Садржај

• Кораци
• Савет
• Упозорење
• Шта вам је потребно

Фритезе које се користе код куће или у ресторанима често имају пуно масноће и остатака хране, што их чини тешким за чишћење. Иако чишћење пећнице траје дуже од прања посуђа, ако се то уради пре него што се накупља тврдоглава нечистоћа, може се уштедети много труда.

Кораци

Метод 1 од 2: Очистите фритезу

1. 

   Очистите фритезу по потреби. Ако фритезу редовно користите, замена уља и чишћење након неколико дана употребе спречиће накупљање прљавштине са којом се тешко рукује. Ако своју фритезу користите сваких неколико недеља или је користите ретко, требало би да је очистите након сваке употребе.
   • Не стављајте фритезу у судопер или машину за прање посуђа. Потапање у воду може прекинути струјни круг и оштетити фритезу.

2. 

   
   
   Искључите фритезу и пустите да се потпуно охлади. Не чистите фритезу без искључивања утикача. Требало би да пустите да се уље у рерни потпуно охлади како бисте избегли опекотине. Не додавајте воду у резервоар за вруће уље јер се смеша уља и воде може запалити.

3. 

   Оцедити уље. Ако желите поново да користите уље, уље можете да сипате у посуду која удовољава хигијенским стандардима хране и има чврст поклопац, а затим га чувајте на хладном месту. Ако не, покушајте да користите уље или га једноставно ставите у теглу са поклопцем и баците.
   • Не сипајте уље у судопер јер може зачепити одвод.

4. 

   
   
   Уклоните корпу за пржење и ставите је у судопер. Ставите 2-3 капи сапуна за суђе у корпу за касније прање.

5. 

   Обришите вишак уља са посуде и са поклопца. Мокрим (исцеђеним) папирним убрусом можете обрисати вишак уља и остатака хране са фритезе. Ако је уље у тигању, остружите га бријачем или ножем. Пазите да не огребете рерну. Неке фритезе имају поклопац који се може уклонити и лако очистити. Можете уклонити вишак уља са поклопца након што сте га уклонили.
   • Алати од тврде пластике могу стругати уље без огреботина фритезе.

6. 

   
   
   Ако је потребно, очистите проводник топлоте рерне. Већина фритеза има проводник топлоте који се састоји од две упарене металне шипке. Ако се грејач подмаже, можете га обрисати папирним убрусом. Пазите да током чишћења не савијате и не оштетите било који део, посебно за претанке металне шипке.
   • Проводник топлоте неких фритеза може се лако уклонити и очистити или причврстити на шарку која се може повући близу површине рерне. Можете да погледате упутство за модел да бисте видели да ли фритеза која се користи има ову функцију.

7. 

   Пеците пећницу меком сунђером и сапуном за суђе. Можете ставити 4 капи сапуна за суђе на дно рерне и 4 капи око бочне стране рерне. Почните да рибате са дна рерне и трљајте у кругове да бисте створили пену. Наставите трљати кружним покретима по зиду рерне.

8. 

   Напуните фритезу врућом водом. Фритезу можете ставити у лонац, а затим је ставити под млаз воде, како бисте избегли контакт са електричним деловима рерне. Ниво воде изливен у рерну треба да буде виши од нормалног нивоа уља, али не и превише пун. Оставите врућу воду у рерни око 30 минута. У међувремену можете предузети следећи корак за чишћење осталих делова пећнице.
   • Ако вода из славине није довољно врућа, воду можете прокувати у тегли или хладњак улити у фритезу, прикључити утикач за струју и пустити соио воду директно у рерну. Требали бисте бити на опрезу да вода прокључа и исцури. Искључите утикач и сачекајте 30 минута да се вода охлади. Прокувајте још неколико минута ако се вишак уља залепи за рерну.

9. 

   Корпу за пржење прелијте топлом водом и трљајте је изнова и изнова. За уклањање остатака хране из корпе можете користити четку за рибање (или четкицу за зубе).
   • После рибања исперите остатке сапуна на корпи, осушите воду папирним убрусом и осушите на ормарићу или осушите пешкиром.

10. 

    Очистите или замените прљави филтер на поклопцу фритезе. Требали бисте да погледате приручник за рерну да бисте видели да ли се филтер може уклонити и очистити. Пенасти филтер се може прати врућом сапуницом и омогућава му да се осуши. Филтер за мирис угља се не може прати и треба га заменити када се запрља или зачепи.
    • Што се тиче уклоњивог филтера, не потапајте поклопац рерне у воду. Уместо тога, обришите мокром крпом са мало сапуна, а затим помоћу другог мокрог пешкира обришите вишак сапуна и уља.

11. 

    Вратите се чишћењу фритезе и оперите последњи пут. Након што се 30 минута воде у фритези охладило, можете да сипате половину воде из посуде. Сунђером или крпом обришите странице и дно лонца преосталом водом, а затим испразните умиваоник.
    • Ако у води има превише уља, напуните је водом и баците уместо директно у судопер.

12. 

