Садржај

• Савет
• Упозорење
• Шта вам је потребно

Припремите "тесто за хлеб". Да би се кокос прилепио за шкампе, шкампе треба умочити у мешавину брашна, јаја и затим кокос. То ћете најлакше урадити ако на столу имате на располагању 3 посуде са мешавином.

• У првој посуди помешајте брашно, со и бибер.
• У другој посуди помешајте јаја са шлагом.
• Трећа посуда биће уситњени кокос.

Потопите шкампе у кокос. Једну по једну умочите сваку шкампу у посуду са брашном, затим мешавину јаја и натопите кокос. Не заборавите да то учините тако да шкампи буду равномерно обложени са стране пре него што пређу на другу смешу.

Ставите кокосове шкампе на воштани папир. Ово ће спречити да се шкампи залепе за површину плоче.

Пржене лигње. Сипајте уље у тањир дубоко. Пустите да уље достигне 180 ° Ц. Затим ставите шкампе у шерпу и пржите око 2 до 3 минута.

• Можете да проверите температуру уља термометром за храну или умочите врх штапића у уље, ако врх штапића пупа, уље је спремно за пржење.
• Ако не желите да пржите шкампе у шерпи пуној уља, можете да их пржите у плиткој посуди. Пржите једну страну 30 секунди, а затим помоћу клијешта преврните козице, а другу страну пржите 30 секунди.

Оставите шкампе да се оцеде. Клијештама вадите шкампе из шерпе. Ставите шкампе у тањир обложен папирним убрусом да се уље осуши.

Уживати. Ово јело ће имати бољи укус уз коктел сос, слатко-кисели чили сос, мајонезу или било који други укусни сос за потапање. реклама

Метод 2 од 2: Кокосове шкампи на жару

1. Укључите рерну на 170 ° Ц.

2. 

   Ољуштите шкампе и извадите црни конац. Прстом ћете уклонити љуску. Ако желите шкољку можете оставити на репу, али морате уклонити шкољку и ноге. Затим ножем направите рез на кичми шкампа да бисте добили црни конац. Исперите козице да бисте уклонили преостале љуске.

3. 

   
   
   Припремите тесто. Помијешајте брашно и зачине у једној посуди, јаја и шлаг у другу посуду и на крају посуду са кокосом.

4. 

   Потопите и уваљајте шкампе. По једну умочите сваку шкампу у посуду са брашном, затим мешавину јаја, а затим преврните кокос. Не заборавите да то учините тако да шкампи буду равномерно обложени са стране пре него што пређу на другу смешу.

5. 

   Ставите шкампе у плех. Нанесите уље на металну или стаклену тепсију димензија 9к12 и ставите козице. Пазите да козице не залепите јер се то неће равномерно кувати.

6. 

   Шкампи на жару. Ставите плех за печење у рерну на 10 минута, док површина шкампа не постане златно браон. Извадите плех из рерне и окрените другу страну козица још 10 минута. Јело је готово када и друга страна шкампа поприми златно смеђу боју.
   • Ако шкампи немају златно смеђу боју, пећ можете пребацити у горњи режим роштиља. Наставите да печете 2 - 3 минута са сваке стране.
   • Не роштиљајте предуго, иначе ће се шкампи осушити. Не заборавите да извадите шкампе из рерне када завршите.

7. 

   Уживати. Кокосове шкампи на жару здраво су предјело или главно јело. Можете га јести са зеленим поврћем или сосевима попут соса од сенфа од меда.

8. 

   Завршено. реклама

Савет

• Исецкана кокосова влакна постаће оштрија када се прже у уљу.

Упозорење

• Баш као и јагоде и кикирики, неки људи ће бити алергични на шкампе. Алергије ће се такође догодити неочекивано када уље од шкампа користите за припрему друге хране, попут пржене пилетине. Овај вишак уља може изазвати опасну реакцију током оброка јер садржи алергене. Ако је рођак или пријатељ алергичан на шкампе, требало би да уклоните уље одмах након употребе или на посуду за уље ставите налепницу „користи се за прераду шкампа“.
• Будите пажљиви када стављате шкампе у посуду са врућим уљем како бисте избегли да уље прска по телу.

Шта вам је потребно

• Шаблоне
• Термометар за храну
• Двоструко покупи храну