Како кувати црвени кромпир

Видео: КАК ПОХУДЕТЬ БЫСТРО И ПРОСТО! - 5 КГ ЗА НЕДЕЛЮ! ГРЕЧНЕВАЯ ДИЕТА.

Садржај

Сложено
Кораци
Метода 1 од 4: Први део: Припремни део
Метода 2 од 4: Други део: Традиционално кување кромпира на шпорету
Метода 3 од 4: Трећи део: Микроталасни кромпир
Метода 4 од 4: Четврти део: Разноликост јела од црвеног кромпира
Шта ти треба

Црвени кромпир идеалан је за кување, па са овом сортом кромпира можете брзо припремити своју омиљену храну. Црвени кромпир можете скувати на шпорету или скувати у микроталасној. Кувани црвени кромпир је свестран састојак који се може користити у разним јелима. Читајте даље да бисте сазнали како правилно кувати црвени кромпир.

Сложено

4 порције

2 лб (900 г) црвеног кромпира
Хладна вода
Сол (опционо)
3-4 кашике (45 до 60 мл) растопљеног путера
1 кашика (15 мл) свежег першуна, исецканог (опционо)

Кораци

Метода 1 од 4: Први део: Припремни део

1 Оперите кромпир. Кромпир темељито исперите под хладном текућом водом, прстима или влажним, чистим папирним убрусом нежно ољуштите прљавштину.
- Не користите четку за поврће при прању црвеног кромпира и немојте превише стискати прсте или папирни убрус. Кожице црвеног кромпира су веома танке, па се лако могу сломити ако их протрљате.
2 Уклоните све изданке. Ножем за резање изрежите очи или изданке који су се почели стварати.
3 Утврдите да ли се љуштење кромпира исплати. Кромпир можете огулити, али то није неопходно. Кожа ове сорте кромпира је врло танка, па се ова сорта кромпира може јести са кором. Међутим, сами можете одлучити да ли ћете кромпир огулити или не.
- Кора кромпира садржи дијететска влакна неопходна за тело, па без љуштења кромпира штедите многе корисне елементе.
- Ако приметите зелене мрље на кромпиру, требало би да их огулите љуштилицом за поврће. Осим горког укуса, зелени кромпир је такође опасан по здравље. Одрежите зелени део кромпира, али ако на њему видите мрље од плесни, немојте га уопште користити.
4 Исеците кромпир на коцке једнаке величине. Ово је како би се осигурало да се кромпир равномерно пече. Због тога кромпир исеците на једнаке комаде.
- Ако вам је кромпир мали, можете га скувати целог. Међутим, кромпир можете исећи и на пола или на четвртине.
- За кромпир средње величине исеците га на најмање осам комада.
- Без обзира на величину кромпира, све коцке морају бити исте величине.

Метода 2 од 4: Други део: Традиционално кување кромпира на шпорету

1 Ставите кромпир у средњу шерпу. Напуните хладном водом. Кромпир треба покрити водом за 2,5 - 5 цм.
- Преливањем кромпира хладном водом температура се равномерно распоређује. Ако кромпиру додате топлу или топлу воду, врх кромпира ће се брже скувати, а средина ће остати влажна.
2 Посолите ако је потребно. Нема потребе за сољу, међутим, ако кромпиру додате со у овој фази, ваш кромпир ће бити укуснији и укуснији.
- Користите око 1 кашику. (15 мл) соли. Кромпир неће узети сву со, па се немојте бојати потрошити ту количину.
3 Кувајте кромпир на средњој ватри док не омекша. Са поклопцем, кувајте црвени кромпир око 15 минута, кромпир прободите виљушком, требало би да буде мекан изнутра, али да задржи облик.
- Време кувања може варирати у зависности од величине кромпира. Малом кромпиру треба 7 минута, док се већем кромпиру може кувати више од 18 минута.
- Кромпир не треба сипати са пуно воде, као у пиринчу или тестенинама, јер кромпир током кувања упија врло мало воде. Дакле, немојте користити пуно воде, кромпир би требао бити 1 до 2 инча (2,5 до 5 цм) прекривен водом на врху.
- Имајте на уму да воду можете додати током кувања ако вода испари.
- Не стављајте поклопац на лонац. Ако поклопите посуду, кромпир се може прекувати, што ће дефинитивно утицати на његов укус.
4 Испустите воду. Исцедите воду помоћу цедиљке. Лагано протресите цедиљку да уклоните преосталу воду из куваног кромпира, вратите кромпир у лонац или чинију за сервирање.
- Такође можете испустити воду покривајући посуду поклопцем како кромпир не би испао из посуде. Нагните лонац преко судопера и исцедите воду.
5 Кромпир послужите са растопљеним путером и исецканим першуном. Додајте уље и сецкани свежи першун, промешајте да се уље и зачинско биље равномерно распореде. Послужите топло.

