Садржај

• Шта вам је потребно
• Савет
• Упозорење

• Ако желите да користите млеко са ниским садржајем масти, морате додати 1 кашику брашна да би се крема згуснула.

Добро измешајте састојке. Руком умутите, умутите, штапићем или кашиком да састојке добро измешате. Мешајте неколико минута док се крема не згусне и не опере.

• Имајте на уму да домаће масне креме у продавници неће бичати као шлаг.

Очување масне креме (опционо). Ставите масну крему у кутију и чувајте у фрижидеру 1 до 2 дана.

Користите домаће масне креме. Одмах можете користити 1 шољу домаће масне креме за прављење пекарских производа, супа и сосова. реклама

Метод 2 од 2: Радите са осталим састојцима

1. 

   Користите обрано млеко и кукурузни скроб. Ако пијете само обрано млеко, и даље га можете користити за прављење масне павлаке. У овом случају користите 1 шољу млека и 2 кашике кукурузног скроба или желатине без мириса да бисте згуснули смешу. Умутите састојке за мешање састојака 3-4 минута док се не згусне.

2. 

   
   
   Користите тофу и сојино млеко. Ако желите да направите крему са ниским садржајем масти или је користите за вегетаријанско кување, мешајте тофу са незаслађеним сојиним млеком док не постане глатко.
   • Ово је добар начин да направите сопствену здраву масну крему.

3. 

   Пробајте скут и млеко. Скута и обрано млеко у праху могу се комбиновати у једнаким количинама да би се створило нискокалорично, масно млеко. Добро измешајте два састојка док не постане глатка смеша.
   • Ако формула није доступна, можете је заменити обраним млеком.

4. 

   
   
   Користите заслађено кондензовано млеко и екстракт ваниле. Охладите незаслађено кондензовано млеко и додајте есенцију ваниле по свом укусу.
   • Ова смеша је погодна за супе којима су потребне масне креме.

5. 

   Користите грчки јогурт и млеко. Грчки јогурт је дебљи од уобичајеног јогурта и може се користити као замена за масне креме, али јело не чини превише дебелим. Ако правите масне кремасте крекере или хлеб, комбинујте пола сира и пола целокупног млека како не бисте изгубили масни укус јела.
   • За рецепт за чизкејк који се фокусира на текстуру, мораћете да користите пола масне креме и пола грчког јогурта да бисте смањили масноћу у рецепту.
   • Јогурт ће се створити када се пребрзо загреје. Због тога користите лагану ватру када кувате супу са грчким јогуртом.
   • Такође можете направити свој грчки јогурт умотавањем 2 шоље обичног јогурта у тканину од сира. Пустите да вода исцури неколико сати и добићете 1 шољу јогурта.

6. 

   Пробајте пола и пола млека и путера. За сваку шољу масне креме која вам је потребна у рецепту можете заменити путер и пола и пола млека. Растопити 1/6 шоље путера и пустити да се охлади. Међутим, припазите да се маслац не згусне док се хлади. Ставите 7/8 чаша пола и пола млека у посуду и добро промешајте са охлађеним растопљеним маслацем.

7. 

   Испробајте крем сир са ниским садржајем масти. Замена крем сиром са ниским садржајем масти и даље ће резултирати производом текстуре сличне креми, али са смањењем калорија и масти у рецепту.
   • Ако јелу треба 1 шоља креме, требало би да користите само 1/2 шоље крем сира.
   • Крем сир ће имати благо кисели укус. Дакле, немојте га користити за храну којој је потребан кремаст, слаткаст укус.
   реклама

Шта вам је потребно

• Умутити / блендер за јаја
• Пан
• Микроталасна
• Споон

Савет

• Користите масне креме купљене у продавници ако рецепт захтева тачне састојке као за лиснато тесто и крхку пециву.
• За најбоље резултате користите охлађену металну посуду и умутите. Не користите пластику.
• Прављење сопствене масне креме понекад резултира производом са мање масти.
• Домаћи масни сладолед може да промени укус ваше хране, па будите сигурни да је алтернатива оно што волите.
• Најбољи начин да сазнате која је алтернатива права за вас је испробавање различитих састојака.

Упозорење

• Оставите путер да се охлади пре него што се комбинира са млеком. Међутим, не допустите да се путер охлади до те мере да се згрушава.
• Када топите путер на шпорету, не допустите да путер порумени или изгори. Ово ће утицати на укус масне креме. Ако случајно изгорете путер, баците га и почните испочетка.