Садржај

• На корак
• Метод 1 од 4: Коришћење кошаре за пару
• Неопходности
• На пари са парном корпом
• Пара без корпе за пару
• Кување помоћу шпорета под притиском
• Коришћење мултиварке

Домаћи тамале познати су по својој мекој, влажној текстури. Да бисте постигли овај резултат, попарите тамале у великој шерпи са парном корпом. Ако немате корпу за пару, можете импровизовати парник са алуминијумском плочом са рупама. Тамале такође можете упарити у шпорету под притиском.Ове методе добро функционишу без обзира на то колико тамала желите да припремите.

На корак

Метод 1 од 4: Коришћење кошаре за пару

1. Отпустите притисак и отворите мултиварку. Ослободите притисак природно тако да оловка падне пре отварања поклопца. Проверите да ли су тамале куване. тесто би требало лако да се одлепи од омотача. Парите или одмах послужите другу групу тамалеа.
   • Ако се тамале и даље лепе за љуску или изгледају теснасто, поново укључите машину и кухајте на пари додатних 3 минута. Затим поново проверите тамале.

Неопходности

На пари са парном корпом

• Парна корпа
• Посуда (10 литара) са поклопцем
• Мерна чаша

Пара без корпе за пару

• 3 комада алуминијумске фолије једнаке величине
• Посуда отпорна на топлоту
• Посуда (10 литара) са поклопцем
• Танг
• Рукавице за рерну
• Расхладни сталак

Кување помоћу шпорета под притиском

• Експрес лонац
• Парна корпа
• Тајмер

Коришћење мултиварке

• Мултицоокер
• Парна корпа или парни регал