Садржај

• На корак
• 1. део од 4: Чишћење и организовање кухиње
• Део 2 од 4: Уклањање отпада
• Део 3 од 4: Безбедно руковање (припремом) хране
• Део 4 од 4: Сигурност у кухињи

Кухиња је често једна од најпопуларнијих просторија у дому, па је важно да ова соба буде чиста и сигурна за пријатеље и породицу. Најбољи начин да одржавате кухињу чистом је навика да чистите док кувате и обављате неколико послова дневно како се неред не би гомилао. Одржавање ваше кухиње укључује много различитих ствари, укључујући добру хигијену и навике руковања храном и сигурно кување и употребу посуђа.

На корак

1. део од 4: Чишћење и организовање кухиње

1. Очистите након сваког оброка. Припрема оброка и једење могу да направе неред у кухињи. Један од најбољих начина за одржавање кухиње у чистоћи је поспремање и прање остатака хране након сваког оброка. На тај начин се неред не нагомилава и имате чисту кухињу за рад на почетку следећег оброка. После сваког оброка урадите следеће:
   • Средите сто
   • Остатке херметички ставите у фрижидер или замрзивач.
   • Оперите и осушите, а затим склоните све посуђе
   • Пустите машину за прање посуђа када је пуна
   • Уклоните просуту храну, мрвице и остатке са шпорета, пода, стола и радне површине
   • Очистите умиваоник
2. Очистите изливе чим се појаве. Још један једноставан начин да одржавате кухињу чистом и спречите мрље, плесни и друге проблеме је да очистите изливе чим се појаве. За просуту храну користите крпу или кашику за чврсте остатке. Уклоните остатке влаге или сосове крпом. Ако је потребно, попрскајте подручје универзалним средством за чишћење или сирћетом и обришите га на суво.
   • Када се сирово месо пролије, користите спреј за дезинфекцију да бисте очистили неред и спречили ширење бактерија.
   • Чишћење изливања са пода такође је важно за сигурност, јер мокар под ствара ризик од некога да се склизне.
3. Испразните машину за прање посуђа када се програм заврши. Пуна машина за прање судова може значити да се посуђе гомила у судоперу, што заузврат чини неуредну кухињу. Да бисте то избегли, испразните машину за прање посуђа кад су посуде чисте и вратите све посуде на одговарајуће место. На тај начин прљаво посуђе из судопера можете ставити у машину за прање посуђа и одржавати кухињу уредном и уредном.
4. Испразните бројач. Празна радна површина одличан је начин да кухињу одржавате уредном и организованом, а такође вам пружа више простора за припрему хране и друге послове. Ево неколико идеја за рашчишћавање неуредних врхова:
   • Ставите мале уређаје попут тостера и апарата за кафу у ормаре
   • Неохлађене производе чувајте у посуди за воће на кухињском столу у посуди за воће
   • Одредите посебну фиоку за све предмете који се обично користе у кухињи, као што су оловке, папир и пошта.
   • Дајте свим лонцима, шерпама и прибору своје место
   • Све састојке, укључујући оне који се често користе, попут брашна и шећера, држите у остави.
5. Очистите одвод у судоперу. Одвод у судоперу може садржавати опасне бактерије и почети мирисати, али редовно чишћење ће то спречити. Испразните одвод најмање једном недељно, како следи:
   • Напуните корито леда сирћетом и пустите да се замрзне
   • Сипајте соду бикарбону у одвод
   • Пустите славину да тече
   • Замрзнуте коцке сирћета сипајте у одвод
   • Отворите славину док не нестану све коцке соде бикарбоне и леда
6. Поставите простирке на полице и фиоке. Простирке за полице и ладице идеалне су за одржавање чистоће ваше кухиње јер се лако чисте и замењују. Простирке или уметци су посебно важни у остави, али такође штите полице у свим вашим ормарима.
   • Да бисте очистили простирке, испразните полицу и попрскајте универзално средство за чишћење на подлоге. Затим га обришите чистом крпом. Оставите отирач да се осуши пре него што вратите ормар.
7. Очистите фрижидер и замрзивач. У фрижидеру држите већину хране, па је одржавање чистоће овог уређаја важно и за сигурност и за чистоћу. Просуту храну одмах очистите. Једном месечно извадите сву храну из фрижидера и замрзивача и обришите фиоке, полице и унутрашњост универзалним средством за чишћење. Осушите површине и поново напуните фрижидер.
   • Да бисте упили мирисе у фрижидер, у фрижидер ставите отворену кутију соде бикарбоне или посуду зрна кафе.
8. Чистите под свакодневно. Подови у кухињи брзо постану неуредни од прашине, мрвица, остатака хране и других ствари. Да бисте одржали под чистим, пометајте или усисавајте под у кухињи свако вече након последњег оброка или свако јутро пре доручка.
   • Редовно чишћење куће помоћи ће ограничити прашину и алергене око куће.
9. Перите под недељно. Поред свакодневног чишћења, под бисте требали брисати и сваке недеље да бисте га одржали чистим. Брисањем уклањају прљавштину, влагу, лепљиве флеке и остале остатке са пода. Напуните канту сапуном водом и сунђером или крпом оперите цео кухињски под.
   • Оставите да се под потпуно осуши пре поновног ходања по њему како бисте избегли клизање и трагове стопала на поду. Уверите се да под не представља опасност од спотицања, нпр. Ако је линолеум поцепан, замените га.

