Како направити палачинке

Видео: KAKO NAPRAVITI PALAČINKE KOJI UVJEK USPJEVAJU - TAČAN RECEPT ZA 10 PALAČINAKA

Садржај

Савјети
Упозорења
Шта ти треба

1 Разбијте јаја у чинији и умутите их до беле пене. Додајте све суве састојке (немојте додавати соду бикарбону ако користите прашак за пециво), а затим додајте млеко. Не мешајте.

2 Растопите маслац у микроталасној. Уверите се да се сав маслац растопио. Обично је за ово довољан минут.

3 Додајте уље и лагано промешајте. Уверите се да нема грудвица. Ако мешате покретима за мућење, у тесто ће ући више ваздуха, а палачинке ће бити пахуљастије.

4 Загрејте тигањ на средњој ватри. Ако имате посебан апарат за креп, користите га. Посуду обавезно попрскајте спрејом за лепљење или додајте уље да се палачинке не залепе.

5 Додајте воду у посуду. Ако капљице воде "плешу" или одскачу уз шиштање, можете пржити.

6 У врућу таву сипајте око 3 кашике или 1/4 шоље теста. За то користите кутлачу или велику кашику. Количина теста одређује величину палачинке. Почните с малим, што је лакше, постепено повећавајући величину до жељене величине.

7 Пржите око два минута, док палачинка не порумени. Мехурићи се могу формирати око ивица палачинке. Кад пукну, формираће се рупа, која ће се одмах затворити тијестом. Ако се рупа не затвори, ово је један од знакова да је време да окренете палачинку.

8 Палачинку скувајте са друге стране док не добије исту златно браон боју. Хоћеш печење? Затим држите палачинку још мало, тридесетак секунди, док се не испржи по вашем укусу.

9 Пријатно! Пробајте палачинке са путером, путером од кикирикија, сирупом, џемом, слаткишима или комадима воћа. Постоји много опција!

Савјети

Ако користите посебне мешавине за палачинке, погледајте упутства на паковању. Обично такве мешавине не захтевају додавање прашка за пециво, соли и шећера.
Додајте ванилин ако више волите слатке палачинке.
Ако желите да направите слатке палачинке, можете додати сируп или пуно шећера. Такође можете додати чоколаду или мед.
Рецепти за палачинке разликују се од земље до земље. Можете експериментисати, на пример:
- Додајте пиво или соду у млеко - ово може заменити прашак за пециво, а пиво ће палачинкама дати необичан укус.
- Количина течности за тесто одређује дебљину палачинки. Што је тесто тање, палачинка ће бити тања.
- Користите сунцокретово уље да се палачинке не залепе за тигањ. Има већу температуру сагоревања и погоднији је за пржење него кремаст.
- У тесто можете додати ванилу или воћни јогурт да буду лепши.
С њима направите мале палачинке и сендвиче. Можете користити сир, џем, чоколаду, воће, слаткише итд.
Покушајте да додате различите састојке директно у тесто уместо да их прелијете преко палачинки. На пример, директно у тесто можете додати чоколадни чипс, мармеладу, комаде воћа, бобице итд.
Покушајте да додате кришке сланине, нарибани сир, омиљене орахе или зачине попут цимета.
Палачинке прекријте папирном салветом како бисте спречили застарелост.
Испробајте нешто оригинално: Не додајте шећер или друге заслађиваче, већ додајте кафу.
Палачинке су богате угљеним хидратима. Користите посебне протеине у праху и доста јаја, немојте додавати шећер да бисте повећали проценат протеина.
Немојте додавати превише шећера! Посебно ако имате дијабетес.

Упозорења

Не притискајте палачинке током кувања, јер ће их тако учинити мање пахуљастим.
Не слажите готове палачинке једну на другу, пара ће их учинити влажним и мање укусним.