Садржај

• На корак
• 1. део од 2: Припрема пиринча
• Савети
• Неопходности

Не треба вам шпорет за пиринач да бисте уживали у пиринчу уз омиљена јела - исте сласне резултате можете добити и обичним спорим штедњаком. Измерите пиринач, додајте воду и окрените спор штедњак на најнижу температуру. Добићете савршен, гладак пиринач за 2-3 сата без нагађања и узнемирења.

На корак

1. део од 2: Припрема пиринча

1. Ставите своје споро шпорете на јаку ватру. Стара идеја да пиринач треба кувати полако и полако је тачна. Будући да споре шпорете већ користе ниске температуре за постепено загревање хране, највиша температура грејања и даље ће бити знатно мање топла од оне у уобичајеном шпорету за пиринач.
   • Проверите да ли је ваш спори шпорет правилно повезан и постављен и да у близини нема предмета који би могли случајно да искључе напајање.
   • Такође можете да кувате пиринач на нижој температури ако нисте цео дан. Међутим, имајте на уму да ће ово вероватно додати 3-4 сата укупном времену кувања.
2. Пустите да се пиринач кува 2½-3 сата. Док се пиринач кува, не морате ништа да радите! Ставите пиринач у тигањ, укључите га и оставите на миру. Заиста је тако лако!
   • Ако се осећате боље, с времена на време можете се вратити да проверите пиринач. Не остављајте поклопац спорог штедњака предуго на месту, јер ће то омогућити излазак драгоцене влаге.
   • Не заборавите да подесите тајмер како бисте знали када је ваш пиринач спреман за уклањање из спорета.

   Савет: Знате да је ваш пиринач готов када изгледа густ и више се не блиста од влаге.

   
   
3. Пре служења добро промешајте пиринач. Скините поклопац са вашег спорог шпорета и опустите пиринач виљушком или кашиком. Пиринач ће бити прилично врућ директно из спорета, па му пре јела дајте неколико минута да се охлади на сигурну температуру. Уживајте!
   • Могуће је да ће слој пиринча директно на површини за кување постати мало хрскав, јер је ту већина топлоте. Ако то звучи неупитно, само извадите мекши пиринач и остружите комаде за сушење.

Савети

• Са спорим штедњаком такође можете скувати више пиринча у једном потезу него у уобичајеном штедњаку за рижу. Већина спорих шпорета стандардне величине може да подне око 4 шоље (800 г) некуваног пиринча, што значи око 8-10 шоља (1,5-2 кг) куваног пиринча.
• За укуснији пиринач можете умешати свеже зачинско биље, зачине и друго биље пре него што укључите спор шпорет.

Неопходности

• Споро шпорет
• Фино сито
• Шоља или шоља за мерење
• Котао
• Кашика за сервирање са дугачком дршком
• Папирни убрус
• Папир за печење (опционално)