Део 2 од 4: Уклањање отпада

1. Користите контејнере за смеће и рециклажу одговарајуће величине. Свака породица има различите потребе за отпадом и контејнером за рециклажу. Замените своје контејнере већим ако приметите да су често пренатрпани, да отпад често испадне и представља опасност од спотицања или ако морате свакодневно да испразните контејнере.
2. Извадите смеће и отпад за рециклажу када се канте напуне. Да би ваша кухиња остала чиста, без инсеката и без мириса, завежите пуне вреће за смеће и рециклажу и однесите их у гаражу, шупу или друго складиште док се отпад не сакупи.
   • Када отпад уклоните из канте за смеће, обришите унутрашњост и спољашњост канте или канте универзалним средством за чишћење. Оставите канту за смеће пре него што ставите нову врећу.
3. Редовно чистите и дезинфикујте канту за смеће. Будући да ваша канта за смеће складишти смеће и отпад од хране, у њој се могу наћи плесни, плесни, мириси и бактерије. Важно је очистити и дезинфиковати канту за смеће једном месечно како би ваша кухиња била чиста и хигијенска. Урадите следеће да бисте темељито очистили канту за смеће:
   • Исперите спољни део канте за смеће баштенским цревом или га обришите крпом
   • Попрскајте унутрашњост и спољашњост ензимским или дезинфекционим спрејем
   • Навуците рукавице и рибајте унутрашњост и спољашност канте за смеће
   • Исперите канту за смеће чистом водом
   • Осушите канту за смеће крпом или оставите да се осуши на ваздуху или напољу

Део 3 од 4: Безбедно руковање (припремом) хране

1. Цоол сирово месо, риба и млечни производи. Реч је о температурно осетљивој храни која је подложна бактеријама и кварењу. Месо, рибу и млечне производе увек држите у фрижидеру ако ћете их користити у року од неколико дана или у замрзивачу ради дужег складиштења.
   • Нераспаковано месо и рибу ставите у херметички затворену посуду или вреће за замрзавање како би дуже остали свежи. Ово такође спречава ширење бактерија на другу храну.
2. Оперите руке пре и после припреме јела. Да бисте правилно опрали руке, исперите их под млазом воде. Затим ставите сапун на руке и оперите их 30 секунди. Обавезно уђите испод ноктију и између прстију. Поново исперите руке под млазом воде и осушите чистим пешкиром.
   • Прање руку пре припреме хране спречиће ширење бактерија и прљавштине у вашој храни.
   • Прање руку након кувања спречиће ширење бактерија из хране на друге предмете у вашем дому. Ово је посебно важно након руковања месом и живином.
3. Дезинфикујте своје радно место након припреме хране. Када завршите са припремом оброка, очистите своје радно место како бисте убили све бактерије које су се могле налазити на сировој храни. Очистите све алате за резање и даске у врућој сапуници. По жељи радну површину, судопер и друге површине можете прскати кухињским спрејом за дезинфекцију. Обришите своје радно место чистом крпом.
4. Остатке одмах ставите у фрижидер. Преостала храна корисна је за сутрашњи ручак, али да бисте заштитили себе и породицу, треба је одмах ставити у фрижидер да бисте ограничили раст бактерија. Једном кад храна престане да се пари, ставите је у херметички затворену посуду, у фрижидер или замрзивач.
5. Добро загрејте храну. Будући да се бактерије множе више или мање брзо, у зависности од температуре, важно је да остатке темељито загрејете на најмање 75 степени Целзијуса пре него што је безбедно за јести. Ово убија све бактерије које могу проузроковати тровање храном.
   • Најлакши и најефикаснији начин за одређивање температуре хране је помоћу термометра за храну.
6. Храну сигурно одмрзните. Да бисте спречили развој бактерија на смрзнутој храни, храну такође треба темељито одмрзнути. Одмрзавање хране на пулту на собној температури се не препоручује јер ће бактерије брзо расти. Безбедни начини одмрзавања хране укључују:
   • У фрижидеру, 24 сата
   • У микроталасној пећници помоћу подешавања одмрзавања
   • У купки са хладном водом, где се вода мења сваких 30 минута
7. Користите више дасака за резање. Да бисте избегли унакрсну контаминацију хране, користите одвојене даске за резање и ножеве за месо и поврће. Ово је важно јер се храна попут поврћа не кува увек тако добро као месо. Ако се бактерије пренесу из меса у поврће, то може изазвати озбиљне болести.
   • Да бисте себи олакшали посао, изаберите различите боје кухињског посуђа за месо и поврће.

