Како направити БЛТ сендвич

Садржај

Састојци
Класични БЛТ сендвич (Цлассиц БЛТ)
Цалифорниа БЛТ сендвич (Цалифорниа БЛТ)
БЛТ сендвич Специјални доручак БЛТ
Роиал БЛТ сендвич (Роиал БЛТ)
Кораци
Метода 1 од 4: Прављење класичног БЛТ сендвича
Метода 2 од 4: Прављење калифорнијског БЛТ сендвича
Метода 3 од 4: Припрема специјалног БЛТ сендвича за доручак
Метода 4 од 4: Прављење Роиал БЛТ сендвича
Савјети
Упозорења

У основи, прављење БЛТ сендвича је врло једноставно - рецепт се крије у његовом имену. БЛТ (Бацон - сланина, Леттуце - салата, и Томато - парадајз). Може се припремити за доручак, за ручак као друго јело, за поподневну ужину, за вечеру и лако га је понети на пут. И колико варијација можете смислити! Стотине! Ако сте спремни да направите укусан БЛТ сендвич, почнимо одмах!

Састојци

Класични БЛТ сендвич (Цлассиц БЛТ)

2 кришке (или више) хлеба (тост по жељи)
3-4 кришке сланине
Листови зелене салате
2-3 кришке парадајза (дебело нарезане)
Мајонез (опционо)
Сенф (опционо)

Цалифорниа БЛТ сендвич (Цалифорниа БЛТ)

Састојци за класични БЛТ сендвич
1 авокадо
Сок од лимуна (опционо)

БЛТ сендвич Специјални доручак БЛТ

Састојци за класични БЛТ сендвич
1 јаје
2 кришке сира (препоручује се цхеддар, Монтереи Јацк или швајцарски)

Роиал БЛТ сендвич (Роиал БЛТ)

Буррата сир (или мекана моцарела)
3-4 дебеле кришке панцете (свињски стомак, сушен у соли, зачини и зачинско биље)
1 лепиња бриоша или само лепиња
1 парадајз из наслеђа (обичан)
Аругула
Маслиново уље
Балзамико сирће

Кораци

Метода 1 од 4: Прављење класичног БЛТ сендвича

1 Скувати сланину. Сланина је кључна за БЛТ сендвич. Укључите шпорет и ставите тигањ на средњу ватру. Кад је тигањ врућ (ако на њега накапате воде и вода закипи, тигањ је спреман), ставите траке сланине унутра и испржите их. С времена на време окрените сланину да не загори. Кад сланина добије пријатну браонкасту боју, пребаците је на тањир обложен папирним убрусом. Цео процес не би требало да вам одузима више од 10 минута.
- Док се сланина кува, наставите са следећим корацима, држећи око на шпорету како бисте спречили да сланина изгори.
- Уместо пржења сланине, можете је ставити у тигањ и ставити пећи у рерну на 190 Ц на 15-20 минута.
- Међу љубитељима сланине у току је расправа о томе колико сланина треба да буде хрскава. Неко воли да је мекан, неко га пржи док не зашкрипи. Уради како ти одговара. Што пре уклоните сланину из тигања, биће мекша.
2 Намажите на кришке хлеба. Узмите две кришке хлеба и ставите их на чисту радну површину. Намажите мајонез (или било који други сос или прелив за салату) на једну кришку хлеба. Премажите сенф преко мајонеза. Додајте сосеве или адитиве који волите. На пример, кап Табасцо соса ће додати зачин вашем сендвичу.
- Препеците хлеб, по жељи, за хрскаву корицу.
- Ако не волите мајонез или сенф, немојте их додавати у сендвич. Пронађите бар један сос који ће спојити половине сендвича. Мада, ни ово није потребно.
3 Додајте неколико кришки парадајза. Узмите парадајз, положите га на бок и исеците неколико окомитих кришки. Ставите парадајз равно на хлеб. Дебљина кришки парадајза зависи од ваших жеља. Неко воли много парадајза, неко само пар танких кришки.
- Било која врста парадајза ће одговарати БЛТ сендвичу. Традиционално, сорта говеђег срца се користи за БЛТ сендвич, али можете користити коју год врсту волите.
4 Додајте листове зелене салате. Ако то нисте учинили раније, листове зелене салате темељито оперите у хладној води, уклањајући прљавштину и хладећи лишће. Ставите неколико листова на парадајз. Број листова опет зависи од вас. 1-2 листа ће бити довољно.
- Као и код парадајза, постоји много сорти зелене салате. Одаберите ону која вам се свиђа. Ромаине (римска салата), ледени брег, батавија, кинески купус, зелена салата, постоји много избора. Можете чак користити и спанаћ, али строго говорећи, то више неће бити прави БЛТ сендвич.
5 Додајте сланину. Ако још није спремно, сачекајте да се скува. Кад га извадите из посуде, ставите га на тањир обложен папирним убрусом како бисте уклонили вишак масноће. Затим га ставите на сендвич. Количина сланине - шта год желите. Неки воле више сланине, други танку кришку само за укус.
6 Ставите другу кришку хлеба на врх. Честитам! Сендвич је спреман. Можете стати и појести свој сендвич, или можете наставити кувати и дуплирати додавањем састојака.
- Ако ставите превише пуњења и ваш сендвич се распадне док га једете, чачкалицом га држите заједно.
7 Да бисте направили двоструки сендвич, додајте још прелива и још једну кришку хлеба. Ако сте заиста гладни, направите троструки сендвич. Додајте још надјева, истог или другог по вашем избору, и ову структуру прекријте другим комадом хлеба.
- На пример, ако желите да направите двоструки сендвич са истим пуњењем, премажите добијени сендвич мајонезом и сенфом, додајте кришке парадајза, салату од сланине и на крају још једну кришку хлеба.

