Садржај

• Кораци
• Метод 1 од 2: Како помоћу ножа проверити да ли је јаје готово
• Метода 2 од 2: Како проверити да ли је јаје кувано термометром
• Савјети
• Шта ти треба
• Ножем проверавајте спремност јаја
• Провера спремности јаја помоћу термометра

У идеалном случају, тврдо кувано јаје је теже него што звучи. Да бисте направили тврдо кувано јаје, кувајте га у кључалој води 10-15 минута. Затим можете проверити да ли је то учињено тако што ћете га исећи или проверити његову температуру кухињским термометром.

Кораци

Метод 1 од 2: Како помоћу ножа проверити да ли је јаје готово

1. 1 Јаја тврдо кувана. Да бисте то урадили, ставите велики лонац воде на шпорет и сачекајте да вода прокључа. Затим нежно ставите јаја у воду и пирјајте 8-14 минута. Такође можете ставити јаја у лонац са хладном водом, сачекати да вода прокључа, па склонити шерпу са шпорета и оставити јаја у врућој води 9-15 минута.
   • Ако јаја кувате 8 минута, имаће густо бело и меко златно жуманце.
   • Ако јаја кувате 12 минута, жуманце ће такође постати чврсто.
   • Ако јаја кувате 14 минута или дуже, жуманце потамни и мрви се.
2. 2 Проверите једно од њих да бисте сазнали да ли су јаја спремна. Ако кувате више јаја, нема потребе да свако проверавате. Извадите једно јаје из тигања и проверите да ли је готово. Ако је тако, и остала јаја су спремна.
3. 3 Ставите јаје под хладну воду да се охлади. Када извадите јаје из кључале воде, биће јако вруће. Држите га под млазом хладне воде око минут да се охлади како бисте га могли одлепити.
4. 4 Ољуштите јаје. Јаје можете лупити по равној површини и рукама уклонити љуску. Алтернативно, можете разбити љуску стражњом страном кашике, а затим гурнути жлицу испод љуске и уклонити је.
5. 5 Јаје преполовите. Изрежите јаје тачно у средини. Требало би да имате две половине беланца са жуманцетом у средини.
6. 6 Прегледајте исечено јаје. Жуманце треба да буде чврсто и жуто. Ако око жуманца постоји зеленкаст прстен, то значи да је јаје кључало мало дуже него што је потребно. Ако је жуманце још увек течно, онда јаје још није спремно. Протеин треба да буде густ, али не превише густ.
   • Ако јаје још није спремно, остатак јаја скувајте у кључалој води још 30-60 секунди.
   • Ако је јаје кључало дуже него што је потребно, извадите остатак јаја из кључале воде - већ су спремна.
7. 7 Пребаците јаја у посуду са леденом водом када завршите. Ако су јаја онаква каква желите да буду, одмах их ставите у посуду са леденом водом, иначе ће постати превише густа. Ставите неколико коцкица леда у чинију и до пола је напуните хладном водом. Затим, кашиком за јаја, пажљиво пребаците јаја из тигања у чинију.

Метода 2 од 2: Како проверити да ли је јаје кувано термометром

1. 1 Кашиком или кутлачом извадите јаје из воде. Уклоните само једно јаје ако кувате више пута. Пажљиво извадите јаје и лагано нагните кашику да из њега излије воду.
2. 2 Ставите рукавице у рерну. Јаје које је управо извађено из кључале воде биће врело, али га не треба хладити, јер у супротном очитавање термометра неће бити тачно. Уместо тога, пре руковања јајетом ставите заштитне рукавице за пећницу.
3. 3 Кухињски термометар поставите у средину јајета. Гурните оштар крај термометра у љуску, а затим у јаје. Сачекајте неколико секунди да термометар измери температуру у јајету.
   • Кухињски термометар можете купити на мрежи или у било којој продавници за побољшање дома.
4. 4 Погледајте вредност која се појављује на термометру. Температура жуманца треба да буде око 70-77 ° Ц. Ако је температура испод 70 ° Ц, јаје још није спремно и морате га вратити у кључалу воду. Ако је изнад 77 ° Ц, кували сте јаје дуже него што је потребно.
   • Ако кувате јаје дуже него што је потребно, жуманце ће се осушити и распасти. Међутим, такво јаје се и даље може јести.

Савјети

• Ако нисте сигурни да ли је јаје тврдо кувано, извадите сирово јаје и оба јаја разваљајте на тврду површину. Ако се окрећу истом брзином, обоје су сирови. Ако се један од њих окреће много брже од другог, тешко се кува.

Шта ти треба

Ножем проверавајте спремност јаја

• Хладна вода
• Книфе

Провера спремности јаја помоћу термометра

• Рукавице за кухињу
• Кухињски термометар