Садржај

• Кораци
• Метода 1 од 3: Ручно чишћење камена
• Метода 2 од 3: Очистите камен содом бикарбоном
• Метода 3 од 3: Користите функцију самочишћења пећнице
• Упозорења

Посуда за пицу је мали камени тањир који вам омогућава да добијете хрскавију корицу за пицу и другу храну код куће. Уопштено, камен не треба редовно чистити, јер се то дешава аутоматски током процеса кувања. Међутим, у случају заиста великог загађења, такав поступак се мора провести према одређеној методи. Одређене методе, попут натапања или кориштења сапуна и воде, могу узроковати пуцање камена. Када чистите камен за пицу, требало би да користите једну од неколико техника које га неће оштетити.

Кораци

Метода 1 од 3: Ручно чишћење камена

1. 1 Нека камен потпуно охладити. Оставите да се охлади у рерни сат времена пре него што почнете, иначе може да пукне, нарочито ако се камен одмах стави у хладну воду или је ваздух око њега превише хладан. Пре чишћења проверите да ли се камен охладио на собну температуру.
   • Ако постоји потреба за топлим чишћењем, користите рукавице отпорне на топлоту како бисте избегли опекотине. Уверите се да је површина на којој ће се камен чистити отпорна на топлоту.
   • Камен за пицу такође може да пукне ако се стави у загрејану рерну док је хладан.
2. 2 Тупим алатом нежно остружите или остружите комаде хране. Можете користити камену четку или пластичну лопатицу да уклоните све изгореле честице хране које су се залепиле за њу. Нежно очистите површину за кување.
   • Коришћењем металне глетерице можете огребати камен.
3. 3 Никад не користите сапун на површини камена за пицу. Иако се интуитивно чини да је ово право рјешење, чишћење сапуном у стварности ће довести до неповратног уништења камена. Након таквог поступка, његова површина никада неће бити иста.
4. 4 Обришите камен за пицу влажном крпом ако је потребно. Умочите крпу за прање у топлу воду и обришите камен. Уклоните све честице хране које се могу уклонити без стругања.
5. 5 У крајњем случају, потребно је камен потопити у воду. Печене или спаљене остатке хране ће можда бити потребно намочити како би се олакшало даље уклањање. Потопите камен за пицу у чисту воду преко ноћи и покушајте поново да га очистите. Имајте на уму да ће ово упити много влаге, па му дајте времена да се потпуно осуши недељу дана. Након тога, велика количина влаге ће и даље остати у њему, чак и ако камен изгледа потпуно сув.
6. 6 Камен мора бити потпуно сув пре поновне употребе. Један од разлога за појаву пукотина је тај што је стављен у пећницу без претходног сушења. Не заборавите да камен држите на собној температури неко време пре следећег циклуса кувања. Вода се задржава у порама камена и погоршава равномерност расподеле температуре током загревања.
   • Пустите да се камен осуши 1 до 2 сата пре него што га поново употребите.
7. 7 Избегавајте добијање уља на било којој врсти камена. Маслиново уље или било која друга врста масти може да изазове дим током кувања. Иако неки сматрају да је процес чишћења камена сличан чишћењу посуда од ливеног гвожђа, поре камена заправо упијају уље уместо да стварају површину која се не лепи.
   • За завршну обраду која се не лијепи, користите кукурузно брашно на површини камена.
   • Масти из хране природно продиру у структуру камена и не наносе никакву штету, па чак и чине је погоднијом за употребу у процесу кувања. Међутим, као што је раније поменуто, немојте користити уље као што бисте то урадили са површином од ливеног гвожђа.
   • Камен се природно чисти након кувања пице или друге хране на њему.
8. 8 Прегледајте обојена подручја камена. Тамне мрље без боје често се могу наћи на површини често коришћеног камења. Након тога, површина тањира више не личи на нову, која је управо извађена из амбалаже продавнице. Међутим, временом се својства камена за пицу само побољшавају. Не покушавајте да га остружете док чекате да му дате изглед новог производа или размишљате попут: "Изгледа престаро, сада је време да га ажурирате."

