Како кувати пиво са кореном

Видео: Два посола рыбы. Форель. Быстрый маринад. Сухой посол. Сельдь.

Садржај

Састојци
Кораци
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Прављење коренастог пива (пива од корјенастог поврћа) код куће је једноставно када сакупите све потребне састојке. Ово је сјајан породични пројекат и начин да научите децу да не долази све укусно из алуминијумске конзерве.

Састојци

1 шоља стоног шећера [сахароза]
Екстракт Роотбиер -а (1 кашика)
Пекарски квасац у праху (1/4 кашичице)
Хладна и свежа филтрирана вода
Флаша од 12 литара

Кораци

1 Стерилишите све што дође у контакт са коренима. Ово укључује лонце, левак, цеви / сифоне, мерне чаше и боце. Ове предмете можете скувати или једноставно провући кроз машину за прање судова, јер топлота убија све нежељене бактерије. (Не бисте требали пипати пиће, али прање руку је такође добра идеја.)
2 Користећи чисту бочицу и суви левак, додајте састојке по редоследу према упутствима у следећим корацима. Додајте мерну шољу шећера или шећера од трске. Количина се може прилагодити како би се постигла жељена слаткоћа.
3 Одмерите 1/4 кашичице пекарског квасца у праху и ставите у левак. Квасац треба да буде свеж и активан, и учиниће све што је доступно.
4 Добро протресите да се зрна квасца равномерно распореде у шећеру.
5 Мешајте шећер / квасац на дну. Ово се ради тако да се формира удубљена површина и екстракт уђе у средину.
6 Промените левак и додајте 1 кашику екстракта корена на врх сувог шећера. Обратите пажњу на то како се екстракт лепи за шећер. Ово ће помоћи растварању екстракта.
7 Напуните боцу до пола свежом, хладном водом из славине која садржи мало или нимало хлора. Сипајте га кроз левак. Исперите екстракт који се придржава левка и кашике. Протресите да се састојци растопе.
8 Напуните боцу до врата свежом водом, остављајући само око 3 центиметра слободног простора. Чврсто завијте поклопац да бисте затворили бочицу. Окрените бочицу неколико пута да се садржај потпуно отопи.
9 Затворите боцу на собној температури око три или четири дана. На крају крајева, мора бити велики притисак у боци.Када се то догоди, преместите га на хладно место (испод 18 ºЦ).
10 Пре служења добро охладите. Лагано отворите поклопац да бисте полако отпустили притисак.

Савјети

На дну боце ће бити талога квасца, па ће неки корен бити замућен. Пажљиво процедите ако желите да избегнете овај талог.
Вештачки заслађивач не може се користити за замену шећера. Шећер је потребан да би квасац створио угљен -диоксид, који карбонизује пиће. Без шећера, без карбонизације. Можете експериментисати са мање шећера и додати замену да надокнадите недостатак слаткоће. У карбонат соде бикарбоне можете додати 7 грама кукурузног шећера (глукозе) или шећерне трске и засладити заменом.
Уместо воде из славине користите флаширану воду како бисте осигурали најбољу свежину.

Упозорења

Ово домаће безалкохолно пиће може садржати алкохол. Проценат алкохола који настаје ферментацијом корена је између 0,35 и 0,5%. Упоређујући ово са 6% у другим пивима, особа треба да попије око 5,7Л. овог роотбиера, што би одговарало једној боци (355 мл) обичног пива. За особе које не могу правилно метаболизирати алкохол или имају вјерску забрану било којег алкохола, конзумацију треба ограничити или искључити.
Не остављајте готово пиво са кореном на топлом месту. Након неколико недеља на собној температури, посебно лети, када су високе температуре, довољан притисак може изазвати пуцање боце!