Садржај

• Метода 2 од 3: Прављење соса
• Метода 3 од 3: Прављење тепсије
• Шта ти треба

1 Припремите свој кромпир. Очистите га. Кромпир нарежите на кришке дебљине приближно 4 мм. Пирјајте или кувајте кромпир док не омекша (да буде мекан, али да се не распадне).

• За разлику од гратинираног кромпира, кромпир би требао бити мекан. Сирови или бланширани кромпир обично се додаје у гратине од кромпира, јер се дуго кувају у креми од маслаца. Претходно кувани кромпир ће убрзати кување тепсије, па се време проведено на њему исплати.

Метода 2 од 3: Прављење соса

1. 1 Док се кромпир кува, направите сос. Растопите маслац и додајте брашно, загревајте на средњој ватри 1 минут, непрестано мешајући. Постепено додајте млеко, мешајући док не добијете глатку конзистенцију.
2. 2 Додајте комад сира и мешајте док се сир не отопи, додајте зачине и со. Пробајте сос, уверите се да је брашно потпуно скувано.
   • Време печења за овај рецепт је минимално, па би сос требало да буде гладак, брашнаст, без грудвица. Додавање целог комада сира уместо нарибаног сира омогућиће сиру да се потпуно уклопи у сос без додавања масне текстуре, а док се сир истопи, брашно је такође спремно. И сос ће бити спреман у исто време када и кромпир.

Метода 3 од 3: Прављење тепсије

1. 1 Загрејати рерну на 200 Ц. Припремите послужавник за печење.
2. 2 Баците оцеђен врући кромпир и сос. Смесу пребаците у плех и поспите нарибаним сиром.

Шта ти треба

• Пеелер
• Ренде
• Пан
• Тава или тигањ
• Алат за мешање, попут дрвене кашике
• Посуда за печење (пожељно 2-3 литре)