Метода 2 од 4: Прављење калифорнијског БЛТ сендвича

1 Направите класични БЛТ сендвич, искључујући последњу кришку хлеба. На добијени сендвич намажите мајонез и сенф, ставите кришке парадајза, зелену салату, сланину. Затим додајте још неке занимљиве састојке како би сендвич био заиста јединствен.
- На пример, у Калифорнији користе посебан кисели локални хлеб. Користите свој омиљени хлеб за сендвич.
2 Додајте неколико кришки авокада. Зрели авокадо огулите и нарежите на кришке величине помфрита. Ставите их на сланину. Авокадо даје кремаст укус и кремасту текстуру, која се одлично слаже са хрскавим тостом. Класични БЛТ сендвич нема такав осећај.
- Зрели авокадо су најбољи. Различите сорте авокада могу бити различитих боја, па је тешко кретати се по кори. Лаганим притиском зрели авокадо треба испрати, али не и оштетити. Ако је тврд, није зрео, ако је премекан, презрео је. Проверите боју испод стабљике, жуто-зелена означава зрелост, а смеђа означава презрело.
3 По жељи прелијте лимуновим соком. Након што сте авокадо ставили на сендвич, попрскајте га са неколико капи свежег лимуновог сока. Потребно је само мало сока за наговештај лимуна, а не да вам сендвич набора.
4 Ставите горњи комад хлеба. Честитамо, Цалифорниа БЛТ сендвич је спреман! Наравно, можете направити двоструки сендвич додавањем састојака који су вам потребни.

Метода 3 од 4: Припрема специјалног БЛТ сендвича за доручак

1 Скувајте сланину и сачувајте растопљену маст. Ова варијација сендвича добра је за ранораниоце у журби на посао. Прво скувајте сланину као и обично, али на крају сачувајте део масти растопљене са сланине за јаја.
- Ако не желите да испржите јаја са сланином, излијте их и употребите путер или маргарин.
2 Направите класични БЛТ сендвич, искључујући последњу кришку хлеба. Већи део сендвича можете брати док се сланина кува. Ставите кришку хлеба, премажите је мајонезом и сенфом или шта год желите, додајте парадајз и зелену салату и сланину када буду спремни. Резултат је празно место за сваки нови БЛТ сендвич.
3 Испржите јаје са сланином. Када извадите сланину из тигања, осушите је на пешкиру и ставите на сендвич, разбијте јаје у шерпу. Пржите јаје до степена готовости који вам се свиђа, што је најважније, пазите да се јаја не препеку или изгоре.
- Погледајте како кувати јаја на различите начине. Најлакши начин је да испржите јаје у тигању неколико минута док се протеини не ухвате и побеле, па сипајте кашику воде у тигањ поред јаја, поклопите и сачекајте. Пара ће скувати површину јајета па је чак и не морате окретати. Готово јаје само извадите из тигања.
4 Додајте печено јаје и сир у сендвич. Када је јаје готово, нежно га пребаците на врх сендвича. Затим ставите кришку сира директно на јаје. Скоро свака врста сира ће вам послужити. Традиционално се користи чедар, Монтереи Јацк или швајцарски сир.
5 Ставите горњи комад хлеба. Честитам! БЛТ сендвич "Специјални за доручак" је спреман. Сир и јаје чине овај сендвич веома задовољавајућим. Изгледа као цео традиционални амерички доручак комбинован у једном сендвичу.
- Ако ћете успут грицкати, обавезно понесите салвету, жуманце може да исцури у зависности од тога како га кувате.

