Како огулити орахе

Видео: 📢Nećete vjerovati kako lako možemo očistiti ORAHE, a da ostanu čitavi || Pogledajte ovaj trik 💯🤗😀

Садржај

Кораци
1. део од 3: Припрема пекана
Део 2 од 3: Крекирање и љуштење пекана
Део 3 од 3: Чишћење и складиштење ораха
Савјети
Упозорења
Шта ти треба
Додатни чланци

Није важно да ли желите да једете пеканове плодове сирове, печене или ако желите да направите одличну питу од ораха, пекане морате претходно огулити и ољуштити.Прочитајте овај чланак од почетка да бисте сазнали како да ослободите тврде љуске зрна пекана.

Кораци

1. део од 3: Припрема пекана

1 Сакупите или купите орахе од ораха. Одаберите велике пекане које су уједначеног облика и тешке на додир. Најпопуларније сорте су Стуарт или Монеимакер, као и сорте које расту на Криму, Кавказу и у Централној Азији.
2 Сортирајте пекане. Прођите кроз орахе и одбаците све напукле или пробушене матице или све орахе који су лакши на додир. Протресите орах. Ако звецка попут звечке, унутрашње језгро је оштећено.
3 Пекане можете скувати. Неки љубитељи ораха тврде да кување пекана олакшава ослобађање љуске.
- Прокувајте воду у великој шерпи. Пажљиво ставите орахе у воду и оставите да се крчкају 10-15 минута. Пекане оцедите и оставите да се охладе пре него што почнете да их сечете.
- Можете ставити једну шољу ораха, ставити две шоље воде у чинију погодну за микроталасну пећницу и загрејати је на високој температури 5-6 минута.
4 Припремите своје радно подручје. Разбијање љуске пекана може створити много крхотина, а делови љуске могу летјети у различитим правцима. Ако је могуће, уредите место за ломљење ораха напољу тако да не морате да се бавите после бербе, или га можете свести на минимум.

Део 2 од 3: Крекирање и љуштење пекана

1 Узми орах. Можете користити вишенамјенску орашасту орах да ослободите љуске пецана.
- Ставите матицу између два елемента за пресовање и нежно их стисните док љуска ораха не пукне, чућете карактеристичан звук. Не притискајте превише или ћете оштетити језгро унутар љуске.
- Окрећите матицу стегнуту клијештима и поново стисните притисне елементе. Окрећите и притискајте док цела љуска не напукне и док не дођете до језгре.
2 Користите бочне резаче и клијешта. Ово је још један брз и једноставан начин за цепање ораха и за то су вам потребни бочни резачи и клијешта (клијешта или клијешта).
- Узмите бочни резач и одгрижите два шиљаста краја љуске ораха.
- Узмите било која клијешта, поставите матицу на радну површину, лагано распукните љуску ораха, окрећући матицу док цела љуска не напукне.
3 Користите цепач за орахе. Ако требате да поделите велики број пекана, можете уложити у посебан цепач за пекане. Изгледа као стега за сто.
- Ови алати ће вам помоћи да брзо и ефикасно поделите љуске ораха без оштећења зрна.
- У основи, сви алати за орахе су механички, али можете пронаћи електрични орах за орахе с којим можете уситнити пуно ораха у кратком времену.
4 Притисните матице заједно. Ако немате при руци никакав алат, матице можете испуцати притиском заједно.
- Да бисте то урадили, узмите два ораха у једну руку. Стисните руку у шаку, притискајући матице док једна од љуски не попуца и лако се може уклонити.
5 Користите чекић. Најлакши начин да се ломи орах је да га ставите на тврду површину и ударите чекићем.
- Ставите матицу на тврду површину и ударите је чекићем. Можда ћете морати да окренете матицу и поново ударите, циљајући на другу локацију. Чувајте прсте!
- Иако је ова метода довољно брза, језгру можете здробити на мале комадиће. Ако вам требају целе орахе, размислите о другој методи.
6 Уклоните језгро из љуске. Након пуцања љуске на један од горе наведених начина, пажљиво уклоните језгру из љуске, водећи рачуна да не оштетите половине ораха што је више могуће.
- Прстима или малим клијештима уклоните остатке љуске једне половине ораха. Затим узмите посебан штапић да бисте добили језгро ораха (можете користити танки одвијач) да бисте извукли орах из друге половине љуске.
- Најприкладније је добити орахе из љуске, подељене на пола. Али ако га поделите на мање комаде, не брините, језгро ће ионако бити јестиво.

Део 3 од 3: Чишћење и складиштење ораха

1 Уклоните све остатке љуске или љуске. Узмите штапић, чачкалицу или чак комадић љуске ораха и остружите сву преосталу љуску или љуску са жлебова ораха. Чак и мала количина љуске или љуске може оставити непријатан горак укус у устима особе која је појела такав орах.
2 Пекане оставите 24 сата у вентилираној посуди или цедиљци. Ово ће омогућити да се ораси осуше и сазревати, укус ораха ће се побољшати.
3 Чувајте орахе у херметички затвореној посуди. Зреле орахе ставите у посуду, добро затворите и ставите орахе на хладно и суво место. Орашасти плодови се могу чувати на собној температури недељу дана, у фрижидеру неколико недеља, а ораси се могу чувати у замрзивачу до годину дана.

Савјети

Чувајте неогуљене орахе на заштићеном месту, у супротном ће веверице или други глодари значајно смањити вашу залиху ако им дате прилику.
Изаберите праву сорту пекана. У зависности од сорте, ораси се могу разликовати по садржају уља, приносу, лакоћи љуштења и ароми.