Садржај

• Кораци
• Савет
• Шта вам је потребно

Батат је слађег укуса и на неки начин здравији од обичног кромпира. Постоји много начина за кување слатког кромпира слично другим врстама кромпира, попут куваног, печеног у рерни или микроталасној пећници. Ако желите мекани слатки кромпир, можете направити пире од батата.

• Време припреме: 20 минута
• Време обраде: 45-60 минута
• Укупно време: 65-80 минута

Кораци

Метод 1 од 4: Слатки кромпир на жару са рерном

1. 

   Припремите материјале. Ево састојака који су вам потребни за печење слатког кромпира у рерни:
   • 8 слатких кромпира средње величине, неољуштени
   • 8 кашичица путера
   • Сол зачинити
   • Бибер за зачин

2. 

   
   
   Загрејте рерну на 200 ° Ц. Неприлепљиву фолију сложите на обложени плех.

3. 

   Очистите кожу од слатког кромпира. Батат оставите под млазом воде и помоћу биљног пилинга уклоните нечистоће са коже.

4. 

   
   
   Забијте рупе у кромпиру. Врхом виљушке 3-4 пута направите рупе у корама. Ставите слатки кромпир избушен рупом на припремљену тепсију.

5. 

   Пеците непокривени кромпир у рерни. Батат треба пећи док не омекша, око 45-60 минута.

6. 

   
   
   Омекшавање слатког кромпира. Ставите сваки кромпир на мекану кухињску крпу. Ролати кромпир на тезги и лагано притиснути да месо омекша изнутра.

7. 

   Исеците кромпир. Помоћу ножа прережите сваку сијалицу на пола од једног до другог краја.

8. 

   Уживајте у врућем слатком кромпиру са маслацем, сољу и бибером. Требало би да сваки кромпир спусти доле 1 кашичицу (15 мл) путера. Поспите сољу и бибером по укусу. реклама

Метод 2 од 4: Слатки кромпир пржен у микроталасној пећници

1. 

   Припремите материјале. За слатки кромпир печен у микроталасној пећници морате припремити:
   • 8 слатких кромпира средње величине, неољуштени
   • 8 кашичица путера
   • Сол зачинити
   • Бибер за зачин

2. 

   Очистите кожу кромпира. Оперите сваки кромпир, користите биљни пилинг да бисте очистили сву прљавштину са коре.

3. 

   Забијте рупе у кромпиру. Врхом виљушке 3-5 пута пробушите коре

4. 

   Ставите слатки кромпир на посуду са микроталасном пећницом. Такође можете користити плочу са равним оквиром која се може користити за микроталасне пећнице. Напомена не покрива.

5. 

   Пеците док слатки кромпир не омекша. Подесите на Потпуна снага (максимум) и пеците 8-10 минута. На 4 минута зауставите микроталасну пећницу и окрените другу страну кромпира да се кува.

6. 

   Исеците кромпир. Исеците "Кс" на врху кромпира и нежно притисните около да потиснете пулпу нагоре.

7. 

   Уживајте у слатком кромпиру са маслацем. Сваки слатки кромпир служи се са 1 кашичицом (15 мл) путера. Посолите и побиберите по укусу. реклама

Метод 3 од 4: Чорба од слатког кромпира

1. 

   Припремите материјале. Ево састојака потребних за обраду варива од слатког кромпира:
   • 8 слатких кромпира средње величине, неољуштени
   • 6 кашичица путера
   • 1/4 - 1/2 шоље (60 - 120 мл) воде
   • Сол зачинити
   • Бибер за зачин

2. 

   Оперите слатки кромпир. Користите четку за рибање поврћа да бисте очистили коре водом.

3. 

   Избушите рупе на кожици кромпира. Врхом виљушке неколико пута избоцкајте сваки кромпир тако да кора буде пуна малих рупица.

4. 

   Ставите слатки кромпир у посуду за динстање од 5-6 литара. Батат се може ставити високо уз врх лонца, али треба га распоредити тако да лако можете покрити поклопац.

