Како повећати додатак полифенолних антиоксиданата: 11 корака - Савети

Видео: Смешайте розмарин с этими двумя ингредиентами, и это секрет, который вам никто никогда не скажет!

Садржај

Кораци
Савет
Упозорење

У последње време полифеноли се називају „основним стварима за дуговечност“ и они активно делују у телу како би спречили неке механизме болести. Полифеноли су антиоксиданти на биљној бази који у телу раде на побољшање здравља на сложени начин, па према томе нису само антиоксиданти. Специфични ефекти полифенола на побољшање здравља и даље се активно проучавају. Генерално, научници сматрају да могу смањити фактор ризика за кардиоваскуларне болести и у основи помоћи у заштити многих телесних система од ризика или уништења многих хроничних болести. рачунати. Могуће је да ефекти полифенола на унапређење здравља нису због њихових антиоксидативних својстава, већ зато што помажу у контроли шећера у крви након оброка. Повећавање дневног уноса полифенола је једноставно и може бити укусна „кулинарска авантура“.

Кораци

Једите и пијте храну богату полифенолом током дана. Одржавајте високу концентрацију полифенола у телу и шећера у крви током дана. Једите и пијте храну богату полифенолом испод сваких неколико сати. Ниво полифенола у крви ће порасти чим конзумирате ову храну, а затим постепено опадати док се метаболишу или излучују из тела. Неки полифеноли се неће апсорбовати у крвоток, већ ће путовати кроз дигестивни тракт. Ови полифеноли су такође важни јер помажу у превенцији рака дебелог црева и сличних болести.
Једите пуно нерафинисаног воћа, поврћа, интегралних житарица и пасуља. Процес пречишћавања хране уклања полифеноле. Због тога једите свеже или свеже кувано воће и поврће, цела зрна и пасуљ уместо рафиниране хране и месних производа. Полифеноли се не уништавају умереном прерадом или топлотом. И не само то, већ и кувана храна је извор полифенола са већом биорасположивошћу. Једите свеже и кувано воће и поврће.
Изаберите тамно воће и поврће и интегралне житарице. Тамне боје попут црвене, љубичасте или црне указују на то да су воће и поврће добар извор полифенола. Изаберите храну попут боровница, нара, црвеног грожђа, брусница и црвеног или љубичастог слатког кромпира. Боровнице и храна попут црног пиринча, љубичастог јечма, црног сирка и љубичастог кромпира добри су извори антоцијанина и других полифенола. Супстанца која производи куркуму, а назива се куркумин, такође је врста полифенола.
Пијте напитке богате полифенолом. Пиће је висококвалитетан и лако апсорбујући извор полифенолских антиоксиданата.
- Бирајте воћне сокове који не садрже додани шећер.Чисти нар, боровница, сок од црвеног грожђа и нефилтрирани сок од јабуке или сирће од јабуковаче су одличне могућности.
- Чај и кафа су изврсни извори неколико врста полифенола. Изаберите чајеве и кафе са кофеином, јер процес декофеинизације може уклонити полифеноле заједно са кофеином.
- Пијте црно вино и пиво уместо осталих алкохолних пића. Алкохолна пића су дестилована, тако да у основи не садрже полифеноле. Црвено вино повезано је са „француским парадоксом“ који је покренуо откриће да су вино и друга биљна храна важни за здравље и помажу у спречавању хроничних болести. Вина су богата познатим полифенолом, односно ресвератролом - који се налази у љусци грожђа за производњу вина. Да бисте пронашли вино са највећом количином ресвератрола, одаберите вина Пинот Ноир из хладне влажне климе попут Њујорка и Орегона. Ресвератрол се у великим количинама ствара у грожђу узгајаном у овим климатским условима, јер је ресвератрол потребан за заштиту грожђа од плесни у хладним и влажним условима. Пиво је такође одличан извор полифенола и садржи широку палету полифенола. То је зато што се пиво прави од јечма и хмеља. Јечам је главни извор полифенола у пиву, док је хмељ важан извор широког спектра полифенола. Да бисте пронашли пиво са највећом количином ресвератрола, одаберите горко пиво произведено од укусног хмеља попут Индиа Пале Алес или јаког пића. Слад за стас пружа антиоксидант меланоидин способан да задржи полифенолне антиоксиданте из хмеља током припреме пива. Комерцијално доступна црвена вина и безалкохолна пива су добри извори полифенола.
Једите тамну чоколаду и какао у праху. Чоколада и какао су донекле рафинирани, али су међу најбогатијим изворима полифенола. Изаберите тамну, горку чоколаду и незаслађени какао. Засићене масти у чоколади не подижу лош холестерол ако се конзумирају умерено.
Изаберите биљну храну која има горак, благо горак или јак укус. Полифеноли стварају помало горак, горак или јак укус непца. Свежи сок од нара има помало горак укус. Жути лук због којег плачете има већу количину полифенола од слатког. Обавезно бирајте производе богате полифенолом који нису превише заслађени или разређени, јер шећер и други састојци могу негирати здравствене предности полифенола. Нефилтрирано, помало горко маслиново уље такође је одличан извор полифенола.
Купујте поврће на пијаци или узгајајте своје. Воће и поврће узгајано органски или у природним условима садржи много веће количине полифенола. Италијанско истраживање показало је да органске брескве и крушке садрже веће количине полифенола од воћа које се узгаја конвенционално. Ова студија је сугерисала да не прскање пестицидима може стимулисати јачи антиоксидативни одбрамбени систем (што значи више полифенола). У ствари, биљке производе полифеноле да би се заштитиле од болести и штеточина, посебно када се гаје у неповољним условима. Када једете ову храну, полифеноли вас штите.
Изаберите воће и поврће које садржи полифеноле наведене на шанку за храну. Многи супермаркети наводе одређене врсте полифенола на тезгама са храном које приказују разнолико поврће, мада често не користе реч „полифенол“. Можете покушати да потражите храну са фенолом и антоцијанином. Наведена су и друга здрава биљна једињења, осим полифенола, као што је каротеноидни лутеин. Запишите их и потражите на мрежи да видите шта су.
Читајте етикете на храни и бирајте храну која садржи полифеноле. Многа храна данас на својим етикетама наводе полифеноле. Неке врсте полифенола могу се навести као супстанце попут флавоноида, флавонола или антоцијанина. Тренутни производи попут антиоксидативних пића и чоколаде посебно наводе полифеноле и полифеноле флавоноле. У САД-у није легално наводити полифеноле на алкохолним етикетама, иако винарија у Орегону наводи састојак ресвератрол на својој етикети вина Пинот Ноир из 2002. године.
Избегавајте слободне радикале и уништавајте полифенолне антиоксиданте. Полифеноли су антиоксиданти, па се у основи неутралишу или уништавају оштећујући слободне радикале. Фузијски полифеноли слободних радикала су добри, али полифеноли неће моћи да функционишу у телу у жељеној мери. Због тога треба избегавати храну богату слободним радикалима, као што је дубоко пржена храна, месо и рафинирана храна. Избегавајте прерађено месо или месо превучено угљем и месо хемијски третирано попут сланине. Пржена храна је одличан извор слободних радикала, јер се пржено уље непрекидно оксидира загревањем. Пржена храна се такође обрађује на врло високим температурама, па се ствара више слободних радикала.
Опусти се. Ваше тело ће брже користити полифенолне антиоксиданте када сте под стресом. реклама

Савет

Суплементи полифенола могу се повећавати редовно и дугорочно ради спречавања болести.
Многа једињења попут флавоноида и антоцијанина су полифеноли. Већина здравих биљних једињења су полифеноли, јер су полифеноли општи појам.
Полифеноли се још увек проучавају, па се многе врсте полифенола још увек откривају и нису у потпуности схваћене.
Не ослањајте се само на одређене методе мерења оксидативне активности приликом процене садржаја полифенола у храни. Овим методама се не могу мерити стварне и специфичне потенцијалне користи одређених полифенола, нити се мере појединачни полифеноли. Овим методама могу се мерити само једноставни антиоксиданти попут витамина Ц или витамина А.
Ако желите да избегнете кофеин, треба да избегавате чај и кафу и чоколаду.
Различити полифеноли се различито понашају у телу, чак и ако су у основи сви антиоксиданти.
Одржавање умерених ствари пружаће још ефикасније здравствене бенефиције.