Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 4: Метода стакленке - за мале количине парадајза
• Метода 2 од 4: Картонска метода - за више парадајза
• Метода 3 од 4: Метода пластичних кеса - за било који број парадајза
• Метода 4 од 4: Метода папирне кесе - мали парадајз
• Савјети
• Упозорења
• Шта ти треба

Крај сезоне баштованства и имате невиђену бербу парадајза - зелени парадајз? У овом чланку ћете пронаћи једноставне савете како помоћи парадајзу да сазри користећи етилен, гас потребан за сазревање парадајза.

Кораци

1. 1 Берите редовно. За сваку методу парадајз је потребно убрати на време. Ако је могуће, уклоните зелени парадајз са грана, које су почеле мало да се румене на цвату и више нису тврде као потпуно зелени парадајз. Ако их берете раније, када плодови још нису сазрели, једноставно неће сазрети. Зелени парадајз се такође може кувати.
   • Ако нисте сигурни да ли је парадајз спреман за брање, онда преполовите воће на пола, ако је изнутра жућкаст лепљив желе, тада се парадајз може убрати. Из очигледних разлога, исечени парадајз неће сазрети, али ће вам омогућити да завирите у зелено воће које уберете са гране.
   • Ако сазнате да су предстојећи мразеви који ће покварити све парадајзе, уместо да берете плодове један по један, извадите цео грм из земље заједно са коренима, протресите земљу и окачите грм у заклоњеном простору место, на пример, гаража. Само избегавајте екстремне промене у изложености светлости (од директне сунчеве светлости до потпуног мрака). Парадајз ће умрети! Парадајз ће савршено сазрети на грму.
2. 2 Пре складиштења, уклоните парадајз са грма, уклоните све гранчице, лишће, стабљике итд.који током сазревања могу изгребати или оштетити плод. Ако је парадајз прљав, пажљиво га оперите и претходно осушите на ваздуху.
3. 3Користите једну од следећих техника за складиштење и сазревање парадајза уклоњеног са грма.
4. 4 Пазите да парадајз не почне да се квари и постане плеснив. Ако приметите такво воће, одмах уклоните оштећено воће и проветрите простор. Што је хладније у складишту, парадајз ће дуже певати. Обично, у топлим кућним условима, парадајз сазрева за 2 недеље. Ако је соба превише хладна, парадајз можда уопште неће сазрети или постати неукусан.

Метода 1 од 4: Метода стакленке - за мале количине парадајза

1. 1 Припремите тегле и уклоните поклопце.
2. 2 У сваку ставите зрелу банану.
3. 3 У сваку теглу ставите 2-4 парадајза средње величине. Не пуните теглу да не бисте оштетили воће.
4. 4 Чврсто затворите поклопац.
5. 5 Ставите их у топлу, полувлажну, тамну просторију. Редовно проверавајте - ако је банана почела да се квари, а парадајз још није спреман, замените је свежом. На овај начин ћете после недељу или две добити зрео парадајз.

Метода 2 од 4: Картонска метода - за више парадајза

1. 1 Припремите картонску кутију. Ставите стиропор, додатни картон на дно или само покријте новинама.
2. 2 Ставите слој парадајза један по један у кутију. Ако имате пуно парадајза, онда можете положити још један слој на врх, али врло пажљиво. У кутији не би требало бити више од два слоја. Парадајз се може распоредити у више слојева додавањем око 6 страница црно -белог новинског папира између слојева. У овом случају ћете морати чешће проверавати зрелост парадајза. Не стављајте банане у кутију осим ако не планирате да користите сав парадајз одједном.
3. 3 По жељи додајте зреле банане. Парадајз ће сазрети сам кад отпусти сопствени етилен, помажући једни другима у певању. Међутим, банане могу убрзати овај процес.
4. 4 Ставите кутију на хладно, благо влажно, тамно место. Ако има места у ормару или ормару, поставите кутију тамо.

Метода 3 од 4: Метода пластичних кеса - за било који број парадајза

1. 1 Припремите пластичне кесе. У њима направите неколико рупа за циркулацију ваздуха.
2. 2 У сваку врећицу ставите 3-4 парадајза и 1 банану. У зависности од величине кесица, можете ставити мање или више воћа. Погледајте величину парадајза и банане.
3. 3 Чувати на топлом, благо влажном и тамном месту.

Метода 4 од 4: Метода папирне кесе - мали парадајз

1. 1 Отворите кесу и ставите у њу зрелу банану и парадајз (колико ће их стати).
2. 2 Чувати на топлом, полувлажном и тамном месту.
3. 3 Ова метода је погодна ако имате мало парадајза и мало простора.

Савјети

• Банане би требало да сазревају - најприкладније су жуте банане са зеленим крајевима. Сви плодови који сазревају ослобађају етилен, гас који помаже воћу да пева. Банане нису једини извор етилена, али сазреле производе далеко више етилена од другог воћа. И, за разлику од парадајза, када се беру банане, врло добро сазревају.
• Влажност ваздуха је важна тачка. Превише је влажно и парадајз може почети трулити. Сувише суви и дехидрирају. Пазите на воће и по потреби прилагодите окружење.
• На исти начин можете оставити зелену, слатку паприку да сазри.
• Да бисте уживали у укусу, једите парадајз чим сазри. Парадајз ће почети да губи укус након отприлике недељу дана у фрижидеру.
• Деца могу бити укључена у процес - за њих ће то бити занимљив научни експеримент. Ово може деци објаснити радост узгоја поврћа у сопственом повртњаку.
• Ако уклоните велики зелени парадајз из грма, неколико недеља пре мраза, то ће омогућити да преостали парадајз брже сазри, јер ће грм усмерити више енергије на њихов раст.

Упозорења

• Парадајз, потучен првим мразом, покварен је; покушајте да их сакупите пре мраза!
• Не губите време на болесне плодове и штеточине; сачувајте само здраве, добре парадајзе.
• Парадајз ће сазрети било којом од горе наведених метода, али само парадајз сазрео на грму биће најукуснији и меснатији.
• Не стављајте парадајз на светло, потребно је само грмљу (посебно лишћу); сами парадајз ће боље сазрети у мраку.

Шта ти треба

• Зелени парадајз, свеже убран са грма (осим начина сазревања грма)
• Тегле: 1 банана за сазревање за 1 теглу, 1 тегла са тесно припијеном теглом за 3 средња парадајза.
• Картонска кутија, зреле банане (опционо) - по неколико за сваку кутију, у зависности од величине.
• Пластичне кесе, (велике, провидне) зреле банане, једна по кесици.
• Папирната кеса која сазрева банана
• Лопатом (ископати грм пре смрзавања), канапом или жицом за окачење грма.