Садржај

• На корак
• Метод 1 од 3: Чишћење кухињског ножа
• Савети

Све врсте ножева треба редовно чистити како би остали оштри, без рђе и без бактерија. Захтевају посебно руковање и негу, у зависности од врсте ножа и различитих примена.

На корак

Метод 1 од 3: Чишћење кухињског ножа

1. Носите гумене рукавице. При чишћењу џепног ножа увек носите гумене рукавице. Они штите ваше руке од посекотина. Такође ћете користити одређена уља или средства за чишћење која могу изазвати иритацију коже. Гумене рукавице можете купити у већини супермаркета.
2. Набавите све потребне материјале. Потребни су вам одређени предмети за чишћење џепног ножа. Припремите материјале пре него што започнете чишћење.
   • За прво прање користите благи детерџент. Сапун који користите за свакодневно посуђе је вероватно у реду. Не користите само детерџент за суђе намењен за употребу у машини за прање посуђа, јер је превише агресиван на ножеве и може проузроковати рђу и друге штете.
   • За уклањање рђе потребна вам је нека врста мазива за домаћинство. ВД-40 обично добро ради на џепним ножевима. Такође вам је потребно уље за домаћинство да бисте премазали сечиво након прања. Мазиво и уље за домаћинство можете пронаћи у продавници „уради сам“.
   • За прво прање потребна вам је мекана сунђер или четкица за зубе. За рђу је потребна најлонска подлога. Такође вам је потребна мекана чиста крпа за сушење сечива након чишћења.
3. Не остављајте ножеве у судоперу. Никада не остављајте нож у судоперу. Није сигурно јер бисте се могли порезати ако гурнете руку у посуду. Ножеви се такође могу оштетити и рђати ако се предуго оставе у води. Ставите прљаве ножеве поред судопера.
4. Ножеве осушите одмах након прања. Као што је поменуто, остављање влажних ножева може повећати шансу за рђање. Оштрице увек осушите одмах након чишћења.
5. Не перите ножеве у машини за прање посуђа, посебно скупе ножеве. Ножеви не раде добро у машини за прање судова. Оштрица се може оштетити током прања. Детерџент за машину за прање судова је такође врло кисео и може проузроковати прерано рђање.
6. Квалитетне ножеве држите у свом простору, одвојено од фиоке за прибор за јело. Квалитетни ножеви не смеју се чувати у фиоци за прибор за јело. Они могу ударити други прибор за јело и изазвати огреботине и другу штету. Купите засебну кухињску полицу за одлагање ножева или их држите у посебној фиоци. Ако ножеве држите у фиоци за јело, ставите их у кожну футролу.

Савети

• Ножеве на којима је рђа тешко је очистити и можете се повредити.
• Џепни нож је тешко одржавати чистим, јер се ретко користи, а затим се поново брзо затвори, а да никада не одвојите време за чишћење. Одвојите време за редовно чишћење џепног ножа.
• Куварски ножеви и други оштри ножеви морају остати оштри и глатки. Оштрите ножеве редовно.
• Старинске ножеве најбоље је професионално чистити, јер су често израђени од старијих материјала који захтевају посебну негу. Ако немате врло специфична знања о старинским ножевима и не знате како их правилно очистити, најбоље је да старинске ножеве очисти професионалац.