Кувана пилетина - Савети

Видео: СОСЕДКА Поделилась БЫСТРЫМ Рецептом ПИРОЖКОВ КАК ПУХ! Век живи, Век учись! Готовим дома

Садржај

Кораци
Савет
Упозорење
Шта вам је потребно

Пилетина са роштиља је атрактивно и лако за направити јело. Ваша породица ће уживати и желети да једу ово укусно јело сваког дана. Погледајте следећи водич о томе како пећи пилећа прса, пилеће бутине или целу пилетину.

Кораци

Метод 1 од 3: Печење целе пилетине на роштиљу

Укључите рерну на 200 ° Ц. Ако користите конвекциону рерну, загрејте је на 190 ° Ц.
Оперите пилетину хладном водом. Не заборавите да оперете унутрашњост пилећег стомака. Ако у пилећем стомаку још увек постоје унутрашњи органи, уклоните га одмах. Прање пилетине хладном водом је важно јер прање топлом водом даје бактеријама могућност раста.
Ставите пилетину на тањир и обришите воду папирним убрусом. Када се пилетина исцеди, имаће бољи укус. Јер ако има превише воде, претворите је у пилетину на пари, а не у пилетину са роштиља.
Надјените стомак пилетине са пола лука (овај корак није обавезан). Такође можете додати ¼ лимуна, јабуке или зачинског биља. Ови зачини ће побољшати унутрашњи укус пилетине. Такође можете посипати мало соли и бибера по њему. Затим завежите пилеће бутине канапом који се користи у кувању.
Потопите зачинско биље и зачине на спољну страну пилетине. Такође можете користити маслиново уље, масноћу или путер за равномерно ширење по површини коже. Не заборавите да поспите сољу и бибером. Обавезно премажите целокупну површину зачинима.
Ставите пилетину (већ на послужавник) у рерну. Уверите се да је рерна на 200 ° Ц. Затим пеците пилетину око 50 до 60 минута, за пилетину тешку 1 до 1,5 кг.
- Друга опција је да и плех за печење и пилетину покријете фолијом. Пеците пилетину покривену 60 минута. Затим уклоните фолију и наставите да печете још 20-30 минута или док вода не нестане. Ово ће пилећу кожу учинити хрскавом.
Извадите пилетину из рерне након печења. Пустите да се пилетина охлади 15 минута пре него што се исече на комаде. Не заборавите да исечете жицу везану за пилеће бутине.
Кад уклоните пилетину, у лежишту задржите преосталу масноћу. Јер од ње можете правити пилећу супу или сосеве.
Завршено. реклама

Метод 2 од 3: Пилећа прса на роштиљу

Укључите рерну и загрејте је на 170 ° Ц.
Оперите пилећа прса. За прање користите само хладну воду, јер топла вода може изазвати развој бактерија. Пилетину осушите папирним убрусом како би кожа постала хрскава након печења.
Зачин пилећих прса. Пилетину можете намазати маслиновим уљем и посипати зачинским биљем или користити претходно помешани зачин у праху, у зависности од ваших жеља. По пилетини поспите мало соли и бибера да додате укус. Да бисте пилетину равномерно зачинили, уље и зачине можете ставити у пластичну врећу са патентним затварачем. Затим додајте пилећа прса, затворите их и протресите док пилетина не буде равномерно зачињена.
- Можете користити и месну чорбу. Изаберите врсту маринаде која вам се свиђа, а затим додајте пилетину да се маринира неколико сати. Маринирајте месо преко ноћи ради богатог укуса.
Ставите пилећа прса у плех. Не заборавите да пилећа прса поставите уредно на послужавник и да се не преклапају (то значи стављање само једног слоја пилећих прса на послужавник).
Пеците пилећа прса 35 до 45 минута. Кад је вода у плеху празна, месо је готово. Ако имате термометар за храну, користите га да бисте видели да ли је унутрашња температура пилетине достигла 70 ° Ц.
Извадите пилећа прса из рерне. Ако нисте сигурни да ли је пилетина кувана, исеците мали комадић да бисте је проверили. Ако је месо и даље ружичасто, ставите га у рерну и поново кувајте. Ако је месо кувано, пустите га да се хлади 5 минута пре служења. реклама

Метод 3 од 3: Пилећи бут на роштиљу

Укључите рерну и загрејте је на 230 ° Ц.
Оперите бутине пилетине хладном водом. Помоћу папирног пешкира темељно осушите преосталу воду на кожици пилетине како би након печења постала златна и хрскава.
Зачините пилеће бутине. Можете користити било који зачин или уље које желите. Не заборавите да поспите сољу и бибером.
- За здрави пилећи батак можете нанети мало маслиновог уља и посути сољу, бибером и тимијаном месо.
- За хрскаву кожу посуду брашна можете мешати са сољу, бибером, белим луком у праху и било којим другим биљем које волите (зачините према укусу). Премажите маслацем или маслиновим уљем по пилећим бутима, а затим уваљајте месо у тесто.
Ставите пилеће бутине на плех или плех. Не заборавите да не преклапате пилеће бутине. Ставите пилетину у рерну када је довољно вруће.
Пеците бутине од пилетине 35 до 40 минута. Печење је завршено када је плех празан. Можете да прикачите термометар за храну на најдебљи део пилећег бутина да бисте га проверили. Измерена температура треба да буде 70 ° Ц. реклама

Савет

Печено или печено пиле је исто. Ако желите да испробате друге рецепте, можете да претражујете по кључним речима „пилетина са жара“ и „печена пилетина“.
Бела пилетина попут меса дојке сазрева брже од тамног меса.
Прилагодите време кувања ако имате више или мање пилетине како је описано у овом чланку.

Упозорење

Увек користите топлу воду за прање руку, кухињских површина и посуђа које се користи у припреми пилетине. Јер сирова пилетина може да садржи бактерије попут Салмонеле.