Садржај

• На корак
• 1. део од 3: Припрема тиквица
• Неопходности

Ако код куће имате више тиквица него што можете да поједете, размислите о замрзавању. Тиквице се прво морају исећи или нарибати на мање комаде, а затим их бланширати пре замрзавања. Ево како се то ради.

На корак

1. део од 3: Припрема тиквица

1. Замрзните тиквице док вам не затребају. Замрзнуте бланширане тиквице могу се чувати 9 до 14 месеци, у зависности од тога колико је амбалажа херметична и колико је замрзивач хладан.
   • Након одмрзавања, употребите тиквице у року од 3 дана и не покушавајте да их поново замрзнете.

Неопходности

• Куварски нож
• Метална кашика
• Блок ренде
• Сецкалица за храну
• Посуда са поклопцем
• Парна корпа
• Велика скала
• Скиммер
• Папирни убрус
• Цоландер
• Плех
• Равна лопатица
• Вреће за замрзавање или пластичне посуде