Садржај

• Метода 2 од 2: Решите проблеме
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

1 Измерите пиринач мерном шољицом и ставите га у лонац за кување пиринча. У неким штедњацима за пиринач посуда се може уклонити; у другим, пиринач се мора ставити директно у шпорет за пиринач. Већина апарата за кување пиринча долази са мерном шољицом или мерним кашикама од око 180 мл. Можете користити своју мерну чашу.

• Једна шоља (250 мл) некуваног пиринча направиће приближно 1,5 шоље (375 мл) до три шоље (750 мл) куваног пиринча, у зависности од сорте. Оставите довољно места за кување пиринча да се не напуни и не испадне из шерпе.

2 Исперите пиринач ако је потребно. Многи људи радије испиру пиринач како би испрали пестициде, хербициде и разне загађиваче из производа. У неким фабрикама са застарелом опремом, зрна пиринча су понекад оштећена, што значи да се пуно вишка скроба може испрати једноставним прањем пиринча.Ако исперете пиринач, шансе да се залепи су минималне. Ако одлучите да исперете пиринач, ставите га у чинију и прелијте водом за пиће или држите под текућом водом. Пиринач промешајте рукама тако да свако зрно пиринча потоне у воду и испере. Полако баците пиринач у сито или цедиљку, ухватите отпало зрно. Ако вода промени боју, или приметите много сломљених зрна или само остаци који плутају у води, поново исперите пиринач. Све док вода није релативно бистра.

• Ако је пиринач обогаћен гвожђем, ниацином, тиамином, фолном киселином, ови витамини и минерали ће се испрати приликом прања.
• Ако ваш лонац за кување пиринча има шерпу и премаз који се не лепи, обавезно исперите пиринач у цедиљци неколико пута пре кувања. Замена лонца против лепљења је веома скупа.

3 Измерите воду. Већина апарата за кување пиринча препоручује употребу хладне воде. Колико ћете воде додати зависи од врсте пиринча који кувате и од тога колико влажан желите да заврши. Унутар штедњака за пиринач налазе се мерне ознаке које означавају. Колико пиринча и воде ставити или следите упутства на паковању пиринча. За количину пиринча и воде можете користити следеће смернице, у зависности од врсте пиринча. Имајте на уму да следећи пут увек можете подесити количину воде ако желите да омекшате пиринач:

• Бели пиринач дугог зрна - 1 3/4 шоље (440 мл) воде до 1 шоље (230 грама) пиринча
• Бели пиринач средњих зрна - 1 1/2 шоље (375 мл) воде до 1 шоље (230 грама) пиринча
• Бели, округли пиринач - 1 1/2 шоље (375 мл) воде до 1 шоље (230 грама) пиринча
• Смеђи пиринач дугог зрна - 2 1/4 шоље (560 мл) воде до 1 шоље (230 грама) пиринча
• Кувани пиринач - 2 шоље (500 мл) воде за 1 шољу (230 грама) пиринча
• За индијске сорте пиринча (као што су басмати и јасмин) потребно је користити мање воде јер би пиринач требало да буде традиционално сув. Не користите више од 1 1/2 шоље (375 мл) воде за 1 шољу (230 грама) пиринча. Можете додати ловорово лишће или махуне кардамома директно у шпорет за пиринач како бисте обогатили укус пиринча.

4 По жељи потопите пиринач 30 минута. Ово није неопходно, али неки ће потопити пиринач како би скратили време кувања. Али запамтите да пиринач може учинити лепљивијим пиринач. Узмите горе наведену количину воде, претходно намочите пиринач на собној температури, а затим употребите исту количину воде за кување.

5 Додајте зачине (опционално). Зачине је потребно додати у воду пре него што почнете да кувате пиринач како би пиринач током кувања упио ароме зачина. Многи додају со у овој фази процеса припреме пиринча. Маслац или биљна уља су такође одлични додаци пиринчу. Ако кувате пиринач на индијски начин, додајте ловоров лист или семенке кардамома.

6 Сакупите пиринач са зидова и проверите да ли је пиринач испод нивоа воде. Пиринач који остане изнад површине воде може да изгори током кувања. Ако се током кувања излије вода или пиринач, обришите спољашњост посуде за пиринач салветом или крпом. потпуно га потопите у воду.

• Пиринач није потребно мешати испод нивоа воде. Мешањем можете ослободити вишак скроба, што резултира лепљивим пиринчем.

7 Погледајте додатне функције вашег штедњака за пиринач. Неки штедњаци за пиринач имају само функцију укључивања / искључивања. Други штедњаци за пиринач имају различите програме за кување смеђег и белог пиринча, функција одлагања почетка кувања за одређени период. Нећете имати проблема са коришћењем неколико основних дугмади, али би ипак било лепо да се упознате са свим карактеристикама вашег шпорета за пиринач.

8 Скувајте пиринач у шпорету за пиринач. Ако ваш лонац за кување пиринча има посуду која се може уклонити, вратите је у апарат напуњену пиринчем и водом. Затворите поклопац, укључите кабл за напајање и укључите шпорет за пиринач.Када је пиринач готов, кључ би требало да се искључи, попут тостера. Многи штедњаци за пиринач ће држати пиринач врућим, захваљујући термостату, све док не искључите апарат за кување.

