Садржај

• Савјети

1 Постоје различите сорте авокада. Разликују се по укусу, боји, облику.

• Хасс, Ламб Хасс, Гвен, Реед или Схарвил су више орашастог укуса. Најчешћа сорта Хасс је округла са неравном неравном површином.
• Друге сорте су светлије ароме, садрже мање уља и мање калорија.

2 Одредите за шта купујете авокадо. Ако ћете га одмах користити или правити гвакамоле, купите зрело и готово воће. Али ако унапред купите авокадо, купите незрело воће које ће сазрети код куће.

3 Проверите авокадо следеће квалитете:

• Зрелост: Ставите авокадо на длан. Стисните воће лагано, али нежно, не остављајући удубљења на прстима. Зрело воће ће бити мекано, лагано ће извирати испод ваших прстију, али неће бити мекано. Ако је авокадо превише тврд, онда није зрео. Али можете купити незрело воће, сазреће код куће.
• Изглед: Одаберите авокадо са неоштећеном кожом. Сјајни авокадо није зрео, међутим, можете га купити и сазреће код куће.
• Боја: Боја зрелог авокада зависи од сорте. На пример, калифорнијска сорта Хасс постаје тамнозелена или пурпурно црна када сазри.

4 Не купујте превише мекан авокадо, плод је презрео. Не користите воће са мрљама, коштицама или удубљењима.

Савјети

• Да бисте сазрели авокадо код куће, чувајте га на собној температури. У просеку ће сазрети за око 5 дана. Да бисте убрзали процес сазревања, ставите авокадо у смеђу папирну кесу са наранџом или бананом. Да бисте зауставили процес сазревања, авокадо једноставно ставите у фрижидер.