Како кувати непрерађен зоб

Садржај

Састојци
За кување зобених пахуљица на шпорету
За кување зобених пахуљица у пећници
Кување овсене каше преко ноћи
Кораци
Метода 1 од 3: Кување овсене каше на шпорету
Метода 2 од 3: Кување зобене каше у рерни
Метода 3 од 3: Кување овсене каше преко ноћи
Савјети
Упозорења
Шта ти треба

Сирови зоб је цео зоб који је подељен на неколико делова, а не спљоштен. Кување им траје много дуже од зрна спљоштеног или брзог кувања, али њихова жвакана текстура и невероватно богат укус вредни су додатног чекања. Сирови зоб се може кувати на шпорету или пећи у рерни и обогатити зачинима, воћем и јаворовим сирупом. Читајте даље за упутства о томе како направити зобене пахуљице од непрерађеног зоби на плочи за кување, пећи у рерни и споро кувати.

Састојци

За кување зобених пахуљица на шпорету

1 шоља непрерађене овсене каше
3 шоље воде
1/2 шоље млека
1/2 кашичице соли

(опционо)

Зачини као што су цимет, мушкатни орашчић или млевени каранфилић
Јаворов сируп или смеђи шећер
Воће: бобице, нарезане јабуке или нарезане банане

За кување зобених пахуљица у пећници

1 шоља непрерађене овсене каше
1/2 кашике уља
1/2 кашичице соли
2 шоље кључале воде
1,5 шоље млека

(опционо)

1 кашичица цимета
2 јабуке, огуљене, огуљене и нарезане на коцкице
1/3 шоље смеђег шећера

Кување овсене каше преко ноћи

1 шоља непрерађене овсене каше
1,5 шоље млека
1,5 шоље воде
1/2 кашичице соли

(опционо)

2 јабуке, огуљене, огуљене и нарезане на коцкице
2 кашике смеђег шећера
1,5 кашике уља
1/2 кашичице цимета

Кораци

Метода 1 од 3: Кување овсене каше на шпорету

1 Чир вода. Сипајте три шоље воде у мали лонац и пустите да прокључа. Можете да скувате воду у микроталасној ако желите.
2 Додајте необрађени зоб у шерпу, додајте прстохват соли, прокухајте и наставите са кувањем мешајући зоб дрвеном кашиком.
3 Кувајте на тихој ватри, непокривено, 20-30 минута. После 20 минута кувања проверите да ли је готово. Ако желите да жваћете зоб дуже, кувајте мање времена; ако више волите мекши, кувајте дуже.
- Не мешајте зоб док кључа.
- Ако вода испарава пребрзо, смањите температуру кувања.
4 Додајте млеко. Све промешајте дрвеном кашиком. Оставите да се овсена каша крчка још 5 до 10 минута.
5 Уклоните овсену кашу са ватре и кашиком стављајте на тањире. Поспите циметом, мушкатним орашчићем, смеђим шећером, јаворовим сирупом или воћем.

Метода 2 од 3: Кување зобене каше у рерни

1 Загрејте рерну на 200 степени Целзијуса.
2 Чир вода. Сипајте воду у малу шерпу и пустите да прокључа. Можете да скувате воду у микроталасној ако желите.
- Имајте на уму да ће део воде испарити када прокључа. Да бисте имали 2 шоље кључале воде за зоб, морате узети 2 и 1/4 шоље хладне воде.
3 У међувремену, ставите шерпу средње величине на шпорет на средњу ватру. Ставите путер у шерпу и оставите да се истопи.
4 У лонац додајте непрерађен зоб. Дрвеном кашиком прелити маслацем. Зоб кувајте, повремено мешајући, око три минута или док не порумени.
5 Сипајте кључалу воду у лонац зоби. Мешајте дрвеном кашиком.
6 Додајте цимет, јабуке, со и млеко.
7 Смесу ставите у подмазану стаклену или металну посуду за печење и ставите у загрејану рерну.
8 Овсене пахуљице кувајте 50 минута до једног сата. Проверите за 30 минута или не гори. Овсена каша је готова када се одозго запече.
9 Послужите са кремом, свежим јабукама или преливом по избору.

Метода 3 од 3: Кување овсене каше преко ноћи

1 Намажите спор шпорет са мало биљног уља. Ако га не подмажете, ујутру ће бити тешко набавити овсену кашу.
2 Непрерађени зоб, со, млеко и воду ставите у спор лонац. По жељи додајте јабуке, смеђи шећер, цимет, путер и / или орахе.
3 Све састојке добро измешајте.
4 Ставите поклопац на спор штедњак и поставите регулатор на ниску температуру. Овсене пахуљице оставите да се кувају преко ноћи.
5 Ујутру извадите посуду из лаганог шпорета и промешајте овсену кашу. Кашиком сипајте у чиније и поспите нечим по вашем избору. Да бисте избегли прекухавање овсене каше, ево неколико савета пре него што почнете да кувате:
- Испробајте исти рецепт у шерпи или спором шпорету дању, а не ноћу. Пазите на зобене пахуљице и почните да проверавате спремност након 5 сати. На овај начин ћете знати колико је потребно кухати у лаганом штедњаку. Ако имате спор штедњак са провидним прозором на врху, можете гледати кување. Ако морате да отворите посуду да бисте проверили спремност, имајте на уму да ово додаје око 30 минута времену кувања.
- Укључите тајмер ако немате програмабилни спор штедњак. Подесите тајмер за укључивање / искључивање на време које обично заузима кување преко ноћи.

Савјети

Када кувате непрерађени зоб, користите довољно велику шерпу или ће зобене пахуљице прекипети.
Припремите двоструко или троструко послуживање и чувајте у фрижидеру у добро затвореној посуди за микроталасну.
Приликом кувања можете покушати да додате суво воће, повећавајући количину воде, јер га суво воће упија.

Упозорења

Неки рецепти предлажу да се овсена каша натапа преко ноћи. Ово може бити небезбедно због бактериолошких проблема.
Не покушавајте овај рецепт у шпорету за пиринач јер ће се овсена каша вероватно прекувати.