Део 4 од 4: Сигурност у кухињи

1. Коришћење штитника за прскање приликом кувања са уљем. Вруће уље често прска и то може проузроковати опекотине ако уље нађе на вашој кожи. Поставите заштитник од прскања на посуде за печење и пржење када кувате масну храну као што је сланина или када пржите или пржите храну.
   • Пљускови уља су ноћна мора када је у питању одржавање кухиње чистом, а штитници за прскање помоћи ће да ваша кухиња буде чиста и спречити мање опекотине.
2. Свакодневно мењајте све крпе у кухињи. Бактерије могу брзо да расту на пешкирима, кухињским пешкирима и кухињским пешкирима. Да бисте се спречили да се шире, оперите све крпе у машини за прање веша након једнодневне употребе. Обезбедите неколико комплета пешкира и крпа тако да увек имате при руци чисте кухињске крпе док се употребљавају крпе перу.
   • Неопране спужве могу се дезинфиковати у раствору за бељење и воду. Комбинујте 180 мл белила и четири литре воде. Потопите сунђер у раствор пет минута.
3. Држите оштре предмете у фиоци. Ножеве, маказе, маказе за поврће и остале оштре кухињске предмете треба стално држати ван шанка како бисте избегли несреће. Ножеве ставите у футролу, а оштре предмете држите у посебној фиоци.
   • Да би ножеви били оштри и сигурни, држите их у блоку ножева уместо у фиоци.
4. Поставите дршке посуде према задњој страни шпорета. Ово је посебно важно у домаћинствима са малом децом, али је такође важно спречити друге несреће. Ако кувате на шпорету, ставите лонце на задње горионике ако је могуће. Увек окрените дршке посуде тако да буду окренути од ивице шпорета.
   • Окретањем дршки тигања према шпорету спречавате децу да повлаче вруће шерпе са храном по себи и држите их даље од пута да не бисте превртали шерпе док кувате.
5. Нека вам буде при руци апарат за гашење пожара. Кухињски пожари су један од најчешћих узрока пожара у кући. Присуство апарата за гашење пожара у кухињи помаже у брзој реакцији и гашењу малог пожара у случају несреће, како би се спречило ширење ватре.
   • Апарат за држање пожара држите близу пећи, испод тезге или близу излаза у кухињи. Поред тога, размислите о држању ватрогасног покривача у близини.
   • Уверите се да сваки члан породице зна како се користи апарат за гашење пожара.
6. Не остављајте храну без надзора док кувате. Пожари у кухињи често почињу када су људи ометени. Када кувате, не напуштајте кухињу из било ког разлога, укључујући јављање на телефон, обављање других послова или обављање послова.
   • Ако током кувања морате напустити кухињу или кућу, искључите све уређаје, искључите рерну, искључите шпорет и склоните храну са ватре пре него што одете.
7. Користите сигурносне браве за децу. Ако имате децу код куће, важно је да ваша кухиња буде безбедна за децу. Дечије браве могу се инсталирати на фиоке, ормариће и уређаје како би се спречило да се мала деца (и кућни љубимци) отварају или укључују ствари које не би требало да додирују.
   • Браве за децу су посебно важне за фиоке у којима се налазе оштри предмети, ормарићи у којима складиштите хемикалије и друга места на којима се налазе опасни предмети.
8. Обавите рутинско одржавање електричних уређаја и слично у вашој кухињи. Ово је важно без обзира да ли изнајмљујете или поседујете дом. Рутинске провере безбедности гаса и електричне провере потребне су у многим објектима за изнајмљивање. Одржавајте филтере у капуљачи чистим и уверите се да су детектори дима, пожарни аларми, детектори угљен-моноксида итд. Исправни.