Како направити вотку од јабука

Видео: ПРИГОТОВИЛ ОГРОМНЫХ КАРАСЕЙ В СМЕТАНЕ. РЕЦЕПТ. ГОТОВИТ Липован. ENG SUB.

Садржај

Састојци
Кораци
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Пажња:овај чланак је намењен особама старијим од 18 година.

Апплејацк, или ракија од јабука, је пиће које комбинује ракију (дестиловано јако алкохолно винско пиће), јабуке, цимет и вино. Познаваоци овог слатког, зачинског напитка воле да уживају у њему после вечере због његовог укуса сличног пити од јабука. Пратите ове кораке да направите ракију од јабука и уживате у њој са пријатељима. Немојте мешати ово пиће са истоименим ликом из цртића, Апплејацк.

Састојци

2 шоље црвених јабука, огуљених и исецканих
3 штапића цимета, сваки по 7,62 цм
2 кашике (30 мл) воде
2 1/2 шоље шећера
2 шоље (480 мл) коњака
3 шоље (720 мл) сувог белог вина

Кораци

1 Огулите и исеците 2 шоље црвених јабука.
2 Ставите исецкане јабуке, 3 штапића цимета и 2 кашике (30 мл) воде у шерпу и промешајте.
3 Укључите средњу ватру и загрејте јабуке, цимет и воду 10 минута. Покријте смешу поклопцем током загревања.
4 Додајте 2 1/2 шоље (580 мл) шећера и промешајте. Наставите да мешате на ватри док се шећер не раствори.
5 Искључите ватру и оставите смешу са стране да се охлади.
6 Узмите велику стаклену запечаћену посуду.
7 Сипајте 2 шоље вотке у посуду, а затим помешајте са мешавином јабуке, цимета и шећера.
8 Прелијте 3 шоље (720 мл) сувог белог вина са мешавином јабуке и ракије.
9 Ставите посуду са свим састојцима на тамно и хладно место.
- Протресите посуду свака 3 дана да се састојци сједине.
10 Сачекајте 3 недеље. Стрпљење је неопходно за прављење овог напитка.
- Након три недеље, отворите стаклену посуду и процедите садржај кроз двоструки слој газе.
11 Процедену смесу сипајте у стаклену боцу и добро затворите.
12 Процедите смешу на хладном и тамном месту.
13 Сачекајте 2 недеље. Опет, стрпљење је важан део процеса.
14 Отворите боцу и уживајте у укусној чаши домаће ракије од јабука.

Савјети

Ракија од јабука била је популарно пиће током ране колонизације Сједињених Држава и било је омиљено пиће председника Георгеа Васхингтона, Абрахама Линцолна, Виллиама Хенрија Харрисона и Линдона Б. Јохнсона.
Ракија обично може бити 35-60 степени АБВ.
Посебна арома ракије чини је популарним додатком многим јелима. Може се додати десертима попут колача, сладоледа или колача, глазури која даје посебан укус шунки или свињским котлетима.
Ракија од јабука често се користи као састојак многих популарних коктела, попут Манхаттана или Олд Фасхионед -а, који захтевају додавање дестилованог алкохола.
Ракија се често користила као састојак патентираних лекова у 19. веку. Лекови су имали сумњива лековита својства, али их је додатак дестилованог алкохола учинио веома популарним.
Време кувања за овај рецепт је 36 дана.
Реч „ракија“ потиче од холандске речи „брандевијн“, што значи „спаљено вино“. А ово име пак потиче од начина прављења ракије - бојења чистог дестилованог алкохола са изгорелим (карамелизованим) шећером, што је карактеристична арома и боја ракије.