Како направити шлаг од шлага

Видео: как правильно приготовить самый быстрый ШОКОЛАДНЫЙ крем Без сливок и шоколада! из 3х ингредиентов!

Садржај

Састојци
Кораци
Метода 1 од 4: Умутити шлаг
Метода 2 од 4: Наношење глазуре
Метода 3 од 4: Складиштење
Метода 4 од 4: Остали укуси
Савјети
Упозорења
Шта ти треба
Додатни чланци

Шлаг од шлага одличан је начин да довршите торту. Ово је врло мекан мраз и један слој је довољан да сакрије све недостатке и учини торту фантастично укусном.

Састојци

Тешка павлака са најмање 30 процената масти или већом (користите садржај масти наведен у рецепту или погледајте одељак Савети испод)

Опционо:

Фини гранулирани шећер (око 5 кашика шећера на сваке 3 шоље густе павлаке)
Екстракта ваниле

Кораци

Метода 1 од 4: Умутити шлаг

1 Посуду у фрижидеру и умутити. Пре употребе их ставите у фрижидер на 20 минута.
2 Умутити крем. Сипајте их у охлађену чинију. Туците средње великом брзином док не видите да се почињу згушњавати.
3 Смањите брзину на средњу. Ако одлучите да користите шећер, додајте га у овом тренутку и умутите.
4 Проверите текстуру шлага. Конзистенција креме игра веома важну улогу у одређивању да ли се може користити као глазура или не.
- Умутити крему док се не формирају меки врхови.
- Ако шлаг узимате шлагом, требало би да остане на шпатули и да не отпадне.
- Ако предуго тучете, крема ће бити тврда и нећете је моћи равномерно нанети. Престаните чим приметите меке врхове.
5 Ако желите да додате неколико капи екстракта ваниле ради ароме, учините то ручно. Додајте екстракт након што постигнете конзистенцију описану у претходном кораку и мешајте ручно.
- Ако желите друге укусе, погледајте испод.

Метода 2 од 4: Наношење глазуре

1 Користите ротирајући сталак за целу торту. Будући да ово глазура има меку текстуру, најлакше се наноси ако се колач врти. Ово ће смањити неред и осигурати равномерну дистрибуцију.
2 Ставите или сипајте глазуру у средину колача.
3 Почевши од врха, загладите крему према ивицама и ивицама колача. Ротирајте колач да бисте равномерно третирали сва подручја.
4 Загладите странице и врх. Користећи флексибилну лопатицу за глазуру или округло сечиво ножа, брзо распоредите глазуру по колачу, остављајући на неким местима мале шиљке.
5 За колаче:
- Увек држите колач у једној руци када га прекривате глазуром.
- На врх ставите кашику глазуре.
- Округлом страном ножа премажите глазуру по врху колача. Покушајте то учинити једним потезом. Окрећући се, ножем усмерите глазуру на ивице колача.
- Оставите шиљаст центар и заобљене ивице.

Метода 3 од 4: Складиштење

Шлаг од шлага се не складишти добро по топлом времену. Стога, ако га кувате на врућ дан:

1 Чувајте колаче са шлагом у фрижидеру до послуживања или украшавања.
- Ако украшавате колач са желеом, претходно га охладите како би површина постала тврђа.
2 Не остављајте торту са шлагом од шлага изван фрижидера дуже од сат времена. Ако вам то представља проблем, оставите преосталу торту у фрижидеру чим се пререже и извадите по потреби.

Метода 4 од 4: Остали укуси

Није потребно правити глазуру само са кремом или ванилом. Можете користити разне друге ароме како бисте појачали интензитет ароме. Додајте било који од ових укуса у фази додавања шећера.

1 Додајте пире од свежих бобица. Направите пире од бобица или јагода.Додајте око 2 1/4 шоље пиреа за сваке 3 шоље креме.
2 Додајте пире од свежег воћа. Користите исту количину као и за бобичасто воће. Уверите се да воћни укус не надјачава укус колача.
- Такође можете користити воћни сок. На пример, у крему додајте 1/2 шоље сока од поморанџе или лимуна, по могућности свеже цеђеног.
3 Додајте чоколаду. Додајте 1/4 шоље квалитетног какаа у праху и 6 кашика шећера да истакнете горчину чоколаде. Ова смеша мора да се чува у фрижидеру најмање сат времена да би се какао правилно растворио.
4завршено>

Савјети

За торту средње величине биће вам потребно око 3 шоље креме.
Такође можете користити шећер у праху. То је оно што неки кувари преферирају јер се лако раствара. Међутим, други кувари верују да кукурузни скроб у шећеру у праху утиче на укус на неповољан начин. Можете пробати обоје и изабрати оно што вам се више допада.
Ако сте нетолерантни на лактозу, у продавници можете купити претходно направљено умућено млеко без млечних производа. Обавезно проверите састојке, јер прерађена храна може изазвати пробавне проблеме код неких људи.

Упозорења

Ако крему предуго тучете, она ће постати тврда и нећете је моћи равномерно нанети. Још увек можете покушати да их користите као глазуру, али најбоље их је користити као пуњење или украс.

Шта ти треба

Лопатица за глазуру је посебна, флексибилна врста лопатице која олакшава ширење глазуре; можете користити и нож са округлим сечивом
Ротирајући сталак за колаче (можете га купити у специјализованим продавницама за печење или кухињске потрепштине; ако имате ротирајући сто, и ово ће радити. Такође можете замолити пријатеља столара да га направи.)