Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 2: Коришћење папирне кесе
• Метода 2 од 2: Употреба платнене тканине
• Савјети

Једна је ствар када уживате у укусу слатке, сочне брескве, а друга ствар када вас чека разочаравајући залогај тврдог, незрелог воћа. Ако сте купили незреле брескве, не очајавајте! Лако и брзо могу сазрети, затим се са задовољством могу јести или користити у кувању.

Кораци

Метода 1 од 2: Коришћење папирне кесе

1. 1 Узми папирну кесу. Смеђе папирне кесе одличне су за сазревање брескви. Воће природно производи гас етилен без губитка влаге. Употреба пластичних кеса узрокује пребрзо сазревање брескви, које одмах труну.
2. 2 Ставите брескве у врећу. Незреле брескве ставите у врећицу. За боље сазревање у банану додајте банану или јабуку. Ово воће ослобађа много етилена и доприноси бржем сазревању брескви.
3. 3 Нека брескве сазревају. Оставите брескве на сувом месту на собној температури 24 сата. Број брескви и њихова почетна зрелост ће одредити коначно време потребно за потпуно сазревање.
4. 4 Погледајте брескве. Након што прође 24 сата, проверите колико су зреле брескве. Ако испуштају пријатну арому, постану мекане, зреле су и могу се јести. У супротном их поново ставите у врећу и оставите још 24 сата. Понављајте поступак док брескве не сазревају.
   • Ако брескве нису зреле, оставите их још 12-24 сата.
5. 5 Уживајте у бресквама. Кад су брескве зреле, можете их почети јести! Могу се чувати на собној температури неколико дана, али најдуже трају у фрижидеру.

Метода 2 од 2: Употреба платнене тканине

1. 1 Раширите платнену салвету. Одаберите чисто, суво место (на кухињском пулту) и положите платнену или памучну салвету. За оптимално коришћење простора, мора лежати потпуно равно.
2. 2 Распоредите брескве. Распоредите брескве са тачкама за причвршћивање резница на платнену салвету. Удаљеност између брескви треба да буде иста, док ниједна од њих не сме да додирује другу брескву (осим ако наравно немате море брескви).
3. 3 Покријте брескве. Покријте брескве другом платненом салветом. Покријте их у потпуности, ако је могуће, савијте убрус са страна како не би ушао свеж ваздух.
4. 4 Сачекајте сазревање. Може проћи неколико дана док брескве сазревају у платну, али резултат ће бити сочнији. Проверите стање ваших брескви након 2-3 дана, обраћајући пажњу на њихову мекоћу и арому. Ако нису сасвим зрели, вратите их и проверите следећег дана.
5. 5 Уживајте у зрелим бресквама. Кад су ваше брескве мекане на додир и имају дивну арому, могу се јести! Поједите их одмах или их спремите у фрижидер ако их морате сачувати за будућу употребу.

Савјети

• Приликом руковања бресквама немојте их превише трљати, иначе ће се на брескви појавити траг који ће, за разлику од другог воћа, наставити да расте и плод ће се покварити за дан или два.
• Поменуте методе сазревања брескве функционишу и за нектарине, кајсије, киви, манго, крушке, шљиве, банане, авокадо.