Сломи бели лук - Савети

Видео: Маринованный лук - быстро и вкусно

Садржај

Савет
Шта вам је потребно

Треба уклонити само коријенски део, па пазите да не исечете превише као отпад.
Уклањањем базе белог лука олакшаћете накнадно љуштење коже.

Ставите равну површину сечива на каранфилић белог лука, оштра ивица ножа треба да буде мало удаљена од руке.

Скините љуску. Кора згњеченог каранфилића белог лука се скинула и лако се може ољуштити рукама.

За припрему белог лука за кување. Можете да здробите, исечете или уситните како желите. Ако вам је потребан врло танак каранфилић белог лука, само ставите равну страну ножа на каранфилић белог лука док га лагано притискате и мућкате док бели лук не притисне равно како желите.

Требали бисте уклонити зелене изданке (ако их има) који су порасли између чена белог лука. Само их испљуни прстима. Не остављајте га иза себе јер је горког укуса кад се кува.

Метод 2 од 3: Користите Алат за пресовање

Ољуштите кожу белог лука. Одрежите основу каранфилића да бисте је лакше ољуштили. Постоји много различитих начина на које се можете ослободити коже белог лука.
- Зглобом притисните на каранфилић белог лука. Потребан је само мали притисак на каранфилић белог лука и кора се може скинути. Ставите зглоб на каранфилић и чврсто га чврсто држите док не осетите да каранфилић почиње да се ломи и кора се не скине. Подигните руку и само ољуштите бели лук.
- Као што је горе описано, други начин за љуштење белог лука је млевање белог лука равном површином ножа. Држање држи лице ножа на каранфилу белог лука док је оштро сечиво далеко од руке. Ударајте чврсто или лагано више пута ударајте о равну површину ножа. Не треба да улажете много напора ако желите само да ољуштите, а не да згњечите бели лук.
- Такође можете да користите белило за бели лук. Ово је алат са танким слојем специјално дизајниран да вам помогне да ољуштите бели лук. Ставите каранфилић у цев и зглобом притисните доле на цев. Котрљајте калем напред-назад док не чујете звук „гребања“. Нагните и лагано тапкајте по цеви како би бели лук отпао. Шкољка је сада уклоњена.
- Други начин за љуштење белог лука је загревање каранфилића. Каранфилић ставите у микроталасну пећницу и кувајте 5 до 10 секунди. Кора белог лука ће се сама одлепити. На овај начин можете и потпуно ољуштити читав бели лук ако време повећате на 15 до 20 секунди. Међутим, ово може укус белог лука учинити помало непријатним.
За дробљење белог лука постоје и пресе за бели лук. Ставите ољуштени чешањ белог лука у прешу за бели лук.
- У зависности од врсте пресе за бели лук, жељени ефекат ће се разликовати. Добар тип има много избочина како би каранфилић избацио више рупа, а прво ћете добити количину згњеченог белог лука еквивалентну количини нерафинисаног белог лука. Уобичајени тип, иако не толико ефикасан колико је, довољан је и за потребе домаће кухиње.
Затворите и стисните ручице преше за бели лук, што је јаче могуће.
- У зависности од квалитета и тежине алата, потребна вам је велика сила. Преша за бели лук направљена од тешког материјала ефикаснија је од преше за бели лук направљена од лаког материјала.
- Бели лук притиснут са друге стране алата је сломљен.
реклама

Метод 3 од 3: Користите камен

Оперите камен. Исперите водом отприлике два до три пута како бисте били сигурни да је потпуно чиста.
- Ако нема умиваоника или вам је непријатно стављати камен у судопер, исперите га врућом водом, сапуном и малом количином белила. Исперите и осушите.
Каранфилић белог лука спакујте у матрице. Преклопите папир преко крајева каранфилића.
- Технички, овај корак није обавезан, али помаже у одржавању хигијене, матрице спречавају да камен дође у директан контакт са белим луком. Такође олакшава сакупљање белог лука након што га згњечите.
Помоћу камена победите каранфилић белог лука. Погоди тек толико да се лук ољушти.
- Будите опрезни када то радите како бисте избегли ударање прстима.
Уклоните љуску. Љуска се сада може лако уклонити.
Наставите да дробите бели лук каменом. Можете наставити разбијањем или ширењем.
- Згњечите бели лук тако што ћете га неколико пута истући каменом.
- Ставите камен на врх белог лука, чврсто притисните и протресите га напред-назад.
реклама

Савет

Пре дробљења белог лука поспите мало соли на даску за резање. Сол помаже да се бели лук држи на месту, истовремено спречавајући да даска за резање упије сок од белог лука.