Садржај

• Метода 2 од 3: Богата супа од купуса
• Метода 3 од 3: Дијетална чорба од купуса
• Савјети

1 Скувајте месо. Сипајте воду у велику шерпу и ставите кратка ребра у њу. Ставите лонац на средњу ватру и пустите да вода прокључа. Смањите ватру и пирјајте сат времена, повремено листајући.

• Обавезно користите велики лонац да спречите да пена прокључа преко ивица.
• Не покривајте посуду поклопцем док кувате месо.

2 Уклоните месо из костију. Извадите га из шерпе кашиком на решетке и ставите на даску за резање. Ножем и виљушком уклоните кости и нарежите месо на мале комаде. Вратите месо у чорбу.

3 Завршите кување супе од купуса. У чорбу од меса додајте све остале састојке. Кувајте још сат времена. Пробајте супу од купуса и додајте још соли и бибера по укусу.

Метода 2 од 3: Богата супа од купуса

1. 1 Припремите кромпир. Сипајте маслиново уље у велики лонац и загрејте 1-2 минута. Додајте исецкани кромпир и зачините сољу и промешајте да се премаже маслиновим уљем. Кувајте кромпир док не омекша, око 10 минута.
   • Немојте прекувати кромпир јер ће се наставити кувати заједно са осталим састојцима супе од купуса.
   • Ако желите, можете сачекати и додати со касније.
2. 2 Додајте лук и бели лук. Ставите их у шерпу са кромпиром и промешајте. Наставите са кувањем док лук не постане провидан.
3. 3 Додајте чорбу и пасуљ. Сипајте темељац у шерпу, па додајте пасуљ. Мешајте кашиком дугачке ручке. Пустите да чорба прокључа, па смањите ватру.
4. 4 Додајте купус и зачине. Кухајте супу од купуса док купус не омекша. Окусите и додајте још соли и бибера по укусу. Чорбу од купуса послужите са кашиком павлаке или нарибаним сиром.

Метода 3 од 3: Дијетална чорба од купуса

1. 1 Тост поврће. Сипајте маслиново уље у велики лонац и загрејте 1-2 минута. Ставите целер, лук, шаргарепу и паприку у уље и пирјајте док не омекшају, мешајући сваких неколико минута.
2. 2 Додајте бели лук. Ставите бели лук у лонац са поврћем и наставите да кувате док бели лук не замирише - око 2 минута.
3. 3 Додајте чорбу и парадајз. Сипајте чорбу и ставите парадајз у шерпу и заврите супу од купуса, па смањите ватру. Непрестано мешајте да се поврће не залепи за дно посуде.
4. 4 Додајте купус и зачине. Наставите да кувате супу од купуса док купус не омекша - око 15-20 минута. Окусите и додајте још зачина по укусу.
5. 5 Реади.

Савјети

• Кад купус ставите у чорбу или воду, чини се да је много, али прокључа, па не брините ако видите да заузима већи део лонца.