Како отворити пекару на Филипинима

Видео: Шакшука. Рецепт шакшуки на сковороде.

Садржај

Кораци
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Планирате ли покретање посла? Зашто онда не пекара? Ово је профитабилан посао, можете га отворити без напуштања дома и постепено га развијати, фокусирајући се на раст власничког капитала, профитабилност и тржиште у целини.

С обзиром да је хлеб други најтрошенији производ у земљи после пиринча, пекара је једно од предузећа која остварују значајан приход уз минимална улагања. Одвајање мало времена за учење заната такође вам може помоћи да започнете сопствени пекарски посао и вероватно ћете добро зарадити.

Филипинци воле да једу хлеб, што треба запамтити када размишљате о покретању посла. Пандесал је уобичајен доручак за већину Филипинаца без којег не могу замислити почетак дана. За ужину радије поједу неколико кришки хлеба уз кафу, безалкохолна пића или воћни сок. Надахнути власник пекаре треба да наведе ова јела у прве бројеве у свом асортиману и да са њиховом производњом почне да развија свој посао. У идеалном случају, сваки прави Филипинац требало би да се сети да је ујутру за породичним доручком јео вруће пандезале, вечерао сиопао са пријатељима или је, отварајући торбу у школи, у њој пронашао велику, прозрачну ансаимаду прекривену кремом. На Филипинима хлеб није само храна. Ово је традиција.

Кораци

1 Проучите посао
2 Пре него што отворите пекару, морате научити како да печете. Многи су погрешили што су отворили пекару не знајући ништа о процесу печења хлеба. Није довољно само унајмити пекаре, морате разумети печење себе како вас подређени не би водили за нос.
3 Месечна припрема је довољна, поготово ако су ваши курсеви били оријентисани на праксу, односно били сте директно укључени у печење и нисте брисали панталоне док сте слушали предавања и гледали презентације. Велики број центара за обуку и кулинарских школа нуди курсеве печења.
4 Најбоље курсеве печења воде млинови за брашно. Често су бесплатни, јер су део маркетиншке политике и створени су за потенцијалне власнике пекара. Стога покушајте сазнати контакте локалних млинова за брашно и нуде ли такве курсеве.
5 Као и код других врста пословања, власник пекаре мора бити укључен у све аспекте живота компаније: набавка састојака, маркетинг, развој нових производа и одабир малопродаје. Ово донекле подсећа на мешење теста: само прљањем руку можете осетити структуру теста, утврдити да ли је премекано или суво. Потребно је много труда да би се посао развијао и развијао. Ако пустите ствари, то се неће добро завршити. Али ако сте стално у послу, лако је утврдити које радње ће позитивно утицати на ваше пословање.
6 Пронађите добро место за пекару.
7 Сваки посао везан за јавну исхрану зависи од густине људског тока. Пронађите место где се окупља велики број људи, на пример, пијацу, у близини школа, болница, на путу до подручја у коме нема најмање 2.000 породица, аутобуско стајалиште, железничку станицу, чак и изнајмљивање бицикала, и овде отворите малопродају. Паркинг за велики број аутомобила био би добро место. Генерално, ваши циљни купци су посетиоци свих ових места.
8 Прилагодите свој производ према захтевима купаца.
9 Ако се пекара налази у Тонду, онда би се требала фокусирати на своје становнике. Овде не би требало да правите производе попут штрудли од јабука, италијанског раженог хлеба или белгијског кекса, јер они нису врста хране коју људи у Тонду обично једу. Ова пецива најбоље се продају у великим трговачким центрима. Уместо тога, боље је пећи пандесал, новац, укусан хлеб, енсаимаду итд. То пециво је познато становницима Тонда и редовно их купују. Осим тога, ово су производи које си могу приуштити.
10 Почните од малих ногу.
11 Најбоље је започети с малим, поготово ако сте тек започели посао. Кад посао почне расти, бит ће вам лакше проширити се него створити велико предузеће одједном, а затим га смањити. Израчунајте величину и врсту опреме у строгом складу са очекиваним обимом производње. Запамтите, не вреди производити више него што можете продати.
12 Набавите опрему одговарајуће величине.
13 Не бисте требали купити миксер капацитета једне вреће брашна ако ваша пећница не може да стане више од 8 биљака или 160 пандезала одједном. Једна врећа брашна обично је довољна за 1.880 комада пандезала, сваки тежак 25 грама. За техничку подршку контактирајте продавца хардвера. Немојте бити ограничени на једног добављача. Пронађите најбољу понуду и најефикаснију техничку подршку коју можете добити.
14 Поставите стандарде за производњу и квалитет производа.
15 Ваш хлеб би сутра требало да има исти укус као јуче и данас. Када купују хлеб, потрошачи желе да пробају укус који им се допада. А ако иста марка производа стално мења свој укус, почеће да се жале или се више никада неће вратити.
16 Вероватно најважнији аспект сваког предузетничког почетка је квалитет производа. У пекари је хлеб високог квалитета најбоља гаранција успешног пословања. „Хлеб не би требао бити само приступачан, већ и квалитетан. За ово су битни и избор састојака и правилна организација производње. "
17 Третирајте своје запослене са поштовањем.
18 Водите рачуна о својим подређенима и плаћајте пристојну плату. Задовољан запосленик ће се заузврат побринути за ваше пословање и осигурати задовољство купаца. Задовољан купац ће се увек вратити. И бићете сигурни у успешан развој вашег пословања.
19 У поређењу са незадовољним запосленим, срећан запосленик ће генерисати више продаје и пружити бољу услугу корисницима. Морате стално да учите да управљате људима. Уверите се да се придржавају правила и прописа, посебно у погледу руковања производом. Пошто се бавите производњом прехрамбених производа, морате бити свесни све деликатности и суптилности овог посла. Тако ће правилно управљање особљем осигурати максималну ефикасност производње.
20 Размислите о ценама.
21 Производи морају имати конкурентне цене, али истовремено обезбедити одговарајући ниво профита. Будући да продајете велике количине јефтине робе, може бити погрешно мислити да цене нису толико важне, али сваки пезо треба узети у обзир. Запамтите да су Филипинци врло штедљиви, па прво пробају јефтино.
22 Стално се развијајте.
23 Учите од клијената: њихово задовољство је изузетно важно у такмичарској борби. Запишите све што продате током недеље и затражите повратне информације од купаца. Развијајте нове производе на основу постојећих популарних производа. Континуирани развој је веома важан да би се људи заинтересовали и, штавише, пребацили у статус сталних купаца.
24 Свако ко се озбиљно бави својим послом зна вредност иновација. На пољу богатом као што је пекара, иновације вам могу помоћи да се истакнете из гомиле. "Док наши конкуренти прате нас и наше производе, ми настављамо да радимо на постојећим како бисмо их учинили још бољим."
25 Висок ниво услуге је кључ успеха.
26 Квалитетни и иновативни производи нису све. Служба за кориснике такође мора бити врхунска. Ако људи виде ваше запосленике како носе комбинезоне, одржавају чистоћу и нуде одличну услугу, стално ће се враћати у вашу пекару. Често, од два слична објекта, купци бирају онај са најбољом услугом.