    Користите соду бикарбону ако је још увек масна. За лепљиви, тврдоглави слој уља можете помешати мало соде бикарбоне у топлој води да бисте створили раствор за чишћење. Ставите смешу на сунђер, а затим кружним покретима рибајте подручје уљем док остаци не нестану.
    • Коришћење хемијских или абразивних чистача за рибање фритезе увек је добра идеја. Ако користите средство за чишћење пећнице или други производ за чишћење, исперите пећ сапуном водом и исперите водом неколико пута да бисте уклонили хемијске остатке пре кувања.

13. 

    Оперите фритезу. Напуните шерпу чистом сапуницом и рукама мешајте како бисте уклонили остатке сапуна са бочних страна и дна лонца. Излијте воду и наставите исти поступак док рерна не очисти сапун.
    • Ако и даље постоји маст (маст можете осетити голим рукама), исперите је разблаженим сирћетом. Помешајте сирће од 1:10 са водом (110 мл сирћета на литар воде) и њиме оперите лонац.

14. 

    Оставите да се рерна потпуно осуши (воду избришите папирним убрусом да се брже осуши). Пећницу треба да осушите пешкиром, али оставите да се природно осуши на унутрашњости рерне. Сачекајте да се фритеза потпуно осуши пре него што је поново укључите како бисте спречили улазак воде и заглављивање у електричном систему. реклама

Метод 2 од 2: Одржавајте фритезу чистом

1. 

   Чистите редовно. Следите горња упутства за чишћење рерне како бисте је одржали чистом. Учесталост чишћења зависи од нивоа и употребе фритезе. Међутим, што га чешће чистите, лакше ће бити уклонити остатке уља и остатака хране.
   • Фритезе купљене споља су обично веће и дубље, па користите четку са дугачком дршком и четкицом са меканим чекињама да бисте рибари лонац уместо сунђера.

2. 

   Редовно филтрирајте и мењајте уље, посебно након пржења хране попут рибе и меса (кобасице итд.). Фритезе у ресторанима се често користе са великом фреквенцијом, па је потребно уље филтрирати 1-2 пута дневно. Можете филтрирати уље за поновну употребу помоћу филтера за кафу или газе. Међутим, ресторани морају да користе посебан филтер за брзо филтрирање уља високе температуре. Уље треба у потпуности заменити ако падне мрак, пуши на ниским температурама и лоше мирише.
   • Уље може трајати дуже на 191 ° Ц или ниже (у одсуству директне соли која се додаје у уље).

3. 

   Очистите металну шипку која проводи топлоту након сваког уља. Пре додавања новог уља или рафинирања фритезе, требало би да користите дугачку четку за дршку како бисте уклонили остатке хране са грејне шипке. Овај корак помаже металној шипки да ефикасније спроводи топлоту и спречава мрвљење хране у уљу.

4. 

   
   
   Обришите спољашност рерне. Обришите ивице и спољашњост фритезе, иако то не продужава век трајања рерне, може спречити накупљање прљавштине и ограничити изливање уља на подове или површине за кување и проузроковати клизавост. Покушајте да га очистите на крају дана или користите одмашћивач на спољној страни пећнице кад год видите накупљање уља. Требало би да пустите одмашћивач да седи 10 минута пре него што га обришете мокрим пешкиром. Спољашност рерне се може осушити другом чистом крпом.

5. 

   
   
   Сваких 3-6 месеци „прокувајте“ воду да бисте једном испрали рерну. Да бисте очистили фритезу, у фритезу налијте топлу воду, а затим пустите да вода полако кључа. Можете додати наменски производ са „кључањем“ према упутствима произвођача да бисте одржавали лагано кључање воде 20 минута. Носите гумене рукавице, будите опрезни где се кипућа вода прелије по вашем телу и изазове опекотине, користите остатке изнутра помоћу четке са меканим чекињама и дуге дршке. Оцедите фритезу, рибајте и исперите као и обично.
   • У следећем прању можете мешати воду и сирће у омјеру 1:10 да бисте неутралисали и уклонили хемијски детерџент.

6. 

   
   
   Следите упутства произвођача за годишњи преглед пећнице. Произвођач фритезе углавном даје упутства за годишње испитивање пећнице како би се осигурало да делови пећнице нису олабављени и да и даље раде исправно. Ако се појави проблем и одређено решење не можете пронаћи у упутству, морате позвати електричара или сервисера. реклама

Савет

• Постоје различити начини чишћења фритезе, у зависности од модела који користите. Пре чишћења фритезе прочитајте упутство за употребу.
• Ако је потребно, уклоните оба филтера из фритезе пре чишћења поклопца.

Упозорење

• Фритезу не перите потапајући је у води.
• Не остављајте утикач у фритези током чишћења.
• Не сипајте уље директно у одвод судопера. Требало би сипати уље у велику лименку или лименку за кафу, покрити га, а затим га дати или бацити.

Шта вам је потребно

• Ткиво
• Пластични / силиконски нож или бријач
• Мекани сунђер
• Посуде са затвореним поклопцем за руковање или складиштење уља
• Цоунтри
• Течност за машину за прање посуђа (не користите детерџент за машину за прање посуђа)
• Сирће
• Пешкир или крпа за суђе
• Хигијенски кувани производи (користе се за чишћење фритезе)
• Средства за одмашћивање (користе се за чишћење фритеза)