Садржај

• На корак
• 1. део од 2: Једење рамбутана
• Савети
• Упозорења

Поријеклом из југоисточне Азије, Рамбутан данас расте у тропским климама широм свијета. Плод је добио име по индонежанској речи за „косу“ и препознаје се по меким, висећим бодљама. У Костарики су познати као Маммон Цхино, или „кинески клип“ - ово због начина на који једете рамбутан и његовог односа према личију, типичном кинеском воћу.

На корак

1. део од 2: Једење рамбутана

1. Изаберите зрели рамбутан. Рамбутани су у почетку зелени, а док сазревају постају црвени, наранџасти или жути. Косе налик на длаке су зелене када је рамбутан тек убран, али када бодље постану црне, плод ће трајати најмање неколико дана.
2. Размислите о пржењу семена. У неким областима се семе пржи и једе, баш као што бисте то учинили и са орасима. Иако је јестиво на овај начин, семе је благо горко и може имати блага опојна својства. Потребно је више истраживања како би се званично утврдило да ли је сигурно јести ова зрна.
3. Остатке рамбутана држите у фрижидеру. Рамбутани се чувају највише две недеље. Међутим, обично трају само неколико дана од дана куповине. Цело неогуљено воће држите у перфорираним пластичним кесама у фрижидеру - ово ће продужити животни век рамбутана.
4. Замрзните рамбутане за посебан десерт. Замрзните целе неогуљене рамбутане. Да бисте то урадили, ставите их у врећу са замрзивачем која се може поново затворити. Огулите и усисавајте воће кад тек изађе из замрзивача. На овај начин имате укусну посластицу налик млеку и бомбонима.

Савети

• Ако својим гостима служите рамбутане, можете оставити половину љуске као украс.
• Рамбутане можете држати у фрижидеру три до пет дана. Да бисте то урадили, покријте их пластичном фолијом како бисте спречили извлачење влаге из воћа. Ако живите у влажном окружењу, воће такође можете држати ван фрижидера.

Упозорења

• Пазите на воћне црве. Смеђе, песковите ствари на месту где је плод на стабљици одају присуство ових стеница.