Савјети

Да бисте разумели како опслуживати клијенте, само замислите себе на њиховом месту. Какав третман бисте волели? Коју врсту пецива бисте купили? Како бисте волели да вам се сервира? Како сте услужени и како вас пекарски радници гледају?
Не морате имати милионе пезоса да бисте отворили пекару. Почните с малим, постоји неколико великих предузећа која имају франшизни или чак повезани програм попут Камбал Пандесал из корпорације Сан Мигуел Миллс. Они се баве јефтином пецивом доступном свим Филипинцима. Имајте на уму да ова компанија има свој пакет услуга за потенцијалне партнере, укључујући бесплатну подршку у бројним областима. Ово увелико поједностављује рад привредника, који по жељи могу користити готов пословни модел. Да бисте започели сопствени посао са пекаром Камбал Пандесал, само позовите 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
Волите свој народ и видећете како ће они на то реаговати побољшањем свог рада. Запамтите, не ради се само о новцу, већ и о добрим људским односима.
Урадите своје истраживање. Питајте људе које би 10 врста пецива дефинитивно купили у пекари. Тако ћете смањити своје трошкове и задовољити потребе потрошача у највећој могућој мери.
Разговарајте са пекарама и продавницама у вашој близини, истражите њихову политику цена, проучите тржиште. Који је њихов ниво продаје? Које су ваше предности над њима?
Позната кинеска пословица каже да не можете отворити продавницу ако не волите да се смејете. Запамтите да позитивне мисли привлаче позитивне резултате, док негативне мисли привлаче негативне резултате.

Упозорења

Не фокусирајте се на садашњост. Запамтите, могло би се испоставити да посао неће ићи први.Већ смо прошли кроз ово, у реду је ако још увек видите мету. Само настави да радиш своје. Погледајте ближе своје пословање. Покушајте да разумете шта треба променити, како можете побољшати продају и себе. Према Цхарлесу Енелу, кључ успеха је услуга. Будите стрпљиви.