Печени индијски орах - Савети

Видео: Документальный фильм путешествие про горы «Ген высоты, или как пройти на Эверест» 1 серия

Садржај

Ресурси
Кораци
Шта вам је потребно
Савет
Упозорење

Печење је начин да индијски орах добије природно богат укус и хрскавост, чинећи ову здраву грицкалицу богату храњивим састојцима још укуснијом. Индијски орах се може пећи 12-15 минута у рерни загрејаној на 175 ° Ц, а затим помешати са уљем и сољу као основни рецепт. Такође можете покушати да направите индијски орашчић печен на меду, индијски орашчић пржен рузмарином или слатко кисели индијски орах да направите разлику.

Ресурси

Уобичајени печени индијски ораси

Готов производ: 4 шоље (око 500гр)

Отприлике 0,5 кг индијских ораха нетакнуто
2 - 3 кашичице (10-15 мл) природног уља (маслиново уље, кокосово уље, уље семенки грожђа)
Сол зависи од укуса

Роштиљ са медом од индијских орашчића

Готов производ: 4 шоље (око 500гр)

Отприлике 0,5 кг индијских ораха нетакнуто
2 кашике (30 мл) меда
1,5 кашике (20 мл) чистог јаворовог сирупа
1,5 кашике (20 мл) растопљеног несланог путера
1 кашичица соли
1 кашичица ваниле
1/4 кашичице цимета у праху
2 кашике шећера

Индијски ораси са лишћем рузмарина

Готов производ: 4 шоље (око 500гр)

Отприлике 0,5 кг индијских ораха нетакнуто
2 кашике исецканих свежих листова рузмарина
1/2 кашичице кајенског бибера у праху
2 кашичице смеђег шећера
1 кашика соли
1 кашика растопљеног путера

Индијски ораси на жару и слатко кисели

Готов производ: 4 шоље (око 500гр)

Отприлике 0,5 кг индијских ораха нетакнуто
1/4 шоље (60 мл) топлог меда
2 кашике шећера
1,5 кашичице соли
1 кашичица финог чилија у праху

Кораци

Метод 1 од 4: Конвенционални индијски ораси на жару

Загрејте рерну на 175 ° Ц. Индијски орах ставите на велику тепсију без додавања уља. Међутим, ако се бојите да ће се индијски орах лепити за послужавник, можете користити матрицу.
- Ако печете само неколико индијских орашчића, покушајте да користите калуп са сунђером, што олакшава често тресење индијских орашчића током печења да бисте помешали уље.
- Индијски орах се може пећи у уљу или на жару да се осуши. Ако одлучите да сушите печење и само желите да додате индијски орах без додавања уља, покушајте да посипате или попрскате сланом водом по индијским орашчићима и осушите на ваздуху пре печења. Ова акција помаже да се сол залепи за индијске орашчиће.
На тацни за печење распоредите индијски орах. Покушајте да раставите индијски орах ради доброг ефекта печења. Ако печете пуно индијског ораха, најбоље је користити више лежишта, уместо да све индијске орашчиће ставите у један плех.
Покушајте да додате уље. Индијске орашчиће треба да печете са мало уља, иако то није потребно. Попрскајте око 1-2 кашичице уља (око 5-10 мл) преко индијских орашчића. Мешајте и лагано мешајте индијске орашчиће на тепсији да се равномерно обложе.
- Пржење индијских орашчића у уљу повећаће укус и структуру семена, али ће резултирати масним производом. Ако желите да користите индијски орах за прављење торте (на пример додавање у колачић или колач), уклоните уље и прескочите овај корак. Међутим, ако само желите да једете индијске орашчиће сами или као украс, кувајте их са уљем.
- Овај корак додаје што мање уља. Ако је потребно, уље можете повећати док печете индијски орах.
- Можете користити уље семена попут бадемовог или ораховог уља или одабрати друго здраво уље попут маслиновог или кокосовог уља.
Ставите плех у средину рерне и пеците око 5 минута. После 5 минута извадите плех из рерне и промешајте кашиком или мутилицом за тесто. Ова акција помаже индијским орахима да се прилепе за нови слој уља и избегну сагоревање.
Наставите да печете индијски орах и често мешате док не завршите. Ставите индијске орахе у рерну и наставите да печете још неколико 3-5 минута, мешајући после сваког печења. Индијски орах треба укупно пећи 8-15 минута да би се јело.
- По завршетку индијски орах ће емитовати пријатну арому и изгледати тамније од оригинала. Чујете звук пуцања када кувате индијски орах у уљу.
- Индијски орах се лако сагоре, па је редовна инспекција и мешање важно да би се смањио ризик.
Поспите још уља и додајте сол. Извадите индијски орах из рерне. Ако желите, у индијске орашчиће можете сипати 1-2 кашичице уља (око 5-10мл), а затим посипати 1/2 кашичице соли у зависности од укуса.
- Ако желите да додате препржене индијске орашчиће, прескочите корак уља и соли.
- У овом кораку можете користити и било коју другу зачинку по вашем избору.Зачини погодни за индијски орах укључују цимет у праху, шећер, паприку у праху, кајенски чили у праху, каранфилић у праху и мушкатни орашчић.
- Ако сте индијски орах маринирали у сланој води пре печења, у овом кораку не морате додавати никакво зачињење. Довољна је била претходна количина соли.
Сачекајте да се индијски орах охлади пре јела. Ставите индијски орах на тањир и сачекајте 15 минута да се индијски орах охлади пре служења. Преношење индијских орашчића на тањир спречава да плех или плех за колаче наставе да греју индијски орах.
- Када се ораси охладе, можете их одмах појести или користити. Индијске орашчиће такође можете чувати на затвореној посуди на собној температури до 2 недеље.
реклама

