Садржај

• На корак
• 1. део од 3: Предузимање правих мера предострожности
• Део 2 од 3: Складиштите уље за поновну употребу
• Део 3 од 3: Поновна употреба уља

Поновна употреба уља за јело може бити одличан начин да уштедите на свом прехрамбеном буџету и смањите отпад од хране у свом дому. Ако желите поново да употребите своје уље за јело, требало би да одаберете уље високог квалитета са високом тачком дима и проциједите га кроз газу између различитих употреба. Спремите искоришћено уље за јело на хладном и сувом месту у затвореној посуди.

На корак

1. део од 3: Предузимање правих мера предострожности

1. Изаберите уље за јело са високом тачком пушења. Ако желите да будете у могућности да поново употребите уље за јело, важно је да почнете са уљем које вреди поново употребити. Одлучите се за уље за јело са високом тачком дима - ово је температура на којој ће уље почети да се распада. Виша тачка дима значи да ће ваше уље за јело дуже трајати на вишим температурама и да ће га бити лакше рециклирати.
   • Покушајте да користите уље од репице, поврћа или кикирикија.
   • Избегавајте употребу маслиновог уља јер има ниску тачку дима и није добро за поновну употребу.
   СТРУЧЊАК

   „Можете поново користити уље за јело све док се није покварило или је достигло тачку дима.“

   
   

   Пустите да се уље охлади. Не покушавајте да складиштите искоришћено уље за јело док се потпуно не охлади. Када завршите са употребом уља, искључите топлоту и пустите да уље одстоји (преко ноћи, ако је потребно) пре него што га ставите у посуду за складиштење.

   • Ако пустите уље да одстоји преко ноћи, обавезно га прекријте нечим да бисте га избегли случајно загађивањем.
2. Отпадне остатке хране филтрирајте газом. Када користите уље за јело, у њему ће увек бити нешто што не желите да оставите у њему. На пример, то могу бити презле, растресито тесто или сувишна масноћа.
   • Да бисте уклонили ове остатке, уље можете процедити кроз газу.
3. Поставите газу преко чисте, отворене посуде. Ставите газу на чисту посуду у коју се може филтрирати уље. Налијте уље на газу и пустите да се чисто уље улије у нову посуду. Ово ће вам помоћи да избегнете стварање нереда.
   • Запамтите да никада не сипате уље за јело у судопер. Временом то може довести до зачепљења и друге штете на вашем водоводу.

Део 2 од 3: Складиштите уље за поновну употребу

1. Држите уље у затвореној посуди. Ако желите поново да употребите своје уље за јело, морате спречити да оно постане загађено. Најбољи избор у овом случају је држање уља у затвореној посуди. Не желите да честице хране или прашине (или још горе, грешке!) Уђу у уље које планирате да поново употребите.
   • Најбољи спремници за складиштење уља су стаклене тегле или боца у којој је уље првобитно било (ако је празна).
2. Чувајте уље даље од извора топлоте. Многи људи своје старо уље за јело држе близу шпорета. Ово је једна од најгорих ствари које можете учинити, јер ће излагање топлоти учинити ваше уље много бржим. Држите уље на хладном месту даље од потенцијалног контакта са топлотом - попут шпорета, рерне, микроталасне пећнице, грејача ваздуха или чак директне сунчеве светлости кроз прозор.
   • Размотрите да употребљено уље за јело држите у задњем делу оставе или ормана или чак у гаражи (ако тамо није превруће).
3. Спремите старо уље у фрижидер. Можда ћете чак желети да размислите о томе да остатке уља држите у фрижидеру ако мислите да ћете их држати дуже од недељу дана. То ће вам помоћи да успорите могући раст бактерија и омогућиће вам да поново користите уље за јело дуже.
   • Не заборавите да уље држите у добро затвореној посуди, укључујући и у фрижидеру.
4. Држите уље на тамном месту. Јака светла и директна сунчева светлост могу убрзати разградњу уља. Најбоље је да употребљено уље за јело држите на тамном месту, ван директне сунчеве светлости да бисте то спречили.
   • Остава, ормар или хладна гаража идеална су места за ваше истрошено уље.

Део 3 од 3: Поновна употреба уља

1. Поновно користите уље са сличном храном. Имајте на уму да ће ваше уље имати укус са храном која у њему кувате. То значи да уље за јело треба поново користити само са другом храном која има сличан (или барем компатибилан) укус.
   • На пример, ако сте од уља користили пржену пилетину, можете га поново користити за пржење кромпира. Али можда нећете желети да га поново користите за прављење крофни.
2. Користите га за различите ствари. Не осећајте се као једина ствар за коју можете користити уље за јело пржење. Ако имате уље за јело које желите поново да употребите, слободно ту и тамо покупите мале комадиће из своје залихе.
   • Уље можете користити за резанце са мешавином или салату од тестенине.
   • Само размислите о употреби уља са новом храном која има сличан укус.
3. Баците уље ако показује знакове кварења. Рециклажа уља за јело може бити одличан начин уштеде новца и смањења смећа. Међутим, уље за јело се може поновити само толико пута пре него што почне да се разграђује. Дакле, важно је знати када је ваше уље достигло ту тачку.
   • Ако ваше уље почне изгледати густо, лепљиво, мутно или тамније боје или ако на површини има пене или почне мирисати на њега, време је да га баците.
   • Без обзира на мере предострожности које предузмете, увек треба бацити уље за јело старо више од шест недеља.