Метода 3 од 4: Трећи део: Микроталасни кромпир

1 Ставите кромпир у микроталасну посуду. Сипајте 1 шољу (250 мл) воде.
- Користите 1/2 шоље (125 мл) воде за 450 г црвеног кромпира. Кромпир треба делимично прелити водом.
- Сложите кромпир тако да сви делови равномерно дођу у врелу воду.
2 Поспите сољу. Слана вода по жељи, користите најмање 1 кашику. до 1 кашика. л. (5 до 15 мл) соли. Посолите воду, а не суву површину кромпира.
- Сол није неопходна, међутим, ако у овој фази кромпиру додате со, ваш кромпир ће бити укуснији и укуснији.
3 Кромпир кувајте 12 до 16 минута на јакој ватри. Лагано затворите поклопац посуде у којој кувате кромпир и скувајте га док не омекша, кромпир прободите виљушком, изнутра треба да буде мекан, али треба да задржи облик.
- Посуду у којој кувате кромпир затворите лабавим поклопцем.
- Кухајте 450 г кромпира 6 до 8 минута.
4 Испустите воду. Исцедите воду помоћу цедиљке. Лагано протресите цедиљку да уклоните преосталу воду из куваног кромпира, а затим вратите кромпир у чинију у којој сте кували кромпир.
- Такође можете испустити воду покривајући микроталасну посуду за кромпир поклопцем како бисте спречили испадање кромпира. Нагните посуду преко судопера и испустите воду.
5 Кромпир послужите са растопљеним путером и исецканим першуном. Додајте уље и сецкани свежи першун, промешајте да се уље и зачинско биље равномерно распореде. Послужите топло.

Метода 4 од 4: Четврти део: Разноликост јела од црвеног кромпира

1 За пире кромпир користите кувани црвени кромпир. Иако се смеђи кромпир често користи за прављење пире кромпира, од црвеног кромпира може се направити и укусан пире кромпир.
- Ако правите пире кромпир, огулите све или већину кожица кромпира.
- Кувајте кромпир 5 до 10 минута дуже, док се кромпир не мрви, проверите да ли је куван виљушком.
- Додајте 2 до 4 кашике (30 до 60 мл) путера и 1/2 шоље (125 мл) млека након што га процедите. Лупите кромпир гурачем или блендером док кромпир не постане гладак.
2 Направите салату од кромпира. Ако желите да користите црвени кромпир за хладну салату од кромпира, скувајте га, оцедите од воде и оставите у фрижидер на око сат времена да се охлади.
- Имајте на уму да црвени кромпир можете користити за салату, са кожом или без ње.
- Кромпир ситно исецкати. Делови би требали бити дебљи од 1 инча (2,5 цм).
- Баците кромпир са 6 јаја (тврдо кувано и исецкано), 450 г пржене сланине, једном стабљиком сецканог целера, једним сецканим луком и две шоље (500 мл) мајонеза. Темељно промешајте све састојке.
- Охладите салату од кромпира пре служења.
3 Припремите кромпир од сира. Лак начин да направите укусан кувани кромпир је да га прелијете топљеним топлим сиром. Пармезан је савршен за ову сврху, нећете морати да трошите време на припрему соса, али ако сте спремни да потрошите неколико додатних минута, користите сир од чедра или моцареле.
- Нарибајте пармезан и поспите по кромпиру.
- Ако користите исецкани чедар, моцарелу или друге сличне сиреве, поспите сир на кувани и осушени кромпир користећи најмање 1/2 шоље (125 мл) сира. Ставите кромпир са сиром у микроталасну пећницу на 30 секунди да се сир истопи.
- Ако желите да мало препечете сир, а кромпир има меку хрскаву ивицу, ставите кувани кромпир са сиром на подмазан плех и пеците 10 минута на 350 степени Целзијуса (180 степени Целзијуса) на врху рерне .
4 Поспите зачинима или зачинима. Црвени кромпир је свестран састојак, па се одлично слаже са многим биљем и зачинима.
- На пример, користите брз начин да кромпиру додате боју и укус посипајући са 1 кашичицом. (5 мл) црвена паприка.
- Алтернативно, можете покушати експериментисати упаривањем 1 кашичице. (5 мл) црвене паприке са 2 кашике. (30 мл) маслиновог уља, добро промешајте. Зачините кромпир овом мешавином за невероватно укусно јело.
5 Направите укусан кромпир. Иако се ово јело обично прави са печеним кромпиром Руссет, можете покушати да га направите са куваним црвеним кромпиром.
- Ако сте скували цео кромпир, исеците га на четвртине.
- Припремите јело.
- Прелијте кромпир уљем. Поспите нарибаним чедар сиром, кашиком прелијте павлаку и додајте сецкани власац или зелени лук. Додајте и ситно исецкане комаде сланине.