Садржај

• Савет

• Ако је чорба и даље ретка, додајте хлеб или мрвице, али имајте на уму да јело може променити укус ако има превише хлеба.
• Можете користити свеже, сушене или смрзнуте презле.
• Ако користите свеж хлеб, најбоље је одабрати бели хлеб.

Згњечите кромпир или додајте још чорбе. Једна једноставна опција је пасирање кромпира уклоњеног из чорбе. Ако желите да паприкаш и даље садржи пуно кромпира, можете направити засебан лонац пире-а тако што ћете ољуштени кромпир прокувати и згњечити. Вратите једну кашичицу пире кромпира у тепсију и промешајте. Наставите са додавањем пире кромпира док се не постигне жељена конзистенција.

• Још једна једноставна опција је посипати сув чипс од кромпира у тепсију. Поспите је једну по једну, добро промешајте и проверите да ли је конзистентна док не испуни захтеве.
• Кромпир има неутралан укус и неће много утицати на укус јела.

У чорбу умешајте 1 кашику (5 г) овсене каше. Сачекајте неколико минута да видите колико јуха пореди, не заборавите да је повремено мешате. Додајте још овса ако није довољно, али немојте претерати, јер то може променити укус јела.

• Инстант овсена каша је најбоља опција.
• Количина овсене каше коју можете додати без промене укуса јела зависиће од тога колико или колико је вариво.

Направите роук брашном и маслацем. У чисту шерпу помешајте једнаке количине путера и брашна. Загријте путер и брашно на умереној или лаганој ватри уз непрестано мешање да не бисте загорели. Кувајте 10 минута док смеша не постане црвенкасто браон. У чорбе додајте мало рукса, добро промешајте. Наставите са додавањем док се не постигне жељена конзистенција.

• Важно је мало по мало додавати роук у чорбу како би се спречило да се свињско месо комади.
• Роук ће помоћи да се повећа укус јела.
• Ако желите, путер такође можете заменити биљним уљем.

Помијешајте брашно у пасту ако желите нешто још једноставније. Помешајте 1 део воде са 1 делом брашна да бисте направили пасту. У чорбу додајте 1 кашичицу брашна и мешајте док се добро не раствори. Скувати паприкаш да тесто не буде укусно.

• Ако је потребно, додајте прах док јуха не постигне жељену конзистенцију.
• Брашно може променити укус јела, па га користите само у малој количини. Можда ћете видети да сирово брашно има помало непријатан укус.
• Не додавајте превише брашна у супу, јер брашно може постати грудвасто. Такође треба полако сипати.

реклама

Метод 2 од 3: Пире део у вариву

1. 

   Извадите део паприкаша. Кашичица са великим уснама како би се избегао ризик од опекотина. Почните са 1-2 шоље, а по потреби можете и даље да мељете.
   • Иако у млевену посуду можете да самељите било који састојак, гомоље попут кромпира и шаргарепе најлакше је мешати.
   • Ово је добар избор ако желите да задржите укус супе и не бринете да ли ће део варива бити мањи.
   • Будите пажљиви када ово радите, јер се паприкаш јако загреје и можете да изгорите, посебно током млевења. Полако обавезно користите пешкир како бисте држали блендер и поклопац блендера.

2. 

   
   
   Ставите део тепсије у блендер или блендер. Пажљиво заграбите део тепсије у половину тегле. Обавезно користите пешкир за руке док држите теглу, јер ће се врло брзо загрејати када додате састојке у блендер.
   • Ако желите да мељете више од половине тегле, мешајте је у серијама. Чврсти комадићи хране може бити тешко пасирати када је тегла препуна.

3. 

   Сипајте пире део назад у лонац. Сипајте полако како бисте спречили прскање, а затим мешајте док се смеша равномерно не помеша са чорбом.
   • Ако нисте задовољни поређењем, можете извадити још чорбе и поновити горње кораке.
   реклама

Метод 3 од 3: Прокувати да се бујон концентрише

1. 

   Отворите лонац са чорбом. Наставићете да кувате вариво док је лонац отворен како би пара могла да излази из лонца без стагнације и проузроковања да се паприкаш разређује.
   • Имајте на уму да ће ово учинити укус јела концентриранијим и можда превише смелим. На пример, ваше вариво може постати превише слано након кондензације.

2. 

   Загрејте чорбу на умереној ватри док лагано не прокључа. Ова метода захтева споро кување, па окрените на минималну топлоту да се крчка. Пазите док кувате да паприкаш не буде отписан.
   • Смањите топлоту ако почне снажно да кључа.

3. 

   Мешајте супу док не постигне жељену конзистенцију. Мешајте дрвеном или пластичном кашиком. Непрестано га мешајте како бисте спречили да супа загори и лако је надгледати конзистенцију супе.
   • Не стојте у близини лонца јер вас пара може опећи.

4. 

   Искључите ватру када се чорба кондензује. Искључите топлоту и подигните лонац на хладну пећ или га ставите на решетку. Сачекајте неколико минута да се супа охлади, повремено мешајући. реклама

Савет

• Избегавајте стављање теста директно у лонац. То ће проузроковати да чорба постане грудаста и изгуби апетит.
• Пиринчано брашно, кокосово брашно, брашно или бадемов оброк могу се користити као храна за људе са интолеранцијом на глутен који не могу да једу пшенично брашно.
• Ако се не бојите да промените рецепт, паприкашу можете додати тестенину, попут праве тестенине, увијене тестенине или тестенине од шкољки, што може помоћи да се вариво варира. Међутим, овај приступ ће често такође значајно променити укус јела.