилаторе. Можете повећати температуру помоћу инфрацрвених сијалица или грејача.
3 Одржавајте влажност ваздуха на 85%. Ванилија захтева високу влажност за нормалан раст. Влажност у стакленику измерите хигрометром. Ако падне испод 85%, укључите овлаживач. Ако се влажност подигне изнад 85%, користите одвлаживач.

Део 2 од 5: Садња резнице

1 Купите стабљику ваниле дужине 40-50 центиметара. Ако не можете купити резницу у локалној баштенској радњи, покушајте је наручити на мрежи. Оптимална дужина сечења је 40-50 центиметара. Најбоље је купити неколико резница, јер неке од њих можда неће клијати.
- Обично се резнице секу из одраслих биљака висине најмање 6 метара.
- Ако сте у недоумици где се налазе горњи и доњи крај реза, питајте продавца. Врх одговара смеру раста дрвета. Листови би требали бити окренути према доњем крају.
2 Узмите мали лонац и напуните га мешавином смрчеве коре и тресетне маховине. Ова смеша је водопропусна. Такође можете користити медијум намењен за узгој орхидеја. Имајте на уму да ванилија најбоље расте у малим саксијама, а не у великим саксијама или на отвореном.
- Све се то може купити у продавници баштенских потрепштина.
3 Проверите ниво пХ тла и проверите да ли је неутралан. Ванила преферира неутралан пХ у опсегу 6,6-7,5. Измерите пХ земљишта помоћу стандардног мерача или тест трака доступних у вашој продавници баштенских потрепштина или на мрежи. Ако требате да промените ниво пХ, додајте креч да бисте повећали алкалност или органске материје (попут тресетне маховине) да бисте повећали киселост земљишта.
4 У лонац посадите стабљику ванилије. Потопите подножја два доња листа 2 до 3 центиметра у тло. Лагано рукама набијте земљу како бисте причврстили стабљику.
5 Након садње резнице, лагано је залијте дестилованом водом. Не претерујте, јер превише воде може довести до труљења корена. Након залијевања, тло би требало бити мало влажно. Користите дестиловану воду, јер су минерали у води из славине штетни за биљке.

Део 3 од 5: Брига о биљци

1 Ставите лонац на место које има индиректну сунчеву светлост 6 сати дневно. Директна сунчева светлост сагорева биљке ваниле. Да бисте то спречили, изаберите место у стакленику осветљено јаком, али индиректном сунчевом светлошћу. Најбоље је делимично засјењено подручје, где ће биљка бити осветљена најмање 6 сати дневно.
2 Поставите решетку поред биљке како бисте јој омогућили увијање. Ванилија је пењачка лиана и потребна јој је решетка да је подржи. Такође можете поставити лонац у близини ступа или дрвета на који ће се биљка наслонити. Ванилију морате научити да расте вертикално, па је пажљиво причврстите уз решетку, стуб или дебло оближњег дрвета помоћу канапа или спајалица.
- Конопце и спајалице за подвезице можете наручити на мрежи или у продавници баштенских потрепштина.
3 Залијевајте биљку када се земља у саксији осуши или је свакодневно прскајте водом. Сачекајте да се горњи слој земље, дубок 5–8 центиметара, осуши, пре него што поново залијете ванилију. Након залијевања, тло би требало бити влажно, али не мокро. Такође можете свакодневно прскати биљку дестилованом водом из боце са распршивачем. Лагано посипајте земљу, стабљику и лишће ваниле.
4 Једном недељно у земљу додајте мало течног ђубрива. Да би ванилија нормално расла и родила, мора се редовно ђубрити. Сваких 7 дана у земљу додајте разблажено течно ђубриво (његова концентрација треба да буде око половине наведене на паковању). Када активно растете, користите течно ђубриво са високим садржајем азота (30:10:10). У другим случајевима користите ђубриво 10:10:10.
5 Ванилија ће нарасти за 2-7 година. Биљка ће се својим коренима усидрити у земљу, а такође ће ослободити ваздушне корене изнад површине тла и причврстити их на носач. За 2-7 година достићи ће висину од 6-12 метара и почети цветати. Будите стрпљиви - ваши напори неће бити узалудни!
- Током овог периода, наставите са заливањем и ђубрењем биљке како је горе описано.

Део 4 од 5: Опрашивање цвећа

1 Када се на биљци појаве гроздови цвећа, опраши их. Ванилија цвета једном годишње, а период цветања траје 6 недеља, а живот једног цвета ограничен је на око један дан! Због тога је потребно пажљиво посматрати биљку и свакодневно проверавати да ли се појавило ново цвеће. Ако нађете цвеће, ручно их опрашите тако да ће махуне касније израсти на њиховом месту.
2 Повуците антеру горе, сакупите полен и ставите је на стигму тучка. Најбоље је опрашивати цвеће ујутру, око 11 сати. Ухватите полен десним и кажипрстом. Средњим прстом гурните чизму уназад и покријте је латицом која је штити. Ставите полен на стигму тучка. Затим гурните тучак назад левом руком и покријте га. Учините то са пуним цвећем.
- Сок од корена и цветова ваниле може иритирати кожу. Приликом пресађивања и опрашивања ваниле будите опрезни и носите рукавице.
- Покушајте пронаћи некога ко има искуства у узгоју ванилије и замолите их првих неколико пута да вам помогну у опрашивању, јер је ово врло деликатан процес.
3 Ако је опрашивање успешно, стабљике цветова ће пасти. Прегледајте биљку дан након опрашивања. Иако цветови неће отпасти, они ће избледети и постати тамносмеђи. Ако стабљика цвета опадне, опрашивање је било успешно.Ако не приметите промене, покушајте поново да опрашите цвет.

5. део од 5: Берба зрна ваниле

1 Махуне сакупите када почну да жуте у основи. Махуне ће се појавити у року од 2 месеца након опрашивања и сазревају 6-9 месеци. За то време бринете о биљци на исти начин као и раније. Чим зелене махуне почну да жуте, нежно их одсеците.
2 Махуне бланширајте 2-5 минута у води на 70 ° Ц. Загрејте воду на 70 ° Ц у шерпи. Махуне умочите у њу 2-5 минута, а затим их пажљиво извадите из воде. Ово ће убити клице и припремити махуне да се осуше.
3 Сушите махуне у кутији обложеној тканином 36 до 48 сати. Након бланширања, пренесите махуне у кутију обложену тешком крпом. Најбоље је користити кутију од бамбуса и вунене ћебад, иако можете користити и нешто друго. Махуне нека се „зноје“ у вуненом ћебету 36 до 48 сати.
- Топлота ће ослободити вишак влаге на махунама и олакшати њихово сушење.
4 Махуне сушите наизменично на сунцу и у кутији прекривеној јорганима 7-14 дана. Распоредите махуне ваниле на послужавник и излажите их директној сунчевој светлости 3 сата дневно. Махуне затим умотајте у дебелу крпу или ћебе и ставите у кутију или фиоку преко ноћи. Учините то све док махуне не постану тамно смеђе.
5 Махуне се суше на ваздуху 8–20 дана на 35 ° Ц и влажности од 70%. Да бисте уклонили преосталу влагу из махуна, морате их правилно осушити на ваздуху. Окачите или распоредите махуне у пећници. Најбоље их је сушити на 35 ° Ц и 70% влажности. Када се пасуљ потпуно осуши, омекшаће, а кожа махуна ће се наборати и постати попут коже.