• Не подижите поклопац да бисте проверили да ли је пиринач куван. Пиринач се кува са одређеном количином паре, ако пустите пару, пиринач може остати недовољно куван.
• Шпорет за пиринач ће се аутоматски искључити ако температура у лонцу пређе тачку кључања (100 Ц на нивоу мора), али то се неће догодити све док у лонцу има воде и она слободно испарава.

9 Оставите пиринач 10-15 минута пре него што отворите поклопац. Ово није неопходно, али обично се таква препорука налази у упутствима за куваре за пиринач, у неким моделима ова функција је аутоматски уграђена. Искључивањем шпорета за пиринач или уклањањем тигања из шпорета за пиринач у овом тренутку ћете смањити количину пиринча заглављеног на ивицама посуде.

10 Промешајте и послужите. Пошто у лонцу није остало воде, пиринач би требало да буде спреман за јело. Узмите виљушку и промешајте пиринач након што је готов. Ово ће разбити грудвице, ослободити пару и спречити да се пиринач превише скува.

• Ако пиринач није спреман за јело, прочитајте одељак Решавање проблема.

Метода 2 од 2: Решите проблеме

1. 1 Смањите количину воде при следећем кувању ако је пиринач воденаст. Следећи пут додајте 1/4 до 1/2 шоље (60 до 100 мл) мање воде за сваку шољу пиринча. Пиринач ће се скувати за мање времена и упијаће мање воде.
2. 2 Додајте мало воде и скувајте пиринач на шпорету ако није куван. Ако је пиринач премекан или сув, ставите га на шпорет, додајте 30 мл воде. Поклопити, кувати неколико минута, на пари ће кувати пиринач док се не скува.
   • Ако вратите пиринач у шпорет за пиринач без додавања воде, пиринач може да изгори, а штедњак може да се поквари.
   • Следећи пут само додајте 30-60 мл воде у сваку чашу пиринча у шпорету пре него што га укључите.
3. 3 Одмах након кувања уклоните пиринач да пиринач не загори. Пиринач у штедњацима за пиринач не гори током кувања, али ако оставите укључен начин грејања, дно пиринча може да изгори при дну и по ивицама. Ако се то често дешава, уклоните пиринач чим чујете сигнал да је пиринач завршио са кувањем (или када се укључи лампица за грејање).
   • У неким штедњацима за пиринач можете унапред искључити режим грејања, али у овом случају ћете морати да поједете пиринач одмах или га ставите у фрижидер како бисте избегли ризик од тровања храном.
   • Ако у пиринач додате друге састојке, они би могли "изгорети" током процеса кувања. Следећи пут избегавајте додавање шећера или других састојака за које мислите да ће изгорети. Кухајте их засебно.
4. 4 Пронађите употребу за прекуван пиринач. Чак и воденаста или цепана зрна пиринча могу бити укусна ако се користе у правом рецепту. Да бисте поправили ситуацију, обратите пажњу на следеће рецепте:
   • Препржите пиринач да бисте уклонили вишак влаге
   • Претворите пиринач у слатки десерт
   • Додајте пиринач у било коју супу, храну за бебе или домаће ћуфте.
5. 5 Подесите подешавања према надморској висини. Ако живите 900 метара надморске висине или више, ваш пиринач може бити недовољно куван. Ако је тако, додајте још 30-60 мл за сваку чашу пиринча. Разлог је низак атмосферски притисак на надморској висини. Да вол кључа на нижим температурама и да се пиринач дуже кува. Што више воде додате, пиринач ће се дуже кувати.
   • Проверите упутства за ваш апарат за кување пиринча или се обратите произвођачу апарата за кување пиринча ако не можете да одредите додатну количину воде. Количина воде може се разликовати у зависности од надморске висине.
6. 6 Научите да се носите са заосталом водом. Ако вода остане у штедњаку за пиринач након завршетка процеса кувања пиринча, можда је неисправан и треба га заменити. До тада оцедите и послужите пиринач ако текстура одговара вашем укусу. Или поново укључите шпорет за пиринач и сачекајте да се преостала вода упије.
7. 7завршено>

Савјети

• Користите силиконску кашику или лопатицу да не бисте оштетили неприањајући премаз лонца приликом мешања пиринча након кувања. Најбоља опција била би пластична лопатица, која се понекад налази у посуди за пиринач. Да се ​​пиринач не би залепио за лопатицу, навлажите је хладном водом (исти врх делује прстима).
• Љубитељи здраве хране белом пиринчу могу додати смеђи пиринач. Смеђи пиринач ће вашој храни дати другачију текстуру. Ако желите да додате пасуљ, грашак или друге махунарке, намочите их преко ноћи пре него што их додате у шпорет за пиринач.
• Постоје модерни компјутеризовани штедњаци за пиринач помоћу којих можете постићи најбољи резултат, јер они сами контролишу степен спремности пиринча.

Упозорења

• Не пуните посуду за кување пиринча, у супротном ће пиринач прећи преко ивице и створити додатне проблеме за чишћење.
• Ако ваш апарат за кување пиринча нема функцију загревања и кувани пиринач неће остати топао након кувања, или га одмах употребите или оставите у фрижидеру да избегнете тровање храном услед бактерија које се стварају у пиринчу ако се неправилно складиште (Бациллус цереус).

Шта ти треба

• Пиринач
• шпорет за пиринач
• Вода
• Чаша
• Кашика или лопатица (опционо)