Садржај

• Метода 2 од 2: Заролајте мали бурито
• Савјети
• Упозорења

1 Уверите се да је ваша тортиља довољно велика да прими све састојке. Добро правило је да узмете бурито који је најмање двоструко већи од његовог садржаја. То значи да можете преклопити буррито на пола када је садржај већ унутра и крајеви ће се лако спојити.

2 Нека ваша тортиља буде влажна. Ово је најважнији корак. Топла и влажна тортиља постаје лака за савијање, што значи да ће бити лакше радити с њом. Да бисте добили ову влагу, покушајте нешто од следећег:

• Тортиљу ставите под велику панини пресу на средњој снази 20-30 секунди.
• Тортиљу ставите на тањир у микроталасну пећницу на 30 секунди на највише подешавање.
• Претходно загрејте буррито са дуплим котлом.

3 Лагано додајте све састојке у центар тортиље. Вероватно већ имате идеју шта да ставите у бурито, али можете користити и ове примере као водич:

• Пасуљ (црни, пржени, пинто итд.)
• Пиринач (бели, браон или "шпански")
• Месо (Карн Асада, пилетина итд.)
• Сир
• Салата
• Салса ("црвена" попут пицо де галло или "зелена" попут томатилло салсе)
• Павлака
• Гуацамоле

4 Повежите предњу и задњу страну тортиље и подигните је. Пазите да састојци не испадну. Поново га положите, отворите.

5 Покријте садржај левом страном тортиље према средини.

6 Покријте десну страну тортиље према средини. Овде ће се ваше ивице укрстити.

• Не повлачите превише за ивице тортиље када их поставите у средину. Тако да га можете поцепати, а онда ће све испасти и пре него што почнете да га једете.

7 Завуците горњу ивицу тортиље испод садржаја једном или обе руке. Овде морате да повучете садржај бурита ка себи, ка центру бурита.

8 Почни од себе, крени се даље, окрећући бурито. Ово ће буриту дати цилиндрични облик. Ако можете, оставите буррито минут или два; ово ће залепити ивице тортиље.

9 Бурито уваљајте у фолију. Ово се односи на три ствари: бурито ће остати топао; бурито ће постати још компактнији; особи која једе бурито биће лакше због чињенице да ће се облик одржати.

Метода 2 од 2: Заролајте мали бурито

1. 1 Додајте влагу тортиљи. Опет, овај корак је веома важан. Можете га загрејати у микроталасној пећници, на пари или ставити у панини пресу да бисте добили потребну влагу. Изаберите оно што вам највише одговара.
2. 2 Пажљиво додајте све састојке у бурито у самом центру тортиље без претеривања. Ставите мање састојака у средиште тортиље.
3. 3 Преклопите леву и десну страну тортиље према средини. Или ће се ивице спојити или ће вам пунило рећи када морате да престанете.
4. 4 Узмите дно тортиље и гурните је испод садржаја бурита. Ово је слично истом покрету омотавања великог бурита.
5. 5 Наставите са омотавањем тортиље све док не добијете облик цилиндра. Успешно сте умотали свој мали бурито.
6. 6 Бурито умотајте у фолију. Ово ће буррито одржати топлим; постаће још компактнији; а особи која ће јести бурито биће лакше због чињенице да ће одржати форму.

Савјети

• Не пуните бурито. Овде већина људи упада у невоље када почну омотати бурито. На вашој тортиљи постоји ограничен простор, то је чињеница. Када ово схватите, требало би да будете у стању да правилно омотате бурито.

Упозорења

• Приликом руковања врућим предметима у кухињи користите рукавице за пећницу.