Садржај

• На корак
• Део 1 од 3: Гајење жалфије
• 2. део од 3: Брига о жалфији
• Део 3 од 3: Берба жалфије
• Савети
• Упозорења

Саге (Салвиа оффициналис) је јака трајница (у зонама узгајања биљака од 5 до 9), ароматичног и благо горкастог укуса. Узгајати га је лако јер има само три главне потребе - пуно сунца, добру дренажу и добру циркулацију ваздуха. У башти изгледа пријатно, а лети цвети прилично љубичастим, ружичастим, плавим или белим цветовима. Када се бере и суши, може се користити као пуњење за живину, зечеве, свиње и пржену рибу, а може се користити и у кобасицама или месним погачама. Ако желите научити како узгајати жалфију код куће, читајте даље.

На корак

Део 1 од 3: Гајење жалфије

1. Купите семе жалфије или биљку жалфије. За узгој жалфије можете користити различите методе. Ако никада раније нисте имали жалфију, можете да посадите свежа семена жалфије (која могу бити хировита) или да купите малу биљку у вртном центру и посадите је у свом дворишту или у зидарској тегли.
   • Ако се одлучите за садњу семена, требало би да их посадите крајем пролећа (у кревет за садњу или у саксији), дубоке око 3 мм и међусобно удаљене две до три стопе. Биће потребно 10 до 21 дан да проклијају.
   • Ако већ имате укорењену биљку жалфије, можете да користите резнице или технике полагања да бисте узгајали нову биљку.
2. Припремите тло. Жалфија добро успева у богатој глиненој иловачи која је добро дренирана и богата азотом. Преферира пХ од 6,0 до 6,5.
   • Ако користите глинено тло, покушајте да помешате мало песка и органских материја. Ово ће олакшати тло и помоћи у одводњавању.
   • Жалфија најбоље успева међу осталим вишегодишњим биљем које преферира песковито земљиште, попут мајчине душице, оригана, мајорана и першуна.
3. Садите жалфију. Након што припремите земљу, кадуљу можете посадити у саксије или у земљу. Можете садити биљке жалфије или семенке.
   • Ако биљку жалфије пребацујете на земљу, обавезно је посадите на исти ниво као у посуди.
   • Ако се одлучите за садњу семена, требало би да их посадите крајем пролећа (у кревет или контејнер) око 12 инча дубоко и удаљене 75 до 150 инча. Потребно је 10 до 21 дан да семе проклија.
4. Не залијевати. Када су биљке жалфије мале, требало би да их попрскате водом како бисте одржали влажност тла.
   • Али када сазрију, жалфију треба заливати само када се земљиште око биљке осећа сувим.
   • У ствари, у неким околностима уопште не требате залијевати жалфију - сву кишу која им је потребна добиће од кише.
   • Жалфија је жилава мала биљка и врло добро подноси сушу.
5. Осигурајте довољно сунчеве светлости. Идеално би било да биљке жалфије расту на пуном сунцу, али ће се сналазити и у лаганој сенци у топлијим крајевима.
   • Ако је жалфија изложена превеликој сенци, она ће прерасти и пасти. Дакле, ако биљку жалфије узгајате у затвореном простору без пуно сунчеве светлости, уместо ње можете користити флуоресцентна светла. Стандардна флуоресцентна светла треба да висе 5-10 цм изнад биљака.
   • Међутим, флуоресцентне сијалице са великом излазном светлошћу, компактне флуоресцентне цеви или лампе за пражњење под високим притиском (металне песковите или натријумове лампе) раде боље. Када се користе, требало би да висе 0,6 до 1,2 метра изнад биљака.

2. део од 3: Брига о жалфији

1. Орезати жалфију рано у пролеће. Орезујте старија, дрвенаста дебла рано у пролеће, након што је прошла опасност од мраза, али пре него што је нови раст заправо почео. Орежите сваку стабљику за око трећину.
2. Спречити појаву плесни. Плијесан је један од ретких проблема са којима се суочавају узгајивачи жалфије. То се може избећи пажљивим надгледањем биљака током врућег и влажног времена и редовним проређивањем биљака ради побољшања циркулације ваздуха.
   • Такође можете покушати малчирати земљу око биљке шљунком, јер ће то помоћи да свака влага брже испарава.
   • Ако се на вашој биљци развију плесни, покушајте да их прскате хортикултурним уљем или спрејом сумпора.
3. Сузбијање штеточина. Жалфија обично није мета штеточина, али понекад ће на њу утицати гриње, трипси и Церцопоидеа. Ако приметите штеточине, испробајте органски пестицид (као што је бухач) или инсектицидни сапун за контролу.
4. Замените биљку сваке три до пет година. Отприлике сваке три до пет година биљка жалфије постаће дрвенаста и обрасла и мораће да буде замењена. Можете почети испочетка са новом биљком или семеном, или можете користити стару биљку за сечење или одбацивање.
   • Да одбаци биљку савијте грану постојеће жалфије према земљи. Помоћу неке жице завежите грану за земљу око 10 цм од краја. Корени ће се формирати након отприлике четири недеље. Тада можете да исечете грану и поново засадите новонасталу биљку жалфије.
   • Да користите резнице одсећи горњих 8 цм гране од постојеће биљке жалфије. Уклоните доње листове са гране или их маказама исеците. Умочите крајеве у прах за резање, а затим ставите у стерилни песак. Сачекајте 4 до 6 недеља да се формирају корени, а затим га преместите у посуду, а касније у башту.

Део 3 од 3: Берба жалфије

1. Жање жалфију. Жалфију берите лагано током прве године, берући лишће кад вам затреба.
   • Следећих година жалфију можете убирати током целе године тако што ћете одсећи целе гране из биљке. Жалфија је најбоља непосредно пре него што цветови почну да цветају, обично усред лета.
   • Последњу пуну бербу обавите отприлике два месеца пре првог правог мраза у години. То ће сваком новоформираном лишћу дати довољно времена да сазри пре него што наступи зима.
2. Осушити жалфију. Жалфија је једна од ретких биљака која код сушења развија јачи укус. Међутим, мора се брзо осушити да се не би развио устајали укус.
   • Да бисте осушили жалфију, свежите гомилу гранчица и обесите их наопако у топло, добро проветрено место, даље од директне сунчеве светлости.
   • Кад се осуше, лишће (измрвљено или цело) чувајте у херметички затвореној посуди.
3. Користи мудрац. Осим што се користи као ароматична биљка у кувању, жалфија се може користити и у потпурију и сапуну. Погледајте ВикиХов за неке употребе мудраца:
   • Направите колаче од пармезана и жалфије
   • Направите хладну крему од љубичица и жалфије
   • Направите сапун од овсене каше и жалфије
   • Направите чај од жалфије и ђумбира

Савети

• Жалфија расте до висине од 60 до 90 цм и пречника ће бити око 60 цм.
• Жалфија привлачи пчеле и помаже у одбијању белих купуса.
• Неке врсте штеточина жалфије укључују пужеве, Церцопоидеа, паукове гриње и брашнасте бубе.
• Пригушивање пероноспоре, труљење корена и увенуће су неколико уобичајених болести жалфије.

Упозорења

• Будите пажљиви при коришћењу пестицида ако желите да једете жалфију.