Садржај

• Савет
• Шта вам је потребно

• Користите само лагани гулитељ да бисте уклонили танку спољну кожу и задржали месо богато фитонутријентима.

Гурајте гулилицу дуж стабљике шаргарепе до врха. Ољуштена кора ће се лагано савити и пасти у посуду или даску за резање.

• Ако користите даску за резање, држите крајеве шаргарепе нагнутим изнад даске за резање. Када се стави на тако стабилну површину, шаргарепа се неће мицати док се љушти.

Следеће, обрезати одоздо према горе. Стандардни гулилица за поврће обично има две оштрице и лако можете ољуштити шаргарепу одозго надоле и нагоре. Дакле, након сечења одозго према доле, требало би да обрежете у супротном смеру, тј. Одоздо према горе.

• Сврха пилинга из оба смера је да се љуштење поврћа учини брзим и ефективније.

Ротирајте стабљику шаргарепе и наставите да обрежете целу шаргарепу. Док се гулите, полако ротирајте шаргарепу и ољуштите до краја. Врло једноставно, зар не?

Окрените шаргарепу наопако да бисте подрезали реп. Крај сијалице даје вам место руке и неће вам посећи зглоб док гулите шаргарепу. Након што сте ољуштили целу сијалицу, окрените шаргарепу наопако да бисте подрезали реп попут горњег. Напомена не би требало да се љушти са целог тела ољуштеног.

• Ово је неопходно само ако прво не режете шаргарепу. Обично ће то убрзати процес љуштења, а на крају је потребно само мало више времена да се уклони цео реп. Укратко, можете одабрати најприкладнији начин.

Ставите шаргарепу на даску за резање и ножем одрежите крајеве. Већина кувара не користи главе шаргарепе за припрему јела. Дакле, можете одрезати крајеве шаргарепе и користити их за ђубрење или бацање коре.

• Шаргарепу опрати једном након љуштења и користити за припрему рецепата.

реклама

Метод 2 од 2: Коришћење кухињског ножа

1. 

   Оперите шаргарепу хладном водом. Сво воће и поврће потребно је опрати хладном водом да бисте уклонили прљавштину или пестициде. За брзо и лако прање шаргарепе треба користити четку са меканим чекињама.

2. 

   
   
   Ставите сечиво на реп шаргарепе и притисните дуж сијалице да бисте уклонили танку спољну кожу. Без гуљења поврћа, нож би био најбољи алат за овај задатак. Само лагано притисните и пазите да не зарежете превише дубоко у месо.
   • Пазите да не исечете руку. Недоминантна рука (дршка шаргарепе) не сме се стављати близу сечива. Уверите се да су вам прсти испод и са обе стране шаргарепе, тако да не бисте секли кроз сечиво.

3. 

   Ротирајте стабљику шаргарепе и наставите да обрежете целу шаргарепу. Док се гулите, полако ротирајте шаргарепу и ољуштите до краја. Процес окретања и љуштења шаргарепе требало би да буде једноставан и да се не зауставља између тога.
   • У почетку можете игнорисати и не љуштити реп шаргарепе (део близу зглоба). Након што завршите са љуштењем стабљике, једноставно окрените шаргарепу наопако и подрежите реп користећи иста упутства горе.

4. 

   Ставите шаргарепу на даску за резање и ножем одрежите крајеве. Баците крајеве шаргарепе са кожом или их користите као ђубриво.
   • Ољуштену шаргарепу ставите на засебан тањир и наставите са љуштењем до краја. Оперите шаргарепу пре употребе.
   реклама

Савет

• За органску шаргарепу можда нећете морати да је ољуштите. Пилинг ће однети кору шаргарепе богате храњивим састојцима.

Шта вам је потребно

• Шаргарепа
• Велика чинија
• Машина за гуљење поврћа (опционално)
• Даска за сецкање
• Кухињски ножеви