Садржај

• На корак
• Метод 1 од 4: Припреме
• Метод 2 од 4: Садња и брига о хмељу
• Метод 3 од 4: Берба и сушење хмеља
• Метод 4 од 4: Водите рачуна о биљкама након жетве
• Савети

Да ли сами кувате своје пиво и желите ли да направите корак даље узгајајући и свој хмељ? Хмељ је један од главних састојака пива, а биљка добро успева у било којој умереној клими. Научите како садити, чувати и убирати хмељ како бисте од сада уживали у потпуно домаћем пиву.

На корак

Метод 1 од 4: Припреме

1. Купите ризоме од хмеља (ризоми). Биљке хмеља узгајају се из ризома или ризома. Ово је део биљке који ће израсти у нову биљку. Рхизоми су доступни почетком пролећа када их узгајивачи хмеља ископају ради препродаје. Наручите их путем интернета или идите код локалног узгајивача. Не садите их до касног пролећа, након последњег мраза.
   • Пажљиво истражите коју сорту хмеља желите да узгајате. Врста хмеља који користите утиче на укус пива. Да ли желите да скувате светло, лимунско пиво или можда пиво са дрвеним или цветним укусима? Изаберите врсту која одговара пиву које желите да скувате. Није проблем наручити ризоме у иностранству, они ће добро преживети пошиљку. Иако би трошкови испоруке могли бити значајни, пружит ће вам већи избор. [1]
   • Када се испоруче ваши коренови хмеља, умотајте их у влажну кухињску крпу и држите у фрижидеру док не буду спремни за садњу.
2. Изаберите место за садњу хмеља. Изаберите подручје свог дворишта које има најмање 6 до 8 сати сунца сваког дана. Поред довољно сунца, ваше биљке требају и следеће услове:
   • Довољно простора у висини. Винова лоза хмеља може да нарасте и до 8 метара у ваздух. Можете одабрати место у близини своје куће тако да можете поставити велики оквир или решетку на кров. Ако више не желите да винова лоза расте на крову, можете поставити оквир на чврст стуб или неку другу чврсту структуру у башти.
   • Добро дренирано земљиште. Изаберите место са добром дренажом. Места на којима остаје вода након јаке кише нису погодна.
3. Припремите кревет за садњу. Утврдите величину гредице за садњу и користите грабуљу, виљушку за копање или култиватор за отпуштање тла. Земља мора бити прозрачна, без великих грудви или збијених површина. Уклоните камење или гране и извуците корен корова и све остало.
   • Оплодите земљиште набирањем гнојива, коштаног брашна или каше од поврћа. На овај начин обогаћујете земљу додатним храњивим састојцима, тако да ваше биљке буду јаке и здраве.
   • Уверите се да је земља ископана и оплођена до дубине од најмање 30 цм.

Метод 2 од 4: Садња и брига о хмељу

1. Направите хумке од земље. Направите брдо за сваки ризом који ћете засадити. Брда би требала бити удаљена око три метра, тако да биљке имају довољно простора за раст.
2. Садити коренике хмеља. У сваком чвору ископајте рупу дубоку 10 цм. Поставите ризоме у њега водоравно са коренима надоле. Поново затворите рупе и лагано притисните земљу. Затим покријте земљу малчем да бисте зауставили раст корова. Затим, никада не дозволите да се земља исуши док биљке не почну да расту.
3. Прати хмељеве изданке. Када су изданци хмеља високи око 6 инча, треба их увести у решетку како би их помогли подићи. Поставите оквир поред биљака и лагано завијте изданке око дна.
   • Водите хмељ до решетке још неколико дана. После неког времена они ће расти независно - у смеру казаљке на сату - у решетки.
   • Уклоните изданке који изгледају оштећени или слаби како не би заузимали простор у решетци. На сваком ризому треба да израсте око 4 до 6 здравих витица.
4. Обрежите витице. После неколико месеци уклоните све листове са доњих 10 цм биљака. На овај начин осигуравате да биљка не може да се зарази болестима или гљивицама из тла.
5. Водите рачуна о биљкама. Када винова лоза почне добро да расте, побрините се да земља око њих остане без корова. Заливајте биљке свакодневно, тако да земља остаје влажна, али не и влажна. На овај начин ћете и даље бринути о својим биљкама до краја лета када је време за бербу.

Метод 3 од 4: Берба и сушење хмеља

1. Испитајте шишарке хмеља. На крају лета, када је време за бербу хмеља, добро погледајте шишарке хмеља да бисте видели да ли су већ зреле. Шишарице хмеља су зреле кад се осуше и осећају се попут папира. Такође би требало да буду ароматични и да се осећају еластично. На крају су напуњени жутим лупулинским прахом. Отворите мехур од хмеља да видите да ли већ садржи прах.
   • Тешке и зелене шишарке хмеља још нису спремне за бербу. Будите стрпљиви, може потрајати до ране јесени да вам сазрију хмељи.
   • Не дозволите да мехурићи висе на биљци док лишће не порумени.
2. Изаберите зреле шишарке хмеља. Пажљиво их искључите са витица. Неки су спремни раније од других, па пустите да незрели чешери хмеља висе док и они не сазрију.
   • Помоћу мердевина можете доћи до хмеља који вису превисоко.
   • Ако су све шишарке хмеља зреле отприлике у исто време, а не осећате се као да се пењете мердевинама, такође можете исећи витице са земље. Затим их положите на земљу и извуците све шишарке хмеља.
3. Осушите хмељ. Шишке хмеља ставите на равну површину, али не на сунце. Уверите се да су добро раширени један поред другог у једном слоју. Укључите вентилатор и пустите да дува преко њега неколико сати. Затим окрените корне хмеља и пустите да се друга страна осуши на исти начин. Наставите тако док се споља не види влага.
   • Шишарке хмеља такође можете неколико недеља да ставите у папирну кесу на хладно, суво и тамно место да се осуше.
   • Претражите веб странице са залихама пива за специјалне контејнере како би се хмељ још брже осушио.
4. Сачувај хмељ. Хмељ треба чувати у херметички затвореним врећама у фрижидеру. Ако прође неко време пре него што почнете да их користите, најбоље је да их замрзнете.

Метод 4 од 4: Водите рачуна о биљкама након жетве

1. Исеците витице. Након бербе, исеците витице на тачно 10 цм. Први мраз ће довести до њиховог потпуног одумирања, након чега их можете потпуно орезати.Затим их покријте руном или малчем да бисте их заштитили од мраза.
2. Подмлађујте хмељ на пролеће. Користите лопату за излагање ризома и пресецање корена. Оплодити земљу око ризома и направити хумке од око 30 цм. Покријте их малчем и одржавајте земљу влажном док биљке поново не никну.

Савети

• Ако садите различите сорте хмеља, држите простор од 1,5 м. Ако садите биљке исте врсте, можете их посадити ближе.