Метод 2 од 4: Индијски орах на жару са медом

Загрејте рерну на 175 ° Ц. У међувремену, у велики плех ставите фолију или папир за печење.
- Будући да мед има лепљиву конзистенцију, индијски орашчићи испечени на меду такође ће се залепити за послужавник ако не ставите нелепљиви премаз. Користите нелепљиву фолију или пергамент папир.
Комбинујте састојке за соду бикарбону. Растопите мед, јаворов сируп и путер у великој посуди, а затим умешајте сол, ванилију и цимет у праху док се сви састојци не помешају.
- За једноставнији сос једноставно користите мед, путер и цимет у праху. Јаворов сируп, сол и ванилија додају укус индијског орашчића, али није обавезан.
Помешајте индијске орахе са меденим сосом. Додајте индијски орах у посуду са меденим сосом. Мешајте и мешајте индијски орах са мешавином меда великом кашиком или кашиком у праху да покријете сос.
- Након што су индијски орах обложени сосом, распоредите их на плех тако да се семе одвоји једно од другог.
Пеците индијски орах 6 минута. Извадите индијске орашчиће из рерне и поново промешајте индијске орашчиће. Тако су индијски ораси прекривени сосом од меда и равномерно кувани.
Пеците индијске орашчиће још 6 минута. Проверите да ли индијски орах тренутно није изгорео. Ако се чини да индијски орах има 6 минута предности, извадите га из рерне.
- Индијски орах ће имати изразит мирис орашастих плодова и изгледаће тамније, али не и тамно смеђе или прегореле.
Помешајте индијске орахе са шећером и сољу. Сипајте свеже печени индијски орах у велику, чисту посуду. У индијски орах додајте шећер и сол, промешајте и мешајте док се семе равномерно не обложи.
- Ако желите да ораси уместо сланог имају слатки укус, прескочите со и мешајте само шећер.
- Након мешања индијских орашчића са шећером и сољу, сачекајте око 15 минута да се индијски орах охлади.
Уживати. Можете одмах уживати у индијским орашчићима или их чувати у затвореној посуди до 2 недеље. реклама