Метода 4 од 4: Прављење Роиал БЛТ сендвича

1 Испржите панцету. Основа сваког БЛТ сендвича је хлеб, сос, парадајз, зелена салата, сланина и опет хлеб. Избор које сорте наведених састојака ће се користити, остављамо вама. Хлеб - од пшенице до ражи, сланина - било из најближег супермаркета, било из елитне месаре итд. Пробајте да испржите панчету.
- Панцета је италијанска сорта сланине, свињског стомака, сушена у соли, зачинима и зачинском биљу, без димљења. Док се америчка сланина у већини случајева пуши. Панчета се припрема на исти начин као и обична сланина, било у тигању или у рерни.
2 Намажите сир Буррата на лепињу од бриоша. Уместо стандардног мајонеза од хлеба и сенфа. Испробајте ову гурманску храну за заиста краљевски сендвич! Прережите бриош на пола и лагано распоредите сир буррата на пола. Наставите са опрезом. Сир се не шири тако лако као мајонез. ...
- Бриоцхе је француска слатка лепиња направљена од масланог теста на пивском квасцу са додатком маслаца. Бујно, нежно, слатко, одлично за сендвич.
- Буррата је италијански свежи сир направљен од павлаке и млека бивола или краве; најближи рођак моцареле. У рецептима се може заменити благом моцарелом.
3 Додајте руколу. Руколу можете ставити на кришке парадајза. Али пошто се састоји од малих листова, биће боље да га ставите на сир, пре парадајза. На овај начин се лишће боље "залепи" за сир и неће (скоро никада) испасти из сендвича.
- Рукола је нутритивни шампион лиснате салате. Има помало орашаст, папрен укус. Идеално за сендвиче.
4 Додајте парадајз нарезан на Хеирлоом. Постоји велики број сорти парадајза, али за овај сендвич препоручљиво је пронаћи Хеирлоом парадајз. Наследни парадајз је наследни парадајз или парадајз који није хибридизован, већ се генерацијама гаји из семена. Могу бити жућкасте, црвене, зелене па чак и смеђе, слатког укуса.
- Парадижници са наслеђем не трају дуго, немојте их куповати унапред.
5 Додајте кувану панцету. Ако је панцета била пржена док сте састављали остатак сендвича, онда је највећи део посла већ обављен. Извадите панцету из тигања, ставите је на чинију од папирних убруса, уклоните вишак масноће и ставите на сендвич.
- Можете ставити колико год комада желите, обично су довољна 3-4 комада.
6 Горњу половину лепиње попрскајте уљем или сирћетом. Скоро смо стигли. Ускоро ће Роиал БЛТ сендвич бити спреман, преостају још последњи кораци. Остаје да се направи прелив за салату са уљем и сирћетом. Комбинујте три дела маслиновог уља и један део балзамико сирћета у малој чинији. Направите малу порцију, не више од неколико кашичица готовог прелива. Поспите једну кашичицу добијеног прелива по врху лепиње.
- Ако вам је остало мало прелива за салату, немојте заситити лепињу њиме. Ако користите превише дресинга, добићете лепљиву масу. Уместо тога, помешајте га са руколом за импровизовану салату!
7 Другу половину лепиње ставите на сендвич. Коначно. Успео си! Уживајте у заиста краљевском гурманском сендвичу!

Савјети

Немојте додавати превише мајонеза. Он ће надјачати ароме и укусе парадајза, зелене салате и сланине.
По жељи, можете испећи хлеб у тостеру пре него што га премажете мајонезом.
Поспите мало сирћета на зелену салату (ако желите) за изврстан укус.