Садржај

• На корак
• Метод 1 од 2: Пасуљ бланширајте
• Савети
• Упозорења

Бланширање се састоји од два важна корака: поврће скувајте врло кратко, а затим га одмах ставите у ледену воду. Ако се добро снађете са боранијом, они ће остати хрскавији, светлије боје и задржаће више укуса. Ево неколико савета за бланширање зеленог пасуља.

• Време припреме: 10 минута
• Време кувања: 20 минута
• Укупно потребно време: 30 минута

На корак

Метод 1 од 2: Пасуљ бланширајте

1. Пирјајте боранију на тави након бланширања. Иако ово није алтернатива бланширању у води, бланшираном пасуљу можете додати укусне ароме.
   • Након што сте осушили пасуљ, загрејте велику таву. У уље додајте уље или путер и загрејте га око 30 секунди. Додајте пасуљ и наставите да пирјате док се не покрије слојем путера и загреје. Извадите боранију из тигања и додајте лимун, со и бибер.
   • За још више укуса, на маслацу можете да пржите црвену паприку и бели лук пре него што додате пасуљ.

Савети

• Љети има доста бораније. Тада су у најбољем издању.
• Подржите локалне фармере - купујте пасуљ од локалног фармера. Локална храна је боља за животну средину, заједницу и ваше здравље!

Упозорења

• Са кипућом водом морате бити врло опрезни.