Метода 2 од 3: Очистите камен содом бикарбоном

1. 1 Помешајте једнаке делове соде бикарбоне и топле воде у малој чинији. Мешајте док смеса не постане глатка. У доследности, требало би да подсећа на пасту за зубе.Ова опција ће вам помоћи да уклоните мрље заглављене у камену које се не могу уклонити редовним брисањем.
   • Сода бикарбона је натријум бикарбонат, који је одличан за чишћење прљавштине и масти.
   • Сода бикарбона је најбоље средство за чишћење камена јер је умјерено абразивно и неће промијенити окус хране.
2. 2 Уклоните велике изгореле честице хране пластичном лопатицом. Пре него што почнете да чистите камен содом бикарбоном, морате се уверити да су уклоњени сви видљиви комади хране.
   • Приликом чишћења камена за пицу, будите веома опрезни јер свако следеће чишћење повећава могућност пуцања током времена.
3. 3 Нанесите смешу на површину камена четком. Четкицом за зубе или посебном четком од камена направите кружне покрете мале амплитуде и прије свега очистите проблематична подручја. Прво обратите посебну пажњу на обојене и тамне мрље на камену, па тек онда третирајте остатак.
   • Можда ћете морати поново да прођете кроз проблематична подручја са дубоким, спаљеним тачкама, ако их има, након брисања целе површине.
4. 4 Обришите површину влажном крпом. Након брисања, нанесите слој мешавине соде на површину пећи. Нанесите га влажном крпом када осетите да уобичајено испирање више не даје жељени резултат.
   • Поново прошетајте проблематична подручја камена након чишћења ако нисте задовољни његовим изгледом. Понављајте поступак док проблематично подручје не постане светлије или потпуно нестане.
5. 5 Пустите да се камен потпуно осуши. Ово ће апсорбовати више влаге него ако га једноставно обришете, али сачекајте око један дан пре него што га поново употребите. Преостала влага може оштетити камен.
   • Камен можете чувати директно у рерни, која ће га увек држати на собној температури. Само га морате извадити док кувате другу храну.

Метода 3 од 3: Користите функцију самочишћења пећнице

1. 1 Смањите употребу ове методе на једно време. Постоји шанса да се камен за пиззу оштети чак и ако следите дата упутства. Користите ову методу само једном и покушајте да обавите сав посао тако да не морате да је понављате.
   • Ако је камен већ апсорбовао превише масти, може изазвати његово сагоревање или чак паљење, што је невероватно опасно.
   • Неке пећнице са функцијом самочишћења аутоматски ће закључати врата током овог поступка. Дакле, ако у пећници избије ватра, не можете је отворити ни на који начин.
2. 2 Очистите рерну док не уклоните сву масноћу и осушену храну. Остаци уља или било које друге масти стварат ће много дима при употреби функције самочишћења. Очистите решетку крпом и средством за чишћење.
   • Уверите се да је рерна сува пре коришћења функције самочишћења.
3. 3 Обришите камен крпом за суђе. Прво уклоните слој масти и накупљене прљавштине са површине камена. Иако ћете користити функцију самочишћења, претходно уклањање остатака хране спречиће стварање дима.
   • Потребно је уклонити све велике честице хране које су залепљене за камен.
4. 4 Ставите камен у рерну и загрејте на 500 степени. Пећ је потребно постепено загревати како би се спречиле пукотине у камену услед наглих промена температуре. Помоћу функције предгревања постепено повећавајте температуру. Оставите камен у рерни најмање сат времена након што температура достигне 500 степени.
   • Исти метод треба користити и при прављењу пице.
5. 5 Укључите функцију самочишћења. Функција самочишћења осигурат ће снажно загријавање пећнице, дизајнирана је за сагоријевање заостале масти и прљавштине.
   • Покрените цео циклус.Не прекидајте га ако нема опасности од пожара.
6. 6 Посматрајте пећницу за пицу кроз прозор. Стално пратите стање и загревање рерне. Требало би да приметите појаву мехурића масти на површини камена. Због стварања дима не отварајте пећницу током процеса самочишћења.
   • Ако избије пожар, одмах искључите самочишћење и позовите ватрогасце.
   • Снабдевање кисеоником повећава интензитет пожара и може створити ефекат повратног пропуха. Из тог разлога увек држите врата рерне затворена.
7. 7 Нека се камен охлади. Оставите да се охлади преко ноћи. Процес самочишћења треба да уклони преосталу прљавштину или мрље.

Упозорења

• Користите функцију самочишћења као крајње средство.
• Самочишћење може изазвати пожар.
• Чишћење руку је најбољи начин руковања каменом за пиззу.
• Приликом руковања врућим каменом за пицу увек користите рукавице отпорне на топлоту.