Садржај

• Кораци
• Метод 1 од 3: Научите како препознати сигурне рибље врсте
• Метода 2 од 3: Једите рибу умерено
• Метода 3 од 3: Рибу скувајте на одговарајући начин
• Савјети
• Упозорења

Риба је генерално храна коју труднице треба избегавати због ризика од гастроинтестиналних болести и високог садржаја живе. Ако волите рибу или не желите да узимате суплементе рибљег уља да бисте добили препоручени дневни унос омега-3 масних киселина током трудноће, следите ове смернице за безбедну конзумацију рибе током трудноће.

Кораци

Метод 1 од 3: Научите како препознати сигурне рибље врсте

Вероватноћа је да неке рибе садрже опасне нивое живе од других. Осим тога, свежа риба мора бити правилно складиштена како се не би покварила. Све док знате коју рибу треба да избегавате, можете безбедно редовно јести рибу током трудноће.

1. 1 Избегавајте врсте риба са високим садржајем живе. Марлин, атлантска велика глава, сом, сабљарка, велика ока и жутоперајна туна, скуша и морски пси су рибе које треба избјегавати током трудноће због високог садржаја живе.
2. 2 Избегавајте расхлађену димљену рибу. Паковања димљене рибе, попут лососа, бакалара или туњевине, могу узроковати листерију - болест која се шири пробавним трактом на коју су труднице посебно подложне - и треба их избјегавати са преферирањем димљених плодова мора из конзерве, осим ако се темељито не скухају у тепсији или супи.
3. 3 Фокусирајте се на врсте риба са најнижим нивоом живе. Инћуни, лептир, сом, иверица, вахња, харинга, смуђ, поллоцк, лосос, сардине, европска со, тилапија, пастрмка, бела риба и бели пасуљ неке су од најсигурнијих риба за труднице. Ове врсте рибе је безбедно конзумирати два пута недељно по 170 г (6 унци) за труднице. Конзерва туњевине из конзерве може се безбедно конзумирати сваких 3-5 дана, а конзервирана туна може се безбедно конзумирати сваких 9-12 дана.
4. 4 Пре куповине обавезно правилно складиштите рибу. Ако се риба не транспортује, складишти и не чисти правилно, може садржати хемикалије или болести које се шире дигестивним трактом, што би могло угрозити вас и вашу бебу у развоју.
   • Купујте само свежу, расхлађену рибу или рибу у свежем леду. Риба мора бити јако хладна да би се спречило кварење и мора се обезбедити дренажа.
   • Уверите се да су очи рибе бистре и благо избочене. Ово указује на свежију рибу.
   • Не купујте рибу избледелог тела. Зелене или жуте мрље на телу могу указивати на то да је почело да се погоршава. Суве или затамњене ивице такође указују на то да је риба предуго складиштена и да више није свежа.
   • Свеже рибље месо треба да буде чврсто и да се врати у нормалан облик након пресовања. Кожа или љуске на рибљим филетима требају бити сјајне и без слузи. Шкрге треба да буду светло црвене.
   • Замрзнуту рибу не треба куповати ако је амбалажа отворена или сломљена или ако су се на филету створили кристали леда. Љуске смрзнуте рибе могу бити досадне и месо можда неће бити толико чврсто након одмрзавања, али је генерално безбедно за јело ако је паковање осигурано.

Метода 2 од 3: Једите рибу умерено

Практично сви плодови мора садрже живу, али под условом да је конзумирате само умерено, можете безбедно јести рибу током трудноће.

1. 1 Ограничите унос рибе са мало живе на највише 340 грама (12 унци) недељно. Проверите етикете паковања за свежу рибу, смрзнуту рибу или конзервирану рибу да бисте утврдили грам. Ако једете у ресторану, замолите конобара да сазна колико грама рибе има у јелу пре него што поједете све филете.
2. 2 Ограничите унос умерено живе рибе на највише 3 170 г (6 оз) оброка месечно. Рибе са средњим садржајем живе: чилеански бранцин, бранцин, бакалар, махи махи, риболов и улов.
3. 3 Обратите посебну пажњу на састав производа, који можда не укључује рибу. Неки рецепти могу садржати рибу без навођења. Питајте о састојцима у салатама од јаја или јелима од тјестенине, етничкој храни попут емпанаде или сушија, прилозима попут кавијара, намазима попут крем сира с димљеним лососом, производима имитације морских плодова и другим намирницама које нећете моћи одмах препознати.

Метода 3 од 3: Рибу скувајте на одговарајући начин

Ако се риба предуго не хлади, у риби се могу развити штетне нечистоће које могу изазвати озбиљне болести код трудница. Недовољно печена или сирова риба такође може бити извор гастроинтестиналних болести које могу утицати на труднице више од других. Опасности од лоше скуване рибе могу се избећи темељитим кувањем и придржавањем мера предострожности током припреме.

1. 1 Одмрзните рибу у фрижидеру. Ако сте замрзнули рибу, немојте је одмрзавати остављајући је на столу. Уместо тога, ставите рибу под хладну воду док се не одмрзне или оставите у фрижидеру преко ноћи.
2. 2 Немојте јести рибу са јаким мирисом. Не треба јести рибу са јаким мирисом рибе, киселог или амонијака. Скувајте рибу ако мирише благо и свеже.
3. 3 Темељито скувајте све морске плодове. Не једите рибље производе који нису добро скувани.
   • Већина морских плодова мора се кувати на 80 степени Целзијуса (145 степени Фаренхајта). Ако немате термометар за храну, скувајте рибу док се месо не замути и лако се ољушти виљушком на неколико места на филету.
4. 4 Не користите поново прљаво посуђе. Ако кувате сирову рибу, не користите прибор, тањире или чиније за јело рибе након кувања. За послужење куване рибе користите чист прибор и тањире.

Савјети

• Риба је главни извор важних хранљивих материја које не треба избегавати током трудноће. Кључ за избегавање болести или високог нивоа живе је правилно складиштење, припрема рибе и умерена конзумација.

Упозорења

• Ако нисте сигурни у поузданост рибљих производа или не знате коју врсту рибе садржи неко јело, уздржите се од конзумирања.
• Ако се не осећате добро неколико дана након конзумирања било које врсте плодова мора, одмах се обратите лекару.