5. 

   Ставите 1/4 до 1/2 шоље (60-120 мл) воде у лонац за динстање. Вода ће помоћи да кромпир боље сазри, али пазите да га не напуните водом. На овај начин, воде ће бити довољно да се не претвори у кувани кромпир и спречи да се кромпир исуши и загори.

6. 

   Чорба од слатког кромпира око 4-6 сати. Покријте лонац и ставите да крчка док кромпир не омекша.

7. 

   Кромпир преполовите и уживајте. Ножем или виљушком преполовите кромпир. Кромпир треба да буде довољно мекан да се подели на пола без употребе других техника за омекшавање меса. Пре служења додајте 6 кашика путера, соли и бибера за укусан укус. реклама

Метод 4 од 4: Здробљени слатки кромпир

1. 

   Припремите материјале. Ево састојака потребних за обраду пире од слатког кромпира:
   • 8 ољуштених батата
   • 1/4 - 1/2 шоље (60 - 125 мл) путера
   • Сол зачинити
   • Бибер за зачин
   • 1/3 шоље (80 мл) павлаке
   • 1/4 шоље (60 мл) млека

2. 

   Огулите и исеците кромпир на коцкице. Користите гулилицу за поврће да ољуштите кромпир. Исеците сваки кромпир на квадрат величине 1,5 цм. Исеците коцке у сито и исперите сву прљавштину.

3. 

   Ставите слатки кромпир у посуду од 4 литре. Прелијте водом само преко кромпира. Додајте прстохват соли у воду.

4. 

   Кувајте слатки кромпир око 12 минута. Можете да додате мало соли у лонац ако желите. Покријте лонац и кувајте кромпир на умереној ватри док не загрије док вилица не омекша.

5. 

   СУВ. Сипајте кромпир и лонац воде у сито. Оцедите и батат вратите у лонац.

6. 

   Батару додајте путер. Кромпиру можете додати 1/4 до 1/2 шоље (60-125 мл) путера, у зависности од масноће пире слатког кромпира који желите. Пустите да топлота из слатког кромпира отопи путер, мешајући по потреби како би се путер брже отопио.

7. 

   За мљевење слатког кромпира користите млин за кромпир. Згњечите слатки кромпир и путер док се не помешају.
   • Ако немате млин за кромпир, можете да користите електричну ручну мешалицу.

8. 

   Ставите остатак састојака у лонац. Додајте 1/3 шоље (80 мл) павлаке, ¼ шоље (60 мл) млека, соли и бибера у лонац слатког кромпира. Наставите да мешате кашиком или великом виљушком док смеша не постане масна и равномерно помешана.

9. 

   Ставите лонац на шпорет. Кувајте пире од батата на лаганој ватри, мешајући док батат није равномерно врућ. Уживајте док је кромпир још врућ. реклама

Савет

• Слатки кромпир чувајте на хладном и тамном месту пре припреме. Батат је лако омекшати и покварити ако није добро ускладиштен. Слатки кромпир немојте чувати у фрижидеру, јер током хлађења може изгубити укус.
• Уместо да слатки кромпир зачините маслацем, сољу и бибером, можете га ароматизирати циметом, смеђим шећером, паприком и другим зачињеним, слатким зачинима. Зачине можете одабрати по свом укусу.
• Поред основних начина кувања слатког кромпира горе, постоји и много других начина кувања кромпира. Можете нарезати кришке слатког кромпира, намазати сос и пећи; Кромпир исеците на комаде попут Пице и пеците их као помфрит, а слатки кромпир можете пире и користити за припрему пекарских производа попут хлеба, пита и крем пита.

Шта вам је потребно

• Четкица за рибање поврћа
• Плех
• Нелепљива фолија
• Посуда се може користити у микроталасној пећници
• Тањир
• Нож
• Лонац за вариво од 5-6 литара
• Љуште од поврћа
• Посуда од 4 литре
• Млин за кромпир или електрична ручна мешалица