Метод 3 од 4: Индијски орах на жару са лишћем рузмарина

Загрејте рерну на 175 ° Ц. Узмите велики плех за држање индијских орашчића.
- Овом методом не треба да премазујете плех за печење нелепљивим премазом; међутим, ако се бринете да ће се индијски орашци залепити, можете их обложити матрицама или нелепљивом фолијом. Избегавајте употребу уљних или нелепљивих спрејева како то не би утицало на процес печења и укус готовог производа.
Ширите индијски орах тако да се семе одвоји. Индијски ораси ће се пећи равномерно када се не слажу. Покушајте да индијске орахе не лежите у слојевима како бисте избегли неравномерно печење.
Пеците индијски орах у рерни 5 минута. Извадите индијске орашчиће из рерне, а затим мешајте да бисте равномерно расејали топлоту.
- У зависности од степена зрелости који желите, можете да зауставите или наставите да печете индијски орах још 8-10 минута; пауза за мешање индијских орашчића на свака 4 минута. Петоминутно време печења само загрева индијски орах без утицаја на укус и текстуру. Када се пеку око 12-15 минута, индијски орах ће имати познати и хрскавији укус печења.
Мешајте зачине док чекате. Док печете индијске орашчиће, у великој посуди помешајте листове рузмарина, кајенски бибер у праху, шећер, сол и путер и оставите посуду са стране.
- Кајенски бибер у праху можете да прескочите ако вам се не свиђа пикантни укус печених индијских орашчића.
Сипајте индијски орах у смешу зачина. Кад су индијски орашчићи испечени по укусу, извадите их из рерне. Мешајте индијске орашчиће у мешавину листова рузмарина и путера док семе не буде равномерно обложено зачинима.
Сачекајте да се индијски орах охлади пре јела. Сачекајте око 10-15 минута да се индијски орах охлади. Често мешајте индијски орах како би се семе равномерно причврстило за зачињени путер. Уживајте чим се индијски орах охлади или чувајте у затвореној посуди на собној температури 2 недеље.
- Имајте на уму да ако индијски орах печете само око 5 минута уместо 12 до 15 минута, можете уживати у њима док су још увек топли, уместо да чекате да се охладе.
реклама

Метод 4 од 4: Индијски ораси на жару и слатко кисели

Загрејте рерну на 160 ° Ц. Лим за печење обложите нелепљивом фолијом или пергамент папиром.
Мешајте мед са кајенским бибером у праху. Ставите два састојка у велику посуду и добро мешајте док сос не постане густ.
- Ако је мед прегуст, ставите га у микроталасну пећ око 5 секунди да се разблажи. То ће помоћи да се два састојка лако стопе.
- Ако желите да додате више укуса рецепту, можете покушати да додате и мед и јаворов сируп; Укупно користите само 1/4 шоље (око 60 мл), али пропорције ће се разликовати према вашем укусу.
Острво индијски орах. Сипајте индијски орах у посуду. Мешајте и мешајте индијски орах у мешавини меда и кајенског бибера тако да су семена прекривена зачинима, а затим додајте припремљени тацни зачињени индијски орах
- Обавезно распоредите индијски орах на плех тако да се семе одвоји једно од другог. У супротном, ваши индијски орашчићи неће бити равномерно печени; нека семена ће изгорети док ће друга остати жива.
Пеците индијски орах у рерни 5 минута. Извадите индијске орашчиће из рерне након овог времена и мешајте великом кашиком или мутилицом за тесто. То ће омогућити индијски орах да буде обложен слатко-киселом смешом и равномерно печен.
Пеците индијски орах још 5-10 минута или док не буде готово. Индијски орах ће имати пријатну арому и мало тамнију боју након печења.
- Обавезно мешајте индијски орах на сваких 3-5 минута док печете. Ако се не окрену, индијски орах ће бити запаљиве или неуједначене боје.
Посути сол и шећер у индијски орах. Извадите индијски орах из рерне и сачекајте 5 минута да се семе охлади, а затим поспите шећер и сол преко топлих индијских орашчића.Лагано промешајте да индијски орах буде равномерно обложен зачинима.
- Најбоље је мешати шећер и сол у малој посуди пре него што је поспите индијским орашчићем. Прво комбиновањем састојака олакшат ћете добро мешање у семе.
Сачекајте да се индијски орах охлади пре служења. Оставите индијски орах да се потпуно охлади пре јела или ставите у кутију са поклопцем да бисте постепено уживали. Индијски орах остаје укусан око недељу дана ако се држи на собној температури. реклама

Шта вам је потребно

Плех или калуп за торте
Шаблоне или нелепљива фолија
Велике, средње и мале посуде
Кашике и прашкови
Тањир
Кутија са чврсто затвореним поклопцем

Савет

Избегавајте сечење орашастих плодова на пола или на ситне комаде пре печења јер то може проузроковати сагоревање семена. Пеците целе индијске орашчиће и исецкајте их после печења за најбоље резултате са мање мрвица.

Упозорење

Смањите време печења ако у малој пећници кувате само неколико индијских орашчића уместо оног великог капацитета. Индијски орах ће бити лако кувати и лако сагорети у малој рерни, јер су грејне плочице ближе